Belyashi ກັບຊີ້ນ - ສູດສໍາລັບການຕື່ມນ້ໍາແລະ dough delicious

Belyashi ກັບຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນການປ່ຽນແປງຂົ້ວ - ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງແລະຄົວເຮືອນດ້ວຍຄວາມແຊບໆທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະມີກິ່ນຫອມໂດຍການປຸງແຕ່ງມັນເອງຢູ່ເຮືອນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ belyashi ກັບຊີ້ນ?

ສູດສໍາລັບຊີ້ນຂາວທີ່ມີຊີ້ນປະກອບມີການຈົດທະບຽນພ້ອມໆກັນຂອງສອງອົງປະກອບ - ການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຄຸນນະພາບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແລະປະສົບການຂອງອາຫານ favorite. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນ, ຊີ້ນຟັກດ້ວຍຜັກບົ່ວຈະຖືກນໍາໃຊ້, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນສ້າງມັນ, ຄວາມຫອມໆບາງຢ່າງຂອງສູດຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ເມັດເມັດບໍ່ມີນ້ໍາ.

ຫມາກອ່ອນທີ່ມີນ້ໍາສໍາລັບຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຊີ້ນ

ອາຫານທີ່ຄລາສສິກ ສໍາລັບ belaya ກັບຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜັກທຽມ, ແຕ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາມັກໃຊ້ຊີ້ນຫມູໄຂມັນຫຼືປະສົມກັບຊີ້ນງົວ. Luke ຄວນຈະເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບຂອງຊີ້ນແລະມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະມີລູກຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີດແຫຼມ - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບຂອງການຕົ້ມນ້ໍາ. ຢ່ານໍາໃຊ້ຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເທດແລະການປັບປຸງແກ້ໄຂ, ແລະເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີນ້ໍາກ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນ້ໍາກ້ອນເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງຂັດຫຼືຫມາກເລັ່ນຂັດແຍ້ງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າຕື່ມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນຫມູແລະຊີ້ນງົວ - 720 g;
• ຜັກບົ່ວ - 360 ກໍາ
• ນ້ໍາ 120 ມົນ
• ເກືອແລະ pepper.

ການກະກຽມ

1. ຊີ້ນແມ່ນດິນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນເປັນ.
2. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດໃນ cubes ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
3. ປະສົມອົງປະກອບຊີ້ນແລະມະຫາຊົນຜັກບົ່ວ, ງາມຊີ້ນເຢັນ, pepper ແລະງາມໃນນ້ໍາກ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື້ໍານົມ.
4. ກ່ອນທີ່ຈະອອກແບບຜະລິດຕະພັນ, ເວລາສາມສິບນາທີຢືນຢູ່ໃນຖາດຂອງຕູ້ເຢັນ.

ແປ້ງສໍາລັບຊີ້ນຂາວທີ່ມີຊີ້ນ

ຂາວທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ທີ່ເຫມາະສົມກັບຊີ້ນ, ສູດທີ່ດີທີ່ສົມດູນແລະສົມດູນ, ເຮັດວຽກອ່ອນ, lush ແລະພຽງແຕ່ melts ໃນປາກ. ສໍາລັບຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ໃນຄໍາຕອບຄໍາຕອບທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ. ມັນບໍ່ຄວນຈະແຫນ້ນແລະດີກວ່າດ້ວຍແປ້ງແປ້ງຫຼືຜົງແປ້ງ. ພື້ນຖານແປ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນອ່ອນໆ, ແຕ່ບໍ່ມີ viscous, kneaded ໄດ້ງ່າຍແລະ sculpted ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຕໍ່ໄປ, ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ dough yeast, ຈາກທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ belaya delicious ທີ່ມີຊີ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-620 g
• ນ້ໍາ - 340 ມົນ
• ໄວ - 20 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 40 g;
• ເກືອ - 10 g
• ຜັກທຽມເນີຍ - 35 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

1. ໃນອົບອຸ່ນກັບ 40 ອົງສານ້ໍາ, ເຊື້ອລາ, ເກືອແລະນໍ້າຕານຖືກທໍາລາຍ.
2. ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໃນບາງສ່ວນແລະຜະລິດເບຍ, ເພີ່ມເຕີມໃນມັນເບີທີ່ດີເລີດ.
3. ອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຂົ້າຫາເນື້ອໃນ.
4. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າໃນປະລິມານ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບການອອກແບບຜະລິດຕະພັນ.

