ເຄ້ກ "Dobosh" ແມ່ນເຄັດລັບທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງຮັງກາຣີຄລາສສິກເຄືອບ, ດ້ານເທິງກວມເອົາ glaze ໂກເລດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ການກະກຽມມັນງ່າຍດາຍງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບດ້ວຍ 6 cake biscuit, ສີຄີມເລດແລະ caramel glaze. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດສໍາລັບ cake "Dobosh".
ສູດປະເພດສໍາລັບ cake "Dobosh"
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ໄຂ່ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ໄຂ່ຂາວ - 6 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 100 g;
- ເບີ - 40 ກໍາ
ສໍາລັບຄີມ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g;
- ເບີ - 230 ກໍາ
- ຖ້ວຍໂກໂກ້ 30 ກຼາມ;
- vanilla sugar-20 g
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບ cake "Dobosh" ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ແຍກແຍກແຍະຍັກອອກຈາກໂປຕີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະ rub ມັນດີ. ທາດໂປຼຕີນໃສ່ໃນ 15 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ກັບຝຸ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງ Foam Lush ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ yolk ແລະ sprinkle flour ຂະຫນົມພຽງເລັກນ້ອຍລ່ວງຫນ້າ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງຕື່ມມັນເບີ melted ແລະປະສົມ dough homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຮູບແບບສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບນ້ໍາມັນຫຼືປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. Bake sponge biscuits alternate in a preheated to 180 oven for 15 minutes before the appearance of a hue golden.
ໃນຂະນະທີ່ cake ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ພວກເຮົາແມ່ນຢູ່ກັບທ່ານ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ຄີມເປັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕີໄຂ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາທີ່ມີຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະເຢັນມະຫາຊົນເຖິງ 30 ອົງສາ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມ melted butter, ແປ້ງ cocoa, vanilla ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການເຄື່ອນໄຫວວົງ. ຕໍ່ໄປ, ຢູ່ໃນອາບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດດໍາ, ເຢັນແລະ
ໃນເວລາທີ່ຄີມແລະ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໂດຍກົງກັບການປະຊຸມຂອງ cake "Dobosh". ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກເອົາ biscuit ສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຊ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາ caramel ປຸງແຕ່ງແລະຕັດຢ່າງວ່ອງໄວເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມ batch. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ exfoliate ທັງຫມົດສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອມີສີຄີມ, ແລະໃນຫ້າຂອງ syringe ເຂົ້າສະຫມຸນໄພ, ພວກເຮົາກໍານົດບານຂະຫນາດນ້ອຍໃນວົງ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍສ່ວນຕ່າງໆຈາກດ້ານເທິງຢູ່ໃນມຸມຫນຶ່ງ, ປັ້ນ caramel, ແລະ sprinkle ດ້ານທີ່ມີ cake sponge.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາຈະສະເຫນີທ່ານອີກສອງສາມເທື່ອ: pie pie ຂອງ ຮັງກາຣີ ຈະກະລຸນາຜູ້ຊາຍຂອງທ່ານແລະ ສູດສໍາລັບ cake "Esterhazy" - ເດັກນ້ອຍ.