ສູດສໍາລັບ filo ຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸຄວາມງາມຂອງແຜ່ນຮ້ານໂດຍໃຊ້ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ.
ສູດສໍາລັບການທົດສອບຂອງ filo ຢູ່ເຮືອນ
dough ຕົວຂອງມັນເອງປະກອບດ້ວຍຫ້າຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເມັດເລືອດແດງຫຼືຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-275 g
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- ນ້ໍາ 195 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມລ;
- ສົ້ມ - 5 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough filo, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົານ້ໍາທຸກຊະນິດໃຫ້ກັບນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະສົ້ມ. flour ແມ່ນປະສົມແຍກຕ່າງຫາກກັບເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງປະສົມໄດ້ຖືກເປີດ (ຫຼືປົກກະຕິແລ້ວມີ spatula ໄມ້) ແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂຸດ. ຄ່ອຍໆ pouring ນໍ້າສົ້ມກັບ flour, ທ່ານຄວນ knead ເປັນ dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງໃນຮູບແບບທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີນໄປ kneaded ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, dough ້ໍາມັນ lightly, pre-rounded, ແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ dough ແມ່ນຫນຽວ, ທ່ານສະເຫມີຕ້ອງໄດ້ຮັກສາ flour ພຽງເລັກນ້ອຍໃນມື. ງາມມັນໃນຕາຕະລາງເວລາ, ສືບຕໍ່ການເລື່ອນ. ມ້ວນອອກຂອງຕ່ອນຂະຫນາດຂອງບານກ້ອນເປັນນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດຯ ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດ dough ສາມາດ rolled ຂຶ້ນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼືນໍາໃຊ້ທັນທີ.
ສູດສໍາລັບ pies pasty ກເຣັກ
ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າອອກວິທີການເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຈະຍ້າຍໄປສູດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນ filo ແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ pastry puff ປົກກະຕິ, ສ່ວນຫຼາຍມັກກັບມັນພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນ baklava, ແຕ່ຊາວເກຼັກເອງກໍ່ຄືຢາກເຮັດໃຫ້ເພັດມີຮູບສາມລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເມັດທຽມແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຈະອຸທິດສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ໃຫ້ແກ່ພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- spinach frozen -520 g
- ໂກນຫນຽວ - 115 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 210 g;
- ຜັກທຽມແຫ້ງແລະຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ສົ້ມສົ້ມ - 85 ມລ;
- ຄີມເນີຍ - 115 ກໍາ;
- dough filo.
ການກະກຽມ
ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂູດມັນແລະປົນມັນດ້ວຍເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຄີມແລະເກືອ. ຕັດຮູບສີ່ຫລ່ຽມຈາກການທົດສອບ filo ແລະເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມໃສ່ຂອບຂອງມັນ. ງໍໂຄ້ງຫນຶ່ງຂ້າງລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາການເຕີມເຕັມ. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ່າຂື້ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍແຈເທິງແຈຟຣີເພື່ອໃຫ້ມີສາມຫລ່ຽມ. ຂະຫນົມເຄ້ກສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.