ວິທີການປະດິດຂາວກັບຊີ້ນ?

ການກະກຽມ belyash ກັບຊີ້ນ - ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ມີສອງທາງເລືອກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫວ່າງ - ໃນທາງທີ່ປິດແລະເປີດ. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາຕອນນີ້ subtleties ຂອງການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງສີຂາວປິດ.

1. flour flour ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນມີຄວາມຫນາ 5 ຊັງຕີແມັດ.
2. ຕັດມັນເປັນ brusochki ເທົ່າທຽມກັນ.
3. ມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນບານ.
4. ວາງແຜ່ນໃບມີດຕະຫຼອດເວລາໃນເວລາ 30 ນາທີສໍາລັບການປ້ອງກັນ (ສໍາລັບເມັດເຜັດ).
5. ຍູ້ບານກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບ cake ແປ.
6. ກະຈາຍຕົ້ມນ້ໍາມັນໃສ່ເທິງ.
7. ວາງຂອບຂອງຂີ້ເຖົ່າຂຶ້ນແລະຈີກໃຫ້ພວກເຂົາ.
8. ບິດເຄີເຊີແລະງໍລົງ.
9. ເຄື່ອງປະດັບໄດ້ຖືກວາງໄວ້ດ້ວຍເສັ້ນໂຄ້ງລົງເທິງຫນ້າແປ.
10. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໄລຍະຫ່າງຂອງຕົນເອງແລະອົບອຸ່ນ.
11. ຄ່ອຍໆຂຸດນິ້ວມືຂອງບານມາເຖິງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ cake ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະທັນທີຟ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ frying.

beljashi ທະເລມີຊີ້ນຖືກອອກແບບແຕກຕ່າງກັນ.

ແຄມຂອງ cake ແປກເຕັມໄດ້ຖືກປິດຈາກເທິງ, ການເກັບກໍາເປັນ frill ແລະເຮັດໃຫ້ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ.

Belyashi ກັບຊີ້ນໃນແຊ່ frying ເປັນ

ຕາມປະເພນີ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂົ້ວໃນການອົບອຸ່ນໃນກະປ໋ອງ, ໃນຊອດຫຼືແກ້ວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສູດສໍາລັບ belaya ມີຊີ້ນໃນເຕົາ frying ສາມາດເປັນແບບຄລາສສິກ, ປະຕິບັດກັບການປະຕິບັດຂອງມາດຕະຖານແລະກົດລະບຽບທັງຫມົດ, ແລະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດຈາກວ່າ. ຕໍ່ໄປ, ພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງຂອງການກະກຽມຢ່າງໄວວາຂອງຜະລິດຕະພັນຂົ້ວດັ່ງກ່າວໃນ pan frying ເປັນ, ການອອກແບບທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດທີ່ໃຊ້ເວລາ.

Belyashi ກັບຊີ້ນ - ສູດສໍາລັບ kefir ໄດ້

ຄຸນລັກສະນະຂອງ kefir ເພື່ອເພີ່ມຄວາມງາມຂອງການອົບແລະການປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງມັນສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າສາມາດນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີນີ້. ໃນຄໍາແນະນໍາຕື່ມອີກ, ມັນໄດ້ບອກວິທີການປຸງແຕ່ງ Belyasha ກັບຊີ້ນໃນແຊ່ frying ຈາກ dough ໄວ, ບໍ່ເສຍຄ່າໃນ kefir . ຜະລິດຕະພັນອອກແບບອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຄໍາແນະນໍາຂ້າງເທິງ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການສ້າງຖານແປ້ງທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຕື່ມອີກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• kefir-245 ml
• flour-480 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
• ເກືອແລະໂຊດາ - 10 ກຼາມ;
• ມັນເບີທີ່ມີການປຸງແຕ່ງສໍາລັບແປ້ງ - 40 ມລ;
• ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫອມສໍາລັບການຕົ້ມ - 360 ມລ;
• ການເຕີມ - 500 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. Kefir ຖືກລວມກັບໂຊດາແລະປະໄວ້ປະມານສິບນາທີ.
2. ຂັບໄຂ່, sprinkle ້ໍາຕານ, ເກືອ, ງາມໃນນ້ໍາແລະປົນສ່ວນປະກອບທີ່ມີ whisk ເປັນ.
3. ງາມຂອງສ່ວນແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ knead ໄດ້.
4. ຜົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນປະມານ 30 ນາທີພາຍໃຕ້ຮູບເງົາ.
5. ຕັດມັນເປັນຕ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ອອກຈາກ cake ແຕ່ລະຄົນ.
6. ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ໃຫ້ໃສ່ຖູ, ຂື້ນຂື້ນແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ (ຂຸມ) ຂື້ນ.
7. ກະແຈກກະຈາຍວຽກງານໃນຂຸມນ້ໍາຮ້ອນລົງແລະຜະລິດຕະພັນໄມ້ຈົນຈົນເຖິງສີແດງທັງສອງດ້ານ.

