ສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາໃນສອງຮອບດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນແຜ່ນທີ່ໄປກັບສະລັບກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືເຮັດວຽກເລັກໆນ້ອຍໆແລະເຮັດດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ແລະພວກເຮົາຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການນີ້ແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ dough ສໍາລັບ lasagna ຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບ lasagna ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການທົດສອບ lasagna ຢູ່ເຮືອນ, sift flour ໃນຕາຕະລາງ, ເຮັດໃຫ້ groove ສຸດເທິງແລະຂັບໃນໄຂ່ດິບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍແລະລະມັດລະວັງປະສົມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາລັດ elastic. ຫຼັງຈາກ kneading, ອອກຈາກ dough ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະ thinly ມ້ວນອອກ. ອອກຈາກແຜ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ຈະປະກອບ lasagna, ພວກເຂົາສາມາດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເກືອ.
ສູດສໍາລັບ pastry puff ສໍາລັບ lasagna
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- butter-1 pack
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ສົ້ມ 9% - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເຢັນ - 400 ມລ.
ການກະກຽມ
ປົນເມັດທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກຈົນກ່ວາສະພາບຂອງເກືອທີ່ດີພ້ອມກັນ. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍງາມນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນມັນສົ້ມແລະເກືອ. ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບການຜະລິດຢ່າງແຂງແຮງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ມີມັນເບີແລະໄວນັດໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough dough ເຂົ້າໄປໃນບານເປັນ, ຫໍ່ມັນໃນເດແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກແລະສີດຜິວຂອງແຕ່ລະນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫນຶ່ງກັບຄົນອື່ນ, thinly roll out ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນ. ເຮັດຄວາມສະອາດແຫ້ງຂີ້ດແລະດໍາເນີນການກັບການກະກຽມຂອງ lasagna.
ສູດສໍາລັບ lasagna dough
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ນົມ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຂອງ whisk ໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມໃນ້ໍານົມແລະຖິ້ມ pinch ຂອງເກືອໄດ້. ຄ່ອຍໆແນະນໍາແປ້ງແລະປະສົມແປ້ງທີ່ບໍ່ຕິດກັບມື. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 30 ນາທີຢືນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ roll ອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກດຽວກັນ. ພວກເຮົາຕົ້ມຊັ້ນໃນນ້ໍາ, ຫຼີ້ນນ້ໍາມັນຜັກເລັກໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
Lasagne dough ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ melted - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- flour
- ເລັບ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລຶກຊຶ້ງແລະຂຸດຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງເນີນພູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມຝຸ່ນລະອອງ, ເກືອແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນດ້ານເທິງແລະງາມໃນໄຂ່ກ່ອນ whipped ກັບມັນເບີ melted. ພວກເຮົາ knead dough, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ບານອອກຈາກມັນແລະ, ກວມເອົາມັນກັບ napkin, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາໄປອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ lasagna, ແຕ່ລະ layer ແມ່ນລະມັດລະວັງຫຼຸດລົງເປັນສ່ວນບຸກຄົນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ.
Dough ສໍາລັບ lasagna ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຂັດດ້ວຍມື, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະຈໍາເຂົ້າຈີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບເກືອແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກ, ງາມໃນ flour ແລະເລືອກທີ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ "Dough ສໍາລັບ dumplings". ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດແລ້ວ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຮູບເງົາແລະເອົາໃສ່ໃນເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ໃສ່ນ້ໍາມັນເປັນຊັ້ນບາງໆແລະຕັດຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ lasagna, ຕົ້ມທໍ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ.