ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂລກຂອງເຂົ້າໂພດໄດ້ເຮັດໃຫ້ cheesecake, ໃນປັດຈຸບັນທີ່ອາເມລິກາ dessert ໄດ້ກາຍເປັນນິໄສ, ການປ່ຽນແປງພາສາອັງກິດ - Banofi Pai - ມາເພື່ອທົດແທນມັນ. ຖ້າທ່ານກໍານົດຊື່ຂອງ dessert ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ. ຄໍາວ່າ "banofi" ແມ່ນ "ຫມາກກ້ວຍ" ແລະ "toffee", ແມ່ນວ່າ, caramel (ຊຶ່ງມັກຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍນົມຂົ້ນ). ສອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນໄດ້ວາງອອກໂດຍອີງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຄີມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຍ້ອນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າ.
Real Banofi Pai - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- ເບີ - 115 ກໍາ
- cookies -275 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເບີ - 115 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
- ນົມຂົ້ນ - 395 g
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂມັນຄີມ - 450 ມົນ
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມພື້ນຖານທີ່ງ່າຍດາຍ, ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນຈາກສູດ cheesecake. ສໍາລັບພື້ນຖານທີ່ຂັດຂວາງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຂັດເຂົ້າໄປໃນ biscuits ທີ່ເລືອກເຂົ້າໄປໃນ crumbs, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນກັບມັນເບີ melted ແລະປະສົມ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຖືກວາງໄວ້ໃນຮູບແບບ 20 ຊຕມ, ແຈກຢາຍປັ້ນຕາມແຄມຝາແລະຝາ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານກໍ່ຄວນຈະລີດມັນເບີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນົມ condensed ກັບມັນແລະຕົ້ມທັງຫມົດ 1-2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖີ້ມມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໃນພື້ນທີ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Finished Banofi ດ້ວຍຄຸກກີຕື່ມຂໍ້ມູນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກກ້ວຍແລະສີຄີມ whipped.
ແຕ່ງປາສະຫຼັດກັບຊອດທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ຕາມນ້ໍານົມຂົ້ນແລະລອກດ້ວຍໂກໂກ້ຫຼືຊິໂກຊິບຖ້າຕ້ອງການ.
Cake of Banofi Pai
ແທນນົມທີ່ມີນ້ໍານົມໃນສູດອາຫານ, ການໃສ່ຄາລາມຽມແມ່ນກຽມຈາກ dulce de leche - ເປັນນ້ໍາມັນຄາໂບລິກທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນອາເມລິກາລາຕິນເຊິ່ງສາມາດຊື້ໃນຕະຫລາດໃຫຍ່ຫຼືຖືກກະກຽມເປັນເອກະລາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- cookies-155 ກໍາ
- ເບີ - 75 ກໍາ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- dulce de leche-380 g
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມໄຂມັນ - 245 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- ຊັອກໂກແລດ - 45 ກໍາ
- pinch ຂອງ vanillin.
ການກະກຽມ
ຄຸກກີ້ Raskroshite ແລະຕື່ມມັນດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບໃນແບບຟອມທີ່ກຽມໄວ້ແລະໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນການແຂງແຮງ. ໃນເວລາທີ່ຖານ solidifies, ງາມ dulce de lache ໃນໄລຍະມັນແລະຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກ້ານຫນາ. ເສີມຂະຫນົມປັງກັບຫມວກຂອງຄີມ whipped ດ້ວຍນໍ້າຕານແລະ vanilla. ນັບຕັ້ງແຕ່ banofyi ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການ baking, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງ. ອາຫານໂປ່ງໃສທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບໂກເລດ.