Turmeric - seasonings

ຜົງມະເຂືອເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມມີມາຈາກອິນເດຍ. ຊາວອິນເດຍ, ໃນນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງແມ່ນມີກຽດແລະບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຄຸນສົມບັດຢາຂອງມັນໃນ Ayurveda. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍມີຊື່ສຽງວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ saffron ຂອງອິນເດຍ, ເຖິງແມ່ນວ່ານອກເຫນືອຈາກການຍ້ອມສີລະອຽດທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, Crocus starch ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ພົບທົ່ວໄປ.

ໃນມື້ນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ກ່ອນຫນ້ານີ້, ມັນແມ່ນລາຄາຕໍ່າກວ່າໃນລາຄາດຽວກັບ saffron ດຽວກັນ, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຂົມ - ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຊື່ອ, ແຕ່ວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ. ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, K ແລະ C, ພ້ອມກັບແຮ່ທາດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ຈະເສີມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ມັນຊ່ວຍກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ມີການປະຕິບັດສໍາລັບ chololeol ແລະລົບສານພິດ.

ເນື່ອງຈາກລົດຊາດເຜັດແລະການເຜົາໄຫມ້ຂອງມັນ, ການໃຊ້ເລັບໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມສຸກ. ແນ່ນອນວ່າບຸກຄົນທີ່ກ້າຫານ, ແນ່ນອນ, ສາມາດກິນເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ສົດໃສຄັ້ງຕໍ່ມື້, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍ, ແຕ່ມີຫຼາຍກ່ວາ delicious ກ່ວາລິນໃນອາຫານສູງ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: - ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເນື່ອງຈາກຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນ, ເຫຼົ້າກໍ່ຈະລະລາຍຢູ່ໃນນໍ້າສະຫຼັບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ແກງແລະຕົ້ມ. ມາຈາກພາກຕາເວັນອອກ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດນີ້ມີປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບບໍລິສັດຜະລິດຕະພັນ Oriental ພື້ນເມືອງ, ດັ່ງນັ້ນ, ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ຫາຍາກທີ່ຈະພົບມັນເປັນສ່ວນປະສົມເຜັດຕົ້ນຕໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີລະຄັງ? ໃຫ້ຂອງ deal ມີສູດທີ່ delicious ທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າເຜັດມີ lentils ແລະການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມອົມ

Curry - ສະລັບສັບຊ້ອນແລະ multifaceted ໂດຍລົດຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງຕົນ, ທີ່ບໍ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດເລື້ມຄືນຜູ້ເລີ່ມໄດ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມຮູ້ຄວາມເຂົ້າໃຈກັບການໃຊ້ນວດ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສະບັບອ່ອນຂອງຫມູຊີ້ນຫມູຄລາສສິກທີ່ມີການເພີ່ມຂີ້ເລື່ອຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 45 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 75 ກໍາ
• cardamom- 5 pcs
• ເມັດ Mustard - 3 g;
• ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• flakes of chili-2 g
• turmeric-2 g
• ເຂົ້າ basmati - 1 ລາຍການ;
• ຫມູໄກ່ - 375 ມລ;
• lentil ຕົ້ມ - 400 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນຊອດ, ຈືດມັນເບີແລະໃສ່ກັບມັນຜັດຜັກຫອມ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຈູດທຸກໆເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ທີ່ນັ້ນ: ເຂົ້າຫນົມເຄັກຂອງຫມາກນາວ, ຜັກຊີດ, ຜັກບົ່ວຕົ້ມແຫ້ງແລະເຂົ້າຫນົມປັງ - ພວກເຂົາຄວນປ່ອຍໃຫ້ກິ່ນອອກ. ຫຼັງຈາກນາທີ, ປົນເຄື່ອງເທດທີ່ມີເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ທຸກໆເທື່ອ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນໍ້າແລ້ວ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃນ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັບ lentils ຕົ້ມແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, sprinkling ກັບ coriander.

ໄກ່ຕົ້ມກັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມປັງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊໍ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກກ້ຽງ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 30 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ກໍາ
• ນວດ - 3 ກໍາ
• ດິນ coriander - 3 g;
• cayenne pepper-15 g

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາກະກຽມ marinade, dissolving ້ໍາເຜີ້ງໃນນ້ໍາສົ້ມອົບອຸ່ນ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະມັນເບີເພື່ອປະສົມ, ລະມັດລະວັງ ປະສົມແລະແຊ່ໃນເຂົ້າຈີ່ໄກ່ marinade. ພວກເຮົາອອກຊີ້ນໄກ່ໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີເວລາ, ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການຍັດເລັກນ້ອຍດ້ວຍມີດແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຍ່າງອອກໄປ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຜ່ານມາໃຫ້ນ້ໍາ marinade ເກີນໄປແລະ fry ໄກ່ໃນ grill ໄດ້ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານສາມາດປອກເປືອກໄກ່ກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງ marinade ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແປງປວດອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າເຜິ້ງສາມາດ caramelize ແລະປ່ຽນເປັນ crust ruddy ປາກ.

ສະຫຼັດສົດແລະອ່ອນຈະເປັນສິ່ງປະເສີດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານສົດໃສແລະງ່າຍດາຍທີ່ມີການເພີ່ມຄວາມຣົດສະຫມູນ.