Lasagna, ສູດຂອງທີ່ມັກຈະຂື້ນກັບຊຸດຂອງສ່ວນປະກອບຂອງການຕື່ມ, ສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນທີ່ສູງສຸດ insurmountable ຂອງສິນລະປະ culinary. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແຕ່ງກິນມັນພຽງແຕ່, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກະກຽມແຜ່ນຖານແລະນໍ້າຫອມກ່ອນ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ lasagna ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ
ສູດທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໃນພາຍຫຼັງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຮູບແບບທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເພີດເພີນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານ, ການຮູ້ວ່າທ່ານໄດ້ສ້າງອົງປະກອບຂອງມັນທັງຫມົດຈາກຈຸດເລີ່ມຕົ້ນກັບມືຂອງທ່ານເອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນຂອງການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ໄດ້ກໍາໄລ, ເພາະວ່າຊື້ - ຄວາມສຸກບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ທັງຫມົດເມັດ - 400 g;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
- ຜົງຖືກລວມເຂົ້າກັບໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນ kneading, com kneading ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າປ່ອຍໃຫ້ເຂົາກິນສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແບ່ງອອກເປັນ 9 ພາກສ່ວນແລະມ້ວນເຖິງ 1.5 ມມ.
- ໃຊ້ວຽກງານສາມາດເຮັດໄດ້ທັນທີຫຼືໂດຍການເຮັດໃຫ້ເວລາແຫ້ງ (freezing) ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.
Lazagne Sauce
ອົງປະກອບທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນຂອງອາຫານແມ່ນຖົ່ວ bechamel ສໍາລັບ lasagna, ເຊິ່ງ, ເຊັ່ນ: ແຜ່ນ, ສາມາດກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າຫຼືພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ສະບຽງອາຫານຖືກປະກອບ. ຊຸດສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂັ້ນພື້ນຖານສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍເຄື່ອງເທດຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ໃນສະບັບ Lean, ມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ທົດແທນໍາມັນເບີກັບນ້ໍາເວີ, ແລະນົມງົວດ້ວຍສະບູ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 0,7 l
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- nutmeg, laurel, ເກືອ - ສໍາລັບ¼ tsp.
ການກະກຽມ
- ໃນຊອດ, ຈືດມັນເບີ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນສີຄີມ.
- ຈ້ໍາເກືອ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ laurel ແລະນົມ nutmeg, stirring.
- ເຈາະເນື້ອຫາຈົນກ່ວາຫນາ.
Classic Lasagna
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ lasagna ໃນການປະຕິບັດແບບຄລາສສິກ. ເພື່ອປະຕິບັດຄວາມຄິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູບຮ່າງຂອງປະມານ 20x20 ຊຕມທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຍັງແລະຂີ້ເຖົ່າລ່ວງຫນ້າໂດຍໃຊ້ສູດທີ່ກ່າວຂ້າງຕົ້ນ. ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້, ຫົກສ່ວນຂອງອາຫານຈະຖືກຜະລິດ, ສໍາລັບການສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເວລາທັງຫມົດ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- onions and carrots - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ເລັ່ນທຽມ - 100 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- ສະຫມຸນໄພອິຕາລີ - 5 ກໍາ
- bechamel, dough, salt, pepper.
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບຜັກເກືອ, ຜັກແປກແມ່ນດິນແລະຂົ້ວໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ມະຫາຊົນເກືອ, ຫມາກພິກແລະຕົ້ມໃສ່ຝາໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຈູດເນີຍແຂງ.
- ໃນຮູບແບບຂອງຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກວາງໄວ້ແຜ່ນທີ່ມີຂົ້ວ, promazyvaya ແຕ່ລະຊອດແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ.
- ແຕ່ງກິນອາຫານສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Lasagne ມີໄກ່
Lasagna, ສູດທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຈະກະລຸນາບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີຫນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ປະທັບໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ. ປະສົມຜັກສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຜັກຫອນຜີ, broccoli, ຫມາກຖົ່ວຂຽວຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງອາຫານຈານອາຫານຫົກອາຫານຈາກອາຫານອິຕາລຽນຫົກອາທິດ, ຖ້າວ່າແຜ່ນແລະນໍ້າຫອມພ້ອມແລ້ວແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ພິກໄທ Bulgarian-100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 prongs;
- ເລັ່ນທຽມ - 100 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- Basil, oregano, thyme - ກັບລົດຊາດ;
- bechamel, dough, salt, pepper.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ຖືກຕັດແລະຂົ້ວ.
- ຈືນທ່ອນໄມ້ສໍາລັບໄຂມັນ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ລະດູທີ່ມີມະຫາຊົນ, ສົມທົບກັບຊີ້ນແລະ pripuskayut ພາຍໃຕ້ຝາ.
- lasagne ແມ່ນຂອງຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຄລາສສິກ, ຂັ້ນຕອນຂອງໃບແລະຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາເຂົ້າດ້ວຍຊອດແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ.
- Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
Vegetable lasagna
ຊາວສວນ Vegetarian lasagna ຈະແປກໃຈເຖິງຜູ້ທີ່ຢູ່ໄກຈາກເມນູທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ສໍາລັບການລົງທະບຽນຂອງທ່ານທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ຫຼືເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານເອງໃນນ້ໍາແທນໄຂ່, ກິນ 600 ກຼາມຂອງແປ້ງສໍາລັບ 100 ມລຂອງນໍ້າແລະເກືອ. ຊຸດຜັກສາມາດຂະຫຍາຍອອກໄດ້ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ. ສໍາລັບການ 2.5 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດສ້າງ 6 ອາຫານຂອງ vegetarian, ອາຫານ delicious ໃຫ້ປະລາດໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ Bulgarian - 2 ເມັດ.
- ແຄລອດແລະຫລອດ - 1 ຊິ້ນ
- olives-150 g
- tomato puree-160 g
- sugar-20 g
- ໂກນ Adyghe - 200 g;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 300 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- Curcuma, coriander, asafoetida - ສໍາລັບ½ tsp;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- bichamel, dough, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ສູດສໍາລັບ lasagna ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ roast piles ຂອງ peppers, ມັນຝະລັ່ງ mashed, ການປັບປຸງແລະ tanned ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້.
- ຈັດວາງ dough ແລະ fry ໃນຊັ້ນບັນຈຸ, ເພີ່ມ cheese, ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ olives ແລະຍັງຂົມ.
- ການກະກຽມ lasagna ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Lasagne ມີເຫັດ
ສູດເຫັດ lasagna, ສູດທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ສາມາດເປັນອຸດົມສົມບູນ, delicious ແລະ appetizing. ເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ (ສົດ, ແຊ່ແຂງຫຼືແຫ້ງ) ແລະຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ພວກເຂົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໄກ່ໄກ່, ແຊ່ໃນເຕົາຂວດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຜັດຜັດກັບຄີມ. ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສໍາລັບການປິ່ນປົວສໍາລັບ 6 ຜູ້ກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles and champignons-400 g
- bulbs-150 g
- olives-150 g
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 300 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- Oregano, basil - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- bechamel, dough, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດແມ່ນຂົ້ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຫມາກເລັ່ນຖືກເຈາະເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
- ລວບລວມອາຫານໃນແບບຟອມ, ສະຫຼັບແຜ່ນທີ່ມີເຫັດ, ຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງແລະ promazyvaya.
- Lasagna ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງແມ່ນອົບ 40 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
Lasagne ມີ ham ແລະເນີຍແຂງ
ສູດສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບ lasagna ຈະຂໍອຸທອນກັບ fans ຂອງ sausages ແລະອາຫານດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ໄສ້ກອກທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມສຸກຫຼືປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ, ແລະທົດແທນບາງເນີຍແຂງທີ່ມີ fused. ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ທົດແທນຢາຫອມທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພສົດອື່ນໆ. ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທ່ຽງສໍາລັບ 6 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ham-250 g
- ງົວຂອງ basil - 1 ຊໍ່;
- cherry-150 g
- ເນີຍແຂງແຂງ - 300 ກຼາມ;
- chamel, dough, seasonings
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານກັບ bichamel ດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ.
- ຮວບຮວມອາຫານທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, promazyvaya ຊ້ອນແຜ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍແຮມຊີດແລະຜັກຊີດ.
- ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດການກະກຽມຂອງ lasagne ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ, ທົນຕໍ່ມັນ 40 ນາທີ.
Lazy Lasagna
Lasagna, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຖືກອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມ, ຈະເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີແຜ່ນພິເສດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກທົດແທນໂດຍການ ຮວບ ຮວມ ອາເມລິກາບາງ . ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະກະລຸນາແມ່ບ້ານທີ່ມີວຽກເຮັດງານທໍາ. ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫົກປາກນ້ໍາ, ສ່ວນທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະໄດ້ຮັບການຜະລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-500 g
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- dill, basil - ກັບລົດຊາດ;
- bechamel, lavash ບາງ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ຈືນເຂົ້າຈີ່, ຂະຫຍາຍດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃນໂຖ.
- ຜັກຫອມຜັກຂັດ, ຜັກທຽມ, ຕື່ມ cubes ເລັ່ນ, ສີຂຽວແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນທີ່ມີຊີ້ນ.
- ເຂົ້າຈີ່ Pita ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດ, ເອົາໃສ່ມັນ, sauce promazyvaya, ກວມເອົາດ້ວຍ frying ແລະ sprinkling ກັບເນີຍແຂງ.
- Baking lasagna ຈາກເຂົ້າຈີ່ pita ກັບຊີ້ນແຮ່ທາດສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Lasagna ໃນ multivark ໄດ້
Lasagna, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນຫຼາຍປຸງແຕ່ງເປັນ, ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ juicy, ອຸດົມສົມບູນແລະ appetizing. ຊີ້ນສາມາດຂົ້ວໃນໂຖປັດສະວະຕາມລະບຽບທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະນໍາໃຊ້ເຕົາອົບ. ໃນເວລາ 80 ນາທີທ່ານສາມາດສ້າງອາຫານອິຕາລີທີ່ແຊບສໍາລັບ 6 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຟັກ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ເລັ່ນທຽມ - 250 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- bechamel, dough sheets, condiments.
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່ກັບ "ຜັກບົ່ວ" ກັບຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກສະຫຼັດ, ແລະຫ້ານາທີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.
- ໃນໂຖປັດສະວະການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ໄດ້, promazyvaya ຊອດຂອງມັນ, ຊີ້ນແລະຊີດຕື່ມ, ແລະປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດດຽວກັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.