ສາຍແອວ Belarus ສາຍແອວ ຖືກຮັກທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງຂອບໃຈກັບການທົດສອບທີ່ອ່ອນໂຍນ: ພາຍໃນອ່ອນແລະພາຍນອກທີ່ຂັດຂວາງ. ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ dough ດຽວກັນໃນມື້ນີ້, ອີງຕາມສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບການທົດສອບສໍາລັບວັກຊີນ
ຢາຂີ້ເຜິ້ງສໍາລັບຢາວັກຊີນແຕກຕ່າງຈາກແນວພັນອື່ນໆໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະລໍຖ້າໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດໄດ້ຖືກເປີດໃຊ້, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຂັດຈະໄປຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4 items
- ເບີ - 180 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- kefir - 1 item
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ belyash, flour ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sifted ເພື່ອກໍາຈັດຂອງໂຣກທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະ saturate ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອົກຊີເຈນ. ໍາມັນອ່ອນລົງແລະຊຸ່ມຊື່ນກັບໄຂ່, ເພີ່ມເກືອທີ່ດີຂອງເກືອ. ປະຕິບັດຕາມປະສົມໄຂ່, ງາມ kefir homemade ແລະເພີ່ມ soda ໄດ້. ເພື່ອຮັກສາໂຊດາບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເນື່ອງຈາກອາຊິດ lactic ຈາກ kefir ຈະຮັບມືກັບວຽກງານນີ້.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບາງສ່ວນຂອງແປ້ງກ້ອນຫີນກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນບາງສ່ວນ. ພວກເຮົາຂຸດຂີ້ຝຸ່ນລຽບແລະລຽບ, ເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຫຼືອງແລະຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ພວກເຮົາໃຫ້ການທົດສອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໄປ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາດໍາເນີນການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງ belaya.
ສູດສໍາລັບການທົດສອບນ້ໍາສີຂາວ
ສູດຂອງການທົດສອບນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ belyashas, ແຕ່ຍັງສໍາລັບ pies ຂົ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4 items
- ເມັດ (ກົດ) - 20 g
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຍັດ flour ໄດ້. ເມັດເຜັດນ້ໍາອຸ່ນ (ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາຕານໃສ່ນໍ້າຕານສໍາລັບການກະຕຸ້ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ) ແລະກໍານົດໃຫ້ເຮັດວຽກສໍາລັບ 7-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫນ້າດິນຂອງນ້ໍາກວມເອົາດ້ວຍໂຟມ.
ເອົາ 3 ຈອກ flour ແປ້ງແລະຕື່ມມັນມັນເບີອ່ອນ, ໄຂ່, ບ່ວງກາເຟເກືອແລະການແກ້ໄຂເຊື້ອລາ. ຈອກບ່ວງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ຈົ່ງຖ້ວຍແກງຂອງແປ້ງອື່ນໃສ່ແປ້ງແລະປະສົມແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ສະກັດກັ້ນແລະເພີ່ມຂຶ້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປອີກ 30 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ລືມທີ່ຈະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນຸ່ງເສື້ອ. ໃນປັດຈຸບັນຈາກການທົດສອບທີ່ເຂົ້າໃກ້ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ beljashi magnificent magnificent.
dough delicious ສໍາລັບ sherbet ສີຂາວສຸດເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ນົມ (ແຫ້ງ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/3;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
້ໍານົມອົບອຸ່ນປະມານເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະອອກຈາກໄຟ. ອຸນຫະພູມ້ໍາຕານແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນຂະບວນການຂອງການຟື້ນຟູເຊື້ອລາທີ່ຂຶ້ນກັບມັນ, ຖ້າຫາກວ່າອຸນຫະພູມບໍ່ພໍ - ເຫັດເຊື້ອລາບໍ່ໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນ, ແລະຖ້າສູງເກີນໄປ - ຈະເສຍຊີວິດ.
ໃນ້ໍາເຜີ້ງອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍຊາບ່ວງ້ໍາຕານ, ມັນຈະກາຍເປັນທາດອາຫານສໍາລັບເຊື້ອລາ. ດີແລະຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນ "ພະຍາຍາມຂອງໄຊຊະນະ" - ເຊື້ອລາ. ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າຈົນກ່ວາຫນ້າດິນຂອງ້ໍານົມກວມເອົາ "cap" ລັກສະນະທີ່ເປັນລັກສະນະ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການກະຕຸ້ນຂອງເຊື້ອລາ (ມັກຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 10-12 ນາທີ).
ພວກເຮົາຍັດແປ້ງແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອ. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ flour, ງາມໃນການແກ້ໄຂເຊື້ອລາແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາຜະສົມເປັນເປືອກລຽບແລະລຽບ, ແຕ່ຍັງອ່ອນຂອງປາ, dough. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຈໍານວນເງິນຂອງແປ້ງສາມາດຫຼຸດລົງຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນ - ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນ. ພວກເຮົາໃຫ້ dough ໄປຂຶ້ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບຈຸດປະສົງຈຸດປະສົງ.
ໃນສູດນີ້, ນົມສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນຢ່າງປອດໄພດ້ວຍນົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ, ແຕ່ວ່າເຊື້ອລາຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍແລະເຮັດວຽກໃນນ້ໍາອຸ່ນ, 30-40 ມລສໍາລັບການນີ້ຈະພຽງພໍ.