ຫມາກໂປມມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ - ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດຫຼັງຈາກການຕົ້ມ, ລົດຊາດຂອງພວກມັນເລີ່ມຄ້າຍຄືກັບເຫັດ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ສາມາດເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໄດ້. ອ່ານສູດສູດແລະທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການຢ່າງໄວວາແລະ deliciously ກະກຽມ aubergine, reminiscent ເຫັດ.
ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາລັບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ສໍາລັບແນ່ນອນຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງ mistress ທຸກ. ແຕ່ໃນທີ່ສຸດທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະຫນ້າພໍໃຈ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເມນູຜັກກາດແລະປະກະຕິ.
ໃຫ້ບໍລິການຜັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນອາຫານວ່າງ, ແລະເປັນປະສົມກັບ garnish ໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈະພໍໃຈ.
ຜັກທຽມຂົ້ວ, ເຊັ່ນເຫັດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant white-450 g
- ເລັບ
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນແກ່ນດອກແກ່ນ;
- ground pepper
- ມັນຕົ້ນ - 12 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດ roast ຫມາກມ່ວງຫິມະພານໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາເຢັນມັນ, ເອົາໃສ່ກະດານແລະປາດມັນດ້ວຍຫມໍ້ຫມຸນ. eggplants ສີຂາວລ້າງ, ເອົາອອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ peel ມີດແລະ grind ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາສົ່ງພວກເຂົາໄປທີ່ແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນແດງ. ໃນເວລາທີ່ພວກມັນມີສີເຫຼືອງ, ຕື່ມເຂົ້າຈ້າວ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ມັນຕົ້ນແລະຮັກສາໄຟໃນເວລາອີກນາທີ 3. ພວກເຮົາກິນແທນທີ່ເຫັດແລະ trapeznichaem.
ຫມາກເລັ່ນໃນຄີມສົ້ມ, ເຊັ່ນເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-550 g
- ຜັກບົ່ວ - 65-70 g
- parsley
- cube broth ເຫັດ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມໄຂມັນ - 45-50 ມລ;
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ - 90 ມລ.
ການກະກຽມ
ຂ້ອຍແລະພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກກ້ວຍຈາກເປືອກແລະກ້ານໃບ. ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະລໍຖ້າ 20 ນາທີ. ຜັກບົ່ວແມ່ນປອກເປືອກ, ຜັກແລະຜັກຂົມ. ທັນທີທີ່ມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ພວກເຮົາຕື່ມຊໍ່ຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າກັນຫນ້ອຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາງາມໃນຄີມສົ້ມ, crumble cube ເຫັດແລະ stew ສໍາລັບ 9-10 ນາທີ. ເພື່ອເພີ່ມສະບຽງອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງກ້ອນນີ້ຈະມີການສະແດງອອກຢ່າງພຽງພໍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ stew ໄດ້, sprinkle eggplant ກັບ parsley.
ການກະກຽມຂອງ aubergines ເປັນເຫັດ delicious
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-670-700 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ສົ້ມ - 20 ມລ;
- ເກືອ
- ການປຸງແຕ່ງ (curry, marjoram);
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- carrots-70-90 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຜັກທຽມແລະເອົາສ່ວນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາບໍ່ເອົາຫມາກເປືອກອອກຈາກຫມາກໄມ້ອ່ອນ - ມັນອ່ອນນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ພວກເຮົາເອົາໄປເອົາຜູ້ທີ່ມີຄວາມແຂໍງແຮງ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີຄວາມແຂງແຮງ. ພວກເຮົາຕັດຜັກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນແກງໃຫຍ່ໆ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ລະດູ, ເກືອ, ໃສ່ໃນຟອມ, ເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກລໍຖ້າ 15 ນາທີ, ຕື່ມຜັກກາດ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ, ປະສົມ, ເພື່ອໃຫ້ຫມາກແຕ່ລະຫມາກມີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ແລະເອົາມັນໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ.
Eggplant ມີລົດຊາດຂອງເຫັດໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1100-1200 g
- ເກືອ
- ຜັກບົ່ວ - 120-140 g
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ
- ສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວລິສົງ - 7 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມ, ລ້າງແລະ peeled, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫນາຄ້າຍຄືຂາເຫັດ. ວາງພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາອາຫານໃຫ້ກວ້າງກວ່າເກົ່າ, ເພື່ອໃຫ້ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະປົນກັນ. eggplant Solim ແລະເອົາໃຈໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຄວາມຄາດຫວັງດັ່ງກ່າວເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງ,
ປອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ແຫວນແລະຊໍ່ຂອງຜັກທຽມແບ່ງເທົ່ານັ້ນ. ໃນກະທະໄຟເຜົາ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກແລະຫມາກກ້ວຍຈອກຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ການຕື່ມແຊ່ຂົ້ວເພື່ອແຄມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກແມ່ນຂົ້ວບໍ່ດີ. ໂດຍສະເພາະ, ທ່ານຄວນເອົາພຽງແຕ່ 1 layer. ໃນເວລາທີ່ aubergines ແມ່ນ gilded ເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ saucepan ເປັນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, stir.
ຮ້ອນ 0.5 ຈອກນ້ໍາທີ່ມີສົ້ມ, ຣາວກັບແກະແລະເກືອ. ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີຜັກແລະອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 30-40 ຊົ່ວໂມງ.