ປະຫວັດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານອາເມລິກາ lavash ວັນທີກັບຄືນຫລາຍພັນປີ. ຕົ້ມ, ສົດຫຼືຫນາ, tortillas ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ມີສານສະກັດສັງເຄາະແລະຜັກບົ່ວໃນພວກເຂົາ, ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະມື magic ຂອງທ່ານສ້າງອາຫານທີ່ຫນ້າກິນນີ້!
ໃນມື້ນີ້, lavash ອາເມເນຍແມ່ນນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງ Caucasus, ແຕ່ໃນທົ່ວໂລກ. ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈເລີຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນ delicious ທັງໃນຂອງຕົນເອງແລະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆໄດ້.
ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ lavash ອາເມເນຍແມ່ນງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຢູ່ກັບທຸກໆຄົນ hostess. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍການກະກຽມ lavash ອາເມລິກາຢູ່ເຮືອນ.
Fine lavash ອາເມລິກາຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 0.5;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 0, 5 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ lavash ອາເມເນຍ? ໃນໂຖປັດສະວະ, ທໍາລາຍໄຂ່, ເພີ່ມເກືອແລະຮວບຮວມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເປັນນ້ໍາຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ແລະ knead ເປັນ dough elastic homogeneous ສໍາລັບ lavash ອາເມເນຍ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານ 40 ນາທີ. ຫລັງຈາກຕັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ແຕ່ລະຊັ້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລະຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ສອງດ້ານໃນເວລາ 2 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 5 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຂັດແລະແຫ້ງ.
ສູດສໍາລັບ lavash ອາເມເນຍບາງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 2,5 ລາຍການ;
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ວິທີການ bake lavash ອາເມເນຍ? ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍງາມແລະນ້ໍາມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນອຸນຫະພູມປະມານ 45 °. ຟອງລະມັດລະວັງເຊັດຜ່ານຖາດ. ລ້າງເຊື້ອລາແຫ້ງໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ແປ້ງແປ້ງແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະ knead dough ລຽບແລະ elastic. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, knead ດີ dough ແລະຕັດເປັນ 10 ຕ່ອນ. ແຕ່ລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາໄຟຮ້ອນທີ່ແຫ້ງ 15 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເຂົ້າຈີ່ pita ພ້ອມທີ່ຈະຖີ້ມໃສ່ຖາດແລະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍເຢັນລົງລົງ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງທີ່ສະອາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຈາກ lavash ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານຫວ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມ້ວນ, cake puff. ມັນຍັງເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ. ແລະທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົາຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່ຫຼືຕົ້ມແລະລ້າງດ້ວຍຊາຮ້ອນ. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ!
ສູດສໍາລັບ lavash Armenian ຫນາໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 1 ກິໂລ;
- ເມັດ - 80 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 600 ມົນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ lavash ອາເມເນຍ? ພວກເຮົາຍັດແປ້ງແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອ. ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ໃຫ້ລະລາຍເຊື້ອລາ, ງາມໃນ flour ແລະປົນ dough ອ່ອນແລະ elastic. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ 20 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, knead thoroughly dough ໄດ້, ຕັດເປັນ 5 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫນາ. ໄຂ່ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນເວີ. ກະຈາຍ cake ໃນຖາດເຂົ້າຈີ່, ຊຸ່ມຊື່ນຜະສົມຜະສົມໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບ preheated. ພວກເຮົາ bake ເຂົ້າຈີ່ pita ສໍາລັບປະມານ 7 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະ sprinkle ກັບນ້ໍາ. Bon appetit!