ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ກັບທ່ານວິທີທີ່ຈະກະກຽມຢ່າງໄວວາການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດອັນສູງສົ່ງແລະ delicious, ເຊິ່ງບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຈະກະລຸນາເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ panacota strawberry ກັບທ່ານ.
Panakota ກັບ strawberries
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1.5 ລາຍການ;
- Strawberry - 2 ລາຍການ;
- ຄີມ 30% - 1 ລາຍ
- ແຫ້ງ gelatin - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ panacota strawberry. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ພວກເຮົາເອົາຫາງແລະປວດໃສ່ພວກມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຄີມໄດ້ຖືກປະສົມກັບ້ໍານົມແລະ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ gelatin ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມ້ໍານົມໃນໄຟຊ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆເອົາອອກແລະໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນບໍລິສຸດ້ໍານົມ strawberry puree. ພວກເຮົາງາມ dessert ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຂງແຮງ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຟອມ molds ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຕາມແຄມ, ພວກເຮົາມີດລະມັດລະວັງແລະເຮັດໃຫ້ panacotte ໃນ saucer ໄດ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງ dessert ສໍາເລັດຮູບມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, caramel ນ້ໍາ, ໂກເລດຫຼືຢານ້ໍາ.
ສູດສໍາລັບ strawberry panakota ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 12% - 1 ລິດ
- strawberries ສົດ - 300 ກໍາ;
- champagne-200 ml
- ນ້ໍາຕານ Vanilla - 2 sachets;
- sugar-150 g
- gelatin-45 g
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາແວ່ນຕາ silicone ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະວາງອອກ strawberries ລ້າງ, ປຸງແຕ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລ້ວ. ໃນຖ້ວຍແຊ່ champagne, ຈົ່ງຖິ້ມບ່ວງ້ໍາຕານບ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກຫນຶ່ງຊຸດຂອງ gelatin ແຫ້ງເຂົ້າໃນປະສົມຮ້ອນແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນລະລາຍຫມົດ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກປະມານ 30 ນາທີ, ຖີ້ມ molds ໃນຕູ້ເຢັນແລະລໍຖ້າການແຂງຂອງຊັ້ນເຫລົ້າ.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍທີ່ໃຊ້ເວລາ, ງາມສີຄີມເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ເພີ່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ລວມທັງ vanilla, stir ດີຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຫມົດ dissolved ແລະ heated, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຄີມຮ້ອນໄວກະລຸນາຈອກ gelatin ແລະ whisk ບິດຂອງ whisk, ຈົນກ່ວາ foam ລະອຽດອ່ອນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ pan sautéຈາກໄຟແລະອອກຈາກ ຄີມ ຂອງພວກເຮົາ ໃຫ້ ເຢັນປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໄລຍະເວລາ, ມວນ stirring, ແລະໃນເວລາທີ່ layer ກັບ strawberries ດີ hardens, ລະມັດລະວັງງາມສີຄີມໃສ່ມັນແລະໃຫ້ dessert ຊົ່ວໂມງຫຼາຍກ່ວາອີກຕໍ່ໄປຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ພວກເຮົາ decorate Panacotta ການກະກຽມທີ່ມີ strawberries ສົດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຕາຕະລາງ.