Shish kebab ຈາກ mutton - ສູດທີ່ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບຂອງອາຫານ Caucasian

Shish kebab ຈາກ mutton ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີສຸຂະພາບດີ. ລູກແກະອ່ອນມີເນື້ອອ່ອນແລະມີນ້ໍາຕານ, ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານຫວ່າງ. ມີຈໍານວນຈໍາກັດຂອງເຕັກນິກການຂີ້ຝຸ່ນແລະວິທີການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກ mutton?

Shish kebab ຈາກ mutton ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ ທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນ , ມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະຕັດ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານແລະແຂ່ງຂັນ. ສໍາລັບຜົນທີ່ດີເລີດ, ມີການຄັດເລືອກ huge ຂອງ marinades ເຜັດແລະອ້ອຍທີ່ມີກິ່ນຫອມພິເສດ. ການເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກ mutton ສໍາລັບ shish kebab.

1. ຊືເຜິ້ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະແຊບທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກລູກແກະອາຍຸ 2 ເດືອນ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວຖືກພິຈາລະນາ delicious ແລະທ່ານສາມາດຊື້ມັນພຽງແຕ່ໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ.
2. ຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີອາຍຸຫນຶ່ງປີມີຊີວິດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ມັນມີສີແດງສົດໃສ, ສີຂາວແລະມີກິ່ນຫອມຫວານສະເພາະ.
3. ຊີ້ນຂອງສັດເກົ່າແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເພາະວ່າມີກິ່ນສະເພາະທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
4. ສໍາລັບ shish kebab, ໃຊ້ loin ເປັນ, tendloin ຫຼື pulp ຂອງຂາກັບຄືນໄປບ່ອນ.
5. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ຊີ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ບໍ່ frozen, ມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຜົນໄດ້ຮັບ: ຊິ້ນ chilled ສະເຫມີມາອອກຫຼາຍແຫ້ງແລະວ່າງ.

Skewers ຂອງລູກແກະ - ສູດສູດຄລາສສິກ

Marinade ສໍາລັບ lamb shish kebab ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງກັບລົດຊາດ, ສີແລະອາຫົມຂອງຊີ້ນ. ລູກແກະ້ໍາເຜີ້ງມີນ້ໍາມັນຕາກແດດແຫ້ງຈາກເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະຜັກບົ່ວ. ສໍາລັບຊີ້ນເກົ່ານໍາໃຊ້ປະສົມປະສານຂອງນ້ໍານາວ, ມັນເບີ, zira ແລະ coriander. ແກະປັກສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ paprika, ຜັກທຽມແລະ pepper ສີດໍາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງລູກແກະ - 2 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 120 ມິນລິລິດ
• pepper ground black - pinch.

ການກະກຽມ

1. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
2. ຕື່ມວົງແຫວນຜັກທຽມ, ຜັດ.
3. ລະດູ, ງາມໃນນ້ໍາແລະມັນເບີ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ 4 ຊົ່ວໂມງ.
4. ສາຍກ່ຽວກັບ skewers ແລະ fry shish kebab ຄລາສສິກຈາກ mutton 15 ນາທີ.

ສູດຂອງ shashlik ແກະໃນວິທີການ Caucasian ໄດ້

Shish kebab ຈາກ mutton ໃນ Caucasus ແມ່ນວິທີການທີ່ນິຍົມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍລັກສະນະງ່າຍດາຍແລະລົດຊາດ incredible. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການກຽມ marinade ຂອງສົ້ມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະ immerse ລູກແກະສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນ້ໍາຕານຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມ. ຜັກສີຂຽວສົດແລະຜັກບົ້ງເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານຂອງຄົນຄາລາວານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
• ສົ້ມ grape -60 ມົນ;
• cilantro ສົດແລະ parsley - ມືຫນຶ່ງ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 700 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ຕັດເນື້ອຫນັງ, ຟັກວົງຜັກບົ່ວ.
2. ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, ແກ່ນ, ຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ໍາ.
3. ໃຊ້ເວລາ 7 ຊົ່ວໂມງຂຸດຄົ້ນ.
4. ສາຍກ່ຽວກັບ skewers ໄດ້, ສະຫຼັບກັບຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະ peppers.
5. ກ໋ວຍຕ໋ຽວກ໋ວຍຕ໋ຽວກ້ານກ້ານກ້ານກ້ວຍ 15 ນາທີ.

Shish kebab ຈາກ mutton ໃນນົມສົ້ມ

ສູດສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນແຕກຕ່າງກັນກັບຫມາກນາວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນການໃຊ້ kefir. ຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມສົ້ມຢ່າງສົມບູນຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຫນຽວເລັກນ້ອຍແລະກໍາຈັດອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະ. ຂະບວນການຂອງການເກັບກ່ຽວຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 4 ຊົ່ວໂມງເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະ -550 ກໍາ
• kefir-500 ml
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 60 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ຕັດແກງແລະຜັກບົ່ວ.
2. ຈັດວາງຂັ້ນຕອນ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ 40 ນາທີ.
3. ງາມ kefir ແລະ marinate ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
4. ຊຸບເປີ໊ດຊຸບຊິບຈູບຈູດເຂົ້າຫນົມປັງຈົນກະທັ່ງສີແດງ.

Shish kebab "ເມັດ" ຂອງ mutton

Shish kebab ຈາກ ribs mutton ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຊື່ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງ "ເມັດ", ຍ້ອນວ່າມັນມີເນື້ອເຍື່ອແລະມີລົດຊາດທີ່ມັນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະອອກມາ. "ແກ່ນ" ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກອອກຈາກຕຶກ, ຕັດມັນໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ແລະຈູດໃສ່ແກ້ມ, ຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເນື້ອຫນັງອອກຈາກກະດູກ, ແລະມີລົດຊາດ paprika, ໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ribs-900 g
• zira-a pinch
• paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• pepper ground black - pinch.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຂອບແລະເວລາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
2. ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ skewer ແລະ fry ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
3. ເອົາຈາກ skewer, ຕັດເນື້ອຫນັງ.

Kebab skewers with kiwi-recipe

Marinade ສໍາລັບ kebab shish kebab ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມໄວຊີ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ທ່ານຕ້ອງການນໍ້າສົ້ມ. Kiwi ເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ, ອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດອາຊີທໍາມະຊາດ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມກັບ Marinade ຢ່າງສົມບູນ. ໃນ marinade ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຊີ້ນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ "sole" ແຂງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງແກະ - 900 ກຼາມ
• kiwi fruit-2 pcs
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາແຮ່ - 250 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ.
2. Shred kiwi
3. ເຊື່ອມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ງາມໃນນ້ໍາ, ປະສົມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ສາຍພັນຊີ້ນໃນ skewers ແລະ fry shish kebab ຈາກລູກແກະຫາ reddening.

Skewers ຂອງລູກແກະໃນນ້ໍາຫມາກມ່ວງ

ແກະສະຫມຸນໄພ ສໍາລັບ shish kebab ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການແລະພະຍາຍາມອອກຕົ້ນສະບັບ marinades. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນ - ກ່ຽວກັບນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດແລະ piquant. ທ່ານຄວນປິ່ນປົວຂະບວນການຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີເວລາຫຼາຍກ່ວາສາມຊົ່ວໂມງ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາປະກອບມີທາດແປ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ "ຢາງ".

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະ - 2 ກົກ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
• ແກງຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - 100 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
• coriander ແລະ pepper ສີດໍາ - ໂດຍ pinch.

ການກະກຽມ

1. ຕັດແກງແລະຜັກບົ່ວ. Razumnite ລະດູການ, ຕື່ມນ້ໍານາວແລະຫມາກມ່ວງ, ມັນເບີແລະຜັກທຽມ.
2. ເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະວາງໄວ້ສອງຊົ່ວໂມງ.
3. String ແລະ fry ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນງົວ shish kebab ສໍາລັບ 20 ນາທີ.

Skewers ຂອງລູກແກະໃນກະດູກ

Shish kebab ຈາກ mutton ກ່ຽວກັບກະດູກແມ່ນຫຼາຍ juicy ແລະອ່ອນໂຍນ. ກະດູກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນໍ້າມັນແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອອອກຈາກແຫ້ງ. ກະດູກໃນກະດູກແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບນີ້. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ, ໄວຂົ້ວແລະງ່າຍຕໍ່ການບໍລິໂພກ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນອາຫານປະຈໍາຊາດແລະການເດີນທາງໄປປະເທດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊໍ່ແກະ - 1, 2 ກົກ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
• paprika-10 g
• coriander-1/2 tsp
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 60 ມົນ
• pepper ground black - 1/2 tsp.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
2. ລະດູຝົນ, ຝົນແລະນ້ໍາມັນ.
3. ສົ່ງໃນເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
4. ສາຍສຸດ skewers ແລະ fry ສຸດ charcoal ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

Shish kebab from mutton on wine

Juicy shish kebab ຈາກລູກແກະຈະມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາດັ່ງກ່າວ, ຊີ້ນໄດ້ຮັບຮົ່ມສະແດງອອກ, ເນື້ອຫນັງທີ່ມີນ້ໍາຜິດປົກກະຕິແລະສີພື້ນເມືອງສີຂາວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ທ່ານຄວນຖືມັນຢູ່ໃນ marinade ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນ 15 ນາທີ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 250 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
• pepper ground black - 1/2 tsp.

ການກະກຽມ

1. ຕັດເນື້ອຫນັງຂອງລູກແກະ, ເອົາຜັກຫອມແຫວນ.
2. ຈັດວາງຊັ້ນ, ລະດູ, ງາມໃນນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. Marinate ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ບັນຫາກ່ຽວກັບ skewers ແລະ fry ສໍາລັບ 15 ນາທີ.

Shish kebab ຈາກ mutton ໃນເຕົາອົບ - ສູດ

Shish kebab ຈາກແກງໃນເຕົາອົບ - ການທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຖ່ານ. ໃນບ້ານ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດບັນລຸຄວາມຊື່ນຊອບຂອງກິ່ນຫອມຂອງເມັດ, ແຕ່ການເລືອກ marinade ທີ່ເຫມາະສົມແລະສິ້ນທີ່ມີຄຸນະພາບຂອງຊີ້ນທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນປານກາງຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດດີ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 70 ມິນລິລິດ
• 1 ຈອກຕົ້ມແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມົນ

ການກະກຽມ

1. ຜັດຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັບນ້ໍານາວແລະມັນເບີ.
2. ເອົາຊ້ອນແກະເຂົ້າໃນປະສົມ, ລະດູແລະອອກຈາກ 3 ຊົ່ວໂມງ.
3. ສາຍສຸດ skewers ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໃນ 200 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.