ສູດສໍາລັບ lazy belyash ກັບຊີ້ນສຸດ kefir

Lazy belyashas ກັບຊີ້ນ, ສູດຂອງຕົນເອງ delicious ຫຼາຍທີ່ໄດ້ຖືກກໍານົດຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນການກະກຽມຫຼາຍໄວກວ່າເຊື້ອໄວຣັສຄລາສສິກແລະເຖິງແມ່ນ bezdozhzhevy ສຸດ kefir. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຈັດການກັບກິ່ນຫອມ divine, appetizing ແລະມີລົດຊາດ. ບາງທີອາດມີຜົນກະທົບພຽງແຕ່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະມີເນື້ອຫາໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຫຼຸດລົງໂດຍການວາງພວກມັນໃສ່ໃນຜ້າຫົ່ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

ສ່ວນປະກອບ:

• kefir-490 ml
• flour-320 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໂຊດາ - 10 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະສໍາລັບການຕົ້ມ - 180 ມລ;
• ການເຕີມ - 330 g.

ການກະກຽມ

1. ປະສົມກັບ kefir ດ້ວຍໂຊດາ, ແລະຫຼັງຈາກສິບນາທີເພີ່ມເກືອ, ຕານ, ໄຂ່ແລະແປ້ງ.
2. Vymeshivayut mass corolla ເພື່ອອອກຈາກໂຄງສ້າງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ pancakes.
3. ຮ້ອນໄຂມັນຜັກໃນແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂະຫຍາຍຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນໄລຍະໄກ, ແລະວາງເຄ້ກແບນຂະຫນາດນ້ອຍຈາກຟືນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ.
4. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆໃສ່ເທິງແລະສີນ້ໍາຕານຂີ້ເຫຍື້ອໃນອາກາດກາງຈາກສອງຂ້າງ.

ສູດສໍາລັບ belaya ກັບຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້

ຫນຶ່ງ, ອາດຈະເປັນຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງເບຍທີ່ຂົ້ວ - ແມ່ນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ໃນປະຕູແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການ bake belaya ກັບຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີການ gloss ສີຂີ້ເຖົ້າທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນເຕົາອົບໄດ້. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນດັ່ງກ່າວຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າປະເພນີ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການປະຕິບັດມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາຫມູ່ທີ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ.

Belyashi ກັບຊີ້ນ - ສູດສໍາລັບເຊື້ອລາ

ຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນອ່ອນໆຖ້າຫາກວ່າແປ້ງທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນນົມສົ້ມ, adhering ກັບຄໍາສັ່ງທີ່ມີໂຊດາຫຼື kneaded ໂດຍ leaps ແລະຂອບເຂດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ belyashi ກັບຊີ້ນຈາກ dough yeast, ເຊິ່ງ, ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ສະເຫມີໄປທີ່ຈະເປັນ magnificent, ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນແລະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-520 g
• ນົມ - 220 ມລ;
• ເລືອແຫ້ງ - 10 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
• ເກືອ - 10 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 45 ກໍາ
• ການເຕີມ - 950 g.

ການກະກຽມ

1. ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ, ບ່ວງຫຼາຍໆເມັດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມມັນ, stirred ແລະ left for twenty minutes.
2. ຕື່ມໄຂ່, ເກືອ, ມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນບ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ knead.
3. ເຂົ້າຮ່ວມ com ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ.
4. ເຮັດໃຫ້ belyasha ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາມາເຖິງ.
5. ຜະລິດຕະພັນຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາ 20 ນາທີຂອງການອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 185 ອົງສາ.