Coriander ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເວລາດົນນານ. ຊື່ອື່ນຂອງມັນແມ່ນ coriander. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພືດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຖືກບໍລິໂພກທັງຫມົດ. ປະຊາຊົນໃຊ້ແກ່ນ, ສີຂຽວແລະຮາກຫຍ້າ. ນີ້ແມ່ນຜົນຂອງເນື້ອຫາສູງຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະບໍ່ມີເຫດຜົນຂອງພືດ. Coriander, ຫຼື coriander, ສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໃນເຂດພູສູງ, ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມນິຍົມຂອງຕົນໃນພາກໃຕ້ Caucasus, ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ເຊັ່ນດຽວກັນໃນເມັກຊິໂກແລະເປຣູ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດຂອງ coriander ແລະທາງເລືອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ມັນ.
ການນໍາໃຊ້ coriander
ຊື່ຂອງ coriander ແມ່ນມັກນໍາໃຊ້ໃນການພົວພັນກັບສີຂຽວຂອງ coriander ໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມຕື່ມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບສະຫຼັດແລະແກງ, ນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະອາຫານຮ້ອນອື່ນໆ. Cilantro ຖືກນໍາໃຊ້ກັບອາຫານໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ. ໃນອາຫານຮ້ອນ, ມັນຖືກເພີ່ມສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ອາຫານທີ່ມີ coriander ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນແລະກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ປະເສີດ.
ແກ່ນຂອງ coriander ກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງແລ້ງ. ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນມັກຈະເປັນຝຸ່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າສານເຄມີທີ່ມີນ້ໍາຫນັກໄດ້ລ້າໆຫາຍໄປ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວນກິນເມັດ coriander ທີ່ແຫ້ງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊີ້ນແລະປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, coriander ແມ່ນນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການເຮັດ sausages, ເນີຍແຂງແລະສະຫຼັດ.
ຮາກ Coriander ຍັງມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເດັ່ນແລະມີກິ່ນຫອມກວ່າໃບຂອງ coriander. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ພວກເຂົາແມ່ນແຫ້ງແລະດິນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເພີ່ມມັນເປັນ seasoning ກັບ sauces ຕ່າງໆທີ່ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບຊີ້ນແລະປາ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ coriander
ນອກເຫນືອຈາກການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຈໍາເປັນໃນເຮືອນຄົວແລະໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ, ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງແລະນໍ້າຫອມ, ໃນການເຮັດສະບູ, ການນໍາໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ. ຂອງມູນຄ່າໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກໄມ້ຂອງ coriander. ພວກມັນມີນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ. ໃບ Coriander ປະກອບດ້ວຍຈຸລິນຊີທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, PP, B1, B2 ແລະວິຕາມິນ C. Coriander ມີຄຸນສົມບັດ vasoconstrictive ສົດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ ascorbic ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເປັນປະຈໍາ. ມັນສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເສັ້ນເລືອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການໃຄ່ບວມຢູ່ໃນຂາ . ນອກຈາກນັ້ນ, coriander ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງຈຸລັງເລືອດແດງແລະຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບພະຍາດເລືອດຈາງ.
ສະຫຼັດຮ້ອນກັບ coriander
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ແກງຜັກບົ່ວ - 1 ຊໍ່ນ້ອຍ;
- coriander ສີຂຽວ - ໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ການກະກຽມ
ຜັກຟັກ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ. ເພີ່ມ coriander. ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສີຂຽວສີຂຽວທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຈາະມືຂອງທ່ານໃນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ phytoncides ຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ໃນເວລາທີ່ຂູດສີຂຽວດ້ວຍມີດ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາຫາຍໄປ.
ດັ່ງກ່າວສະຫຼັດຮ້ອນແບບງ່າຍໆນີ້ຈະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຕິບັດຄືນອີກ. ນ້ໍາມັນມະກອກມີລະດັບຊ໊ອກຂອງ ວິຕາມິນເອ , ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຂະບວນການຂອງການຜຸພັງໃນຮ່າງກາຍແລະ