ການປ່ຽນແປງຂອງແກງເຢັນແມ່ນເກືອບໃນທຸກເຮືອນຄົວ, ສະບັບພາສາສະເປນແມ່ນ gazpacho. ການປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໃນນັ້ນແກງເຢັນທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກພືດຜັກ, ແຕ່ຍັງມີຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປະຕິບັດສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ gazpacho,
ແກງ gazpacho - ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 980 g
- ແຕງ - 135 ກຼາມ
- ຫວານຫວານ - 95 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 55 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນສູດທີ່ມີການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບ: ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຕັດແລະມັກຈະຕັດ. ປອກຫມາກແຕງດ້ວຍຫມາກພິກຫວານແລະແບ່ງໃຫ້ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກກາດຜ່ານຫນັງສືພິມ. ແຕ້ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກໍານົດໄວ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນນ້ໍາເວີແລະສົ້ມ. ຄວັນ gazpacho ກັບ homogeneity ແລະລະດູທີ່ມີເກືອທະເລກັບລົດຊາດ. ມະຫາຊົນອັນບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນຖາດແລະເລີ່ມຕົ້ມນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊ້ອນກັບບ່ວງ. ນ້ໍາຜົນຜະລິດແລະມີແກງແອສປາໂຍນທີ່ມີຊື່ສຽງ! ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານຄວນຮັກສາມັນອີກຕໍ່ໄປໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້, ເພີ່ມຂົ້ວຕົ້ມຂອງແຕງ, ແຕງແລະເຂົ້າຈີ່.
ສູດປະເພດສໍາລັບແກງ gazpacho ຮ້ອນ
ໃນການປະຕິບັດ, ສູດ "ຄລາສສິກ" ສໍາລັບການແຕ່ງກິນ gazpacho ຮ້ອນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າວິທີການໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່, ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ variations ຂອງຄລາສສິກ summer ແອສປາໂຍນ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນລະດູຮ້ອນ. ສູດຂອງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືສູດສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນປົກກະຕິ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- bacon -135 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 940 g
- ແຕງ - 110 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- parsley greens - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບແກະສະຫຼັກ gazpacho ຮ້ອນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ bacon frying. ຊິ້ນຂອງ bacon ແມ່ນນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນຖືກໄຟໄຫມ້ອອກຈາກພວກມັນແລະພວກເຂົາກາຍເປັນ crispy. ໃນເວລາດຽວກັນກັບ bacon ຮ້ອນ, ດູແລຂອງອົງປະກອບອື່ນໆ: ຕັດຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະແຕງ arbitrarily, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະ purify.
ຈາກ bacon ຂົ້ວ, ້ໍາເຜີ້ງເກີນແລະເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກຄຶ່ງນາທີ, ໃຫ້ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັດແລະປຸງແກງປະມານ 15-20 ນາທີ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ sprinkle gazpacho ຮ້ອນທີ່ມີ parsley.
ແກງ tomato ຄລາສສິກ gazpacho
ພວກເຮົາຍອມຮັບວ່າ, ໃນສະບັບທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ, gazpacho ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ແຕ່ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ, ແກງແອສປາໂຍນສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ໂດຍມີແຫຼມແຫຼມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 135 ກຼາມ
- ຫວານຫວານ - 290 g;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- parsley greens-15 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 12 ກົກ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 245 ມລ;
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 45 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາແກ່ນຈາກ pepper ແລະແຕງ. ຂັດ, ແຕ່ບໍ່ຈືນ, ທັງສອງສ່ວນປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ການໂອນການປະສົມຂອງແຕງແລະ pepper ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະແທນທີ່ຈະ, whisk ຜັກບົ່ວແລະ parsley. ຕື່ມຊໍ່ຫມາກເລັ່ນແລະ whip ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 30 ວິນາທີ. ປົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກທີ່ຖືກຕັດ, ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແກງ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຮ້ອນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຫລືອຢູ່ສອງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນ, ການໃຊ້ gazpacho ຄລາສສິກຈະພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.