"ຫມາກ" biscuits

ຄຸກກີ້ "ແກ່ນ" ແມ່ນຂາຍຢູ່ໃນຮ້ານຜັກກາດທຸກຊະນິດຂອງຮ້ານຄ້າແລະມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ດີ. ແລະເຈົ້າຂອງ hazelnuts ດ້ວຍຕົນເອງສາມາດແຕ່ງກິນ dessert delicious ນີ້ຢູ່ເຮືອນ. ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນຮູບແບບທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ມີມືຈັບຍາວສໍາລັບການປະກອບແລະແຕ່ງຫນ້າແປ້ງອອກຈາກ dough ແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງແມ່ນປະຕິບັດຢູ່ໃນເຕົາແກ໊ດ.

ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມ dough ຄວນຈະຖືກຄັດເລືອກໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວທີ່ມີ Shell ພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ແມ່ນການຍືດຫຍຸ່ນແລະບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ.

ບໍ່ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "ຫມາກໄມ້" cookies ແລະ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນອົງປະກອບຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມັນຄວນຈະຫນາແລະບໍ່ຮົ່ວອອກຈາກແກ່ນທີ່ເຮັດແລ້ວ. ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຢ່າງເຂັ້ມແຂງໄດ້ເອົາສະຖານທີ່ຂອງກຽດສັກສີຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນການຕື່ມ cookies ເຊັ່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເພີ່ມມັນເບີກັບມັນ, ແກ່ນທີ່ແຕກຫັກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ສາມາດສ້າງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ແຊບຫນ້ອຍລົງ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍະລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດແກງ "ແກ່ນ" ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ.

ສູດສໍາລັບ cookies "ຫມາກ" ທີ່ມີ້ໍາຕານຂົມສໍາລັບ hazelnuts

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 450-500 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
• ເນດ, ຫມົດດ້ວຍສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ມັນເບີ ຫລື margarine - 100 ກໍາ;
• ຄີມສົ້ມເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 100 ກຼາມ;

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ້ໍາຕົ້ມຂົມ - 400 g;
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ຫມາກໄມ້ - ຢູ່ຈະແລະລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຕີກັບ້ໍາຕານ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເນດ, extinguish ກັບສົ້ມ, ມັນເບີ melted ແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນງາມເປັນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະອ່ອນ, ຍືດຫຍຸ່ນແລະແຍກອອກຈາກມື. ຖ້າທຸກເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຖືກບັນລຸ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຂຸມສໍາລັບ "ຫມາກ" ຄຸກກີແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຮັບການສີນ້ໍາຕານ, ອົບອຸ່ນມັນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປັດຈຸບັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມແກ່ນຂອງ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດຂະຫນາດຂອງບານທີ່ລີດອອກຈາກ dough, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຈຸລັງຂອງແບບຟອມ. ຖ້າທ່ານຍັງມີຮູບແບບໂຊວຽດ, ເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ຕ້ອງການຈະປະມານສອງຊັງຕີແມັດຫຼືປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ Walnut. batch ທໍາອິດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຈະເພີ່ມຫຼືຫຼຸດລົງເສັ້ນຜ່າກາງຂອງບານ.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກບານ dough ຂອງເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນຈຸລັງຂອງ hazel ຮ້ອນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດມັນແລະເອົາໃສ່ burner ກ໊າຊສໍາລັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໄລຍະເວລາການຕາກອາກາດປະມານ 2 ນາທີທີ່ມີແກນຫລັກ (ຫລັກ) ແລະອີກຫນຶ່ງນາທີ. ໃຫ້ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມ, ການເປີດກີນສີຂີ້ເຖົ່າ, ແລະຢ່າລືມໃຊ້ເວລາ. ແກະຂອງຫມາກຖົ່ວຄວນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສວຍງາມ. ພາກສ່ວນຕໍ່ມາ, ໃນເວລາທີ່ hazel ດີ warmed ຂຶ້ນ, ຈະກະກຽມໄວ.

ສິ້ນ halves, ການເປີດແກ້ວ hazel ໄດ້, ງາມຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຄາດເດົາເລັກນ້ອຍດ້ວຍຈໍານວນຂີ້ເຫຍື້ອແລະທ່ານມີຫອຍທີ່ມີ "ປີກ" (ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆທໍາລາຍມືທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປ້ອນຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້ຂອງ dough ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ສໍາລັບການປະສົມປະສົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມແລະ butter soft, ຖ້າຫາກຕ້ອງການ, ເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ crumbs ຂອງ dough. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫອຍທີ່ມີສີຄີມທີ່ປຸງແຕ່ງແລະເອົາໃສ່ກັນ.

ແລ້ວສິ້ນ cookies "ຫມາກ" pritrushivaem ້ໍາຕານຜົງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກ່ນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ງອກຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມສອງບ່ວງໃນ dough ໂດຍບໍ່ມີການສະກັດຂອງທາດແປ້ງ. ການກັ່ນຕອງມັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄຂ່ແລະເພີ່ມຈໍານວນຂອງມັນເບີ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະ friable ຂອງ biscuit ສໍາເລັດຮູບ.