parfait ແມ່ນ dessert ງ່າຍ, ເຊິ່ງແມ່ນ layer ຂອງສີຄີມທີ່ສາມາດ alternate ກັບ sauce, ຕ່ອນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, biscuit, crumbs ຄຸກກີຫຼື granola ແລະສິ່ງເພີ່ມເຕີມອື່ນໆ. ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ dessert ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການສໍາເລັດທັງອາຫານທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍແລະຄ່ໍາຄອບຄົວແສງສະຫວ່າງ.
ສູດສໍາລັບ parfait ນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຊັ້ນ crumb:
- crumb of cookie shortbread - 1/2 st
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ melted - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບຊັ້ນ vanilla:
- ຄີມສໍາລັບ whipping - 1 ລາຍການ;
- vanillin-pinch
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ layer lemon:
- ້ໍາຕານ - 2/3 ຂອງລາຍການ;
- lemon peel-2 tbsp ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນ້ໍາຈືດ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
- ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ cookies ຂະຫນົມປຽກປະສົມກັບນໍ້າຕານແລະເບີແຫຼວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານແລະ vanilla ຈົນກ່ວາຮູບແບບແຂງສູງ.
ປະສົມກັບ້ໍາຕານກັບ zest ນາວແລະ whisk ກັບ blender ຫຼືກາເຟກາເຟສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມ້ໍາ້ໍາຕານທີ່ມີໄຂ່ແລະ yolks ສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີໃນອາບນ້ໍາ. ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ນ້ໍາຂອງນາວແລະປູນຂາວ, ພວກເຮົາເອົາອາຫານຈາກໄຟ. ການປະສົມນາວທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາມັນມັນອ່ອນ.
ພວກເຮົາເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ dessert ໃນຊັ້ນໃນ kremanki ຫຼືແວ່ນຕາສູງ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ parfait ນາວທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເບັງຫຼືສະຫຼັດຫມາກສົດ.
Cake-parfait "ຄວາມສຸກຂອງນາວ"
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສໍາລັບ whipping - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ແກງ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ meringue: ຕີ 200 g ຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນກັບຈຸດສູງສຸດ, ຕື່ມຜົງ້ໍາຕານແປ້ງ, ປະສົມແລະໃຊ້ syringe ເຂົ້າຈີ່ເພື່ອບີບເອົາສອງແຜ່ນ (ປາຍໂຄນແລະເຄ້ກ 20 ຊມ), ແລະໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ (6 ຊມ) ພວກເຮົາຈະ decorate ທັງສອງດ້ານຂອງ dessert. ພວກເຮົາ bake meringue ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ 120 °.
ຈາກນາວ, ພວກເຮົາບີບອອກນ້ໍາ, ຈາກຫນຶ່ງນາວພວກເຮົາເອົາເປືອກອອກແລະພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາມັນ. ປະສົມນ້ໍາກັບນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນ stove ໄດ້. ເມື່ອນ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ, ເພີ່ມໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຂຶ້ນກັບຄວາມເປັນເອກະລັກ. ສັ່ນຄີມແລະປົນກັບປະສົມນາວທີ່ເຢັນ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຄີມທີ່ຢູ່ເທິງຖານຂອງ meringue (ທີ່ຕັ້ງໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນຮູບແບບ), ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກຫນາທີສອງຈາກຂ້າງເທິງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cake ໃນ freezer ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກແລະ decorate ມີໄມ້ຈາກ meringue ໃນສອງດ້ານ.
ໃນການປະສົມສີຄີມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງກາເຟແປ້ງກະລໍ່າປີ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການກະກຽມ parfait ນາວຊັອກໂກແລດ.