ການເກັບກ່ຽວຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວຈະບໍ່ເອົາຊະນະສຸດທ້າຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊັບສິນຂອງຄົວເຮືອນ. ຄຸນລັກສະນະໂພຊະນາການແລະລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແລະຄວາມເຫັນໃນເວລາດົນນານລະຫວ່າງຜູ້ຊົມໃຊ້ກວ້າງຂວາງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ eggplant sautéed?
ການກະກຽມຜັກບົ່ວຜັກທຽມກັບ eggplant ຈະເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ tricks ພິເສດແລະ excessive culinary, ແລະສູດທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ມີອັດຕາສ່ວນການປັບປຸງຂອງການປະກອບແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຢູ່ຈະປະກອບສ່ວນໃຫ້ປະສິດທິພາບສູງສຸດ.
- ຫມາກໄມ້ສໍາລັບ saut ແມ່ນລ້າງ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຖ້າຈໍາເປັນ (ໃນແງ່ຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ) ແຊ່ນ້ໍາ 30 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ.
- ອົງປະກອບຂອງຜັກທຽມຖືກລວມເຂົ້າໃນຖັງປະກອບທົ່ວໄປແລະຖືກຜະຫຼິດໄປສູ່ຄວາມອ່ອນຂອງຊິ້ນ.
- ການກະກຽມຂອງsautéຈາກ eggplant ໄດ້ຖືກປະກອບສ່ວນບໍ່ຄ່ອຍມີການ sterilization ຂອງບັນຈຸມີ billet ເປັນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ສະຫຼັດຮ້ອນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃສ່ປ໋ອງທີ່ແຫ້ງ, ຫມອກ, ປະທັບຕາ, ຫັນໄປຫາ lids ແລະຫໍ່ຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
Sauted aubergine - ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ
ຫມາກໄມ້ປະເພດທີ່ມີຊື່ວ່າ eggplant sauté, ເຊິ່ງເປັນສູດສໍາລັບລະດູຫນາວເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ມາ, ໄດ້ຖືກກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍຊຸບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນາ, ຖ້ວຍຂຸ້ນຫຼືໃນຖົງທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊິ່ງຜັກທີ່ປູກໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ. ຊິ້ນແມ້ຫຼັງຈາກທີ່ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງຄວນຈະຮັກສາຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກພິກແດງ - 2 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- sugar-150 g
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 400 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- parsley, cilantro ແລະ basil - 1 ຊໍ່;
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນ, ຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
- ຈັດວາງ eggplant ແລະ grind ອາຫານພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ຖິ້ມຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ອົບອຸ່ນມະຫາຊົນຜັກໃນ 2 ນາທີ.
- ຈັດວາງງົວຄລາສສິກຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ jars ໄດ້.
ລ້າວຈາກຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກກ້ວຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຄວາມນິຍົມທີ່ເຄີຍມີມາກ່ອນແມ່ນມີຄວາມມ່ວນຊື່ນເລັກໆນ້ອຍໆຂອງຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກກ້ວຍ. ໃນບາງກໍລະນີ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອອກຈາກກົດລະບຽບຄລາສສິກແລະເພີ່ມແຄລ໌ໃຫ້ກັບອາຫານວ່າງ. ຮຸ່ນນີ້ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. cubes ກາເຟເພີ່ມອາຫານທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວ - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- sugar-150 g
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 300 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, sprinkle ເກືອ, ້ໍາຕານ.
- ວາງຫມາກພິກ, ຫມາກແຕງແລະຜັກທຽມ, ຜັກຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່.
- Stew ມະຫາຊົນທີ່ມີການຕົ້ມງຽບ 20 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆຕ່ອຍຜັກຂຽວແລະສົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຫມາກເຜັດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເປັນປະທັບຕາ.
Aubergine ແປກສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ
Sauté aubergine ທີ່ບໍ່ມີສົ້ມຈະກະລຸນາຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຄົາລົບໂດຍສະເພາະແມ່ນການມີລັກສະນະຫຼັງຈາກລົດຊາດໃນການກະກຽມແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ບໍ່ມີຄວາມກົດດັນຢ່າງຊັດເຈນ. ໂດຍໄດ້ຮັບການສະສົມຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ການຕົ້ມຜັກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ ukuporennye ດ້ວຍອາຫານສໍາລັບຄວາມເຢັນຊ້າ, ມັນຈະສາມາດຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ Bulgarian, ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ຜັກບົ່ວໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແຜ່ໄປໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, stew ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເອົາຫມາກພິກແລະຫມາກພ້າວ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະລ້າງຜັກໃນ 40 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພ, stew ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- Hot sealed sealed aubergines for winter in cans
eggplant Sautéສໍາລັບລະດູຫນາວໃນເຕົາອົບໄດ້
ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມເປັນ saute ຂອງ eggplant ໃນເຕົາອົບໄດ້ . ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງແບບຄ່ອຍໆ, ສ່ວນປະກອບຜັກແມ່ນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຖືກຖີ້ມຢູ່ໃນຖັງທົ່ວໄປ, ແລກປ່ຽນລົດຊາດແລະເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນທີ່ສົດໃສແລະຄວາມຄົມຊັດຢ່າງລະອຽດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ Bulgarian, ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
- ໃນຮູບແບບຕ່ໍາກິນໃນ 180 ອົງສາຫມາກໄມ້ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
- ການໂອນຜັກໃຫ້ເປັນແກງທົ່ວໄປຫຼືແບບຟອມ, ລະດູການທີ່ມີນໍ້າຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ເພີ່ມປ້ຽວຮ້ອນ.
- ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະຫມອກ 170 ອົງສາໃນເວລາ 50 ນາທີ.
- ຈັດແຈງອາຫານຫວ່າງໃນ jars ຮ້ອນ, cork.
Sauted aubergine ແລະ sauce tomato
Aubergines sautéປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແຕກຕ່າງຈາກສະບັບຄລາສສິກໂດຍວິທີການປະຕິບັດ, ໂດຍທີ່ອາຫານວ່າງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອອກແບບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈໃນຮູບລັກສະນະແລະບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ. ການຂະຫຍາຍຕົວ, ພ້ອມກັບອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານ, ໃນກໍລະນີນີ້, ມີຫມາກເລັ່ນສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 200 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜັກຜັກບົ່ວແລະ pepper ໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ.
- ຈັດວາງ eggplants, ແລະສຸດຂອງຈອກຫມາກເລັ່ນ.
- ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ຜັກ stew ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖ້ວຍແກງ, ຕົ້ມຜັກແລະຜັກສະກັດ, ໃສ່ສົ້ມໃສ່ແຕ່ລະເຮືອ.
- ປະທັບຕາຂອງຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Sauted aubergine ກັບຫມາກພິກສໍາລັບລະດູຫນາວ
ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມຂອງsauté, ການກະກຽມຕາມສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້, ບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent. ການກະກຽມ ອາຫານວ່າງຂອງ eggplant ແລະ pepper ລະຄັງຫວານ . ຫມາກພິກ Chili ຈະໃຫ້ແຫຼມ, ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ທີ່ຄວນຈະເພີ່ມຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ quenching.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ປ້ຽວ Bulgarian - 1,7 ກົກ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ສອງປະເພດຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມແມ່ນ twisted ໃນ grinder ຊີ້ນ, ຕົ້ມກັບການນອກຈາກນັ້ນຂອງເກືອແລະສີຂຽວ.
- ຫມາກກ້ວຍຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນ, ໃສ່ໃນຈອກ.
- Pour sautéກັບນ້ໍາເຜັດຮ້ອນ, ມ້ວນເຖິງ lids ໄດ້.
- ບັນຈຸອຸນຫະພູມທີ່ມີແກງຈາກຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກພິກ.
Sauted aubergine in Georgian
ຖ້າທ່ານກິນ ຜັກທຽມຜັກທຽມ ກັບ aubergine hops-suneli ຫຼື uccio-suneli, appetizer ຈະໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ Georgian ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ຫມາກພິກທີ່ຂົມສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຫມາກພິກແດງ, ແລະຜັກບົ່ວປະເພດຜັກບົ່ວກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຂູດຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ພິກໄທປໍ - 2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 350 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- coriander ແລະ basil - 0.5 pencil;
- hops-suneli - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ບິດຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
- Stew ປະລິມານຜັກສໍາລັບ 20 ນາທີ, stir ໃນຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະສົ້ມ.
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນຕ່ອນ.
Sauted aubergine ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ eggplant sauté ສໍາລັບລະດູຫນາວ ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍການເພີ່ມຂອງ pre-soaked ສໍາລັບສິບສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານວ່າງຂອງການອີ່ມຕົວແລະຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນນອກເຫນືອໄປຈາກການປະກອບອາຫານພື້ນຖານ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ຕົນເອງພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian-700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- carrots-200 g
- ຫມາກຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 350 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- basil ແລະ parsley - 0.5 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ, ນ້ໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- ສົ້ມ - 20 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມແລະຕົ້ມຫມາກຖົ່ວ.
- ບິດຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມກັບເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຂົ້ວຈັບສະລັບກັນໃນນ້ໍາມັນ, ຖິ້ມຫມາກຖົ່ວ, ສົ້ມແລະສີຂຽວ.
- Stew ຜັກສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, cork ໃນ jars.
Aubergines sautéໃນ multivariate ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ມັນສະດວກສະບາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນການປຸງແຕ່ງຊີຊາຈາກ aubergine ໃນ multivarquet. ຜັກແມ່ນຮ້ອນພ້ອມກັນກັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນນີ້ແລະປົກປັກຮັກສາຢ່າງເຕັມສ່ວນຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຊິ້ນ. ອາຫານຫວ່າງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນທຸກອົງປະກອບແລະອັດຕາສ່ວນ. ສະບັບຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການປິ່ນປົວແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີ zucchini ອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍ, ຈືດຈືດແລະຫມາກພິກແດງ - 750 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນ -1 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 0.5 ຫົວ;
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນແລະຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະນໍ້າຕານໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຈັດວາງຜັກຟັກ, ສືບຕໍ່ໂຫມດດຽວກັນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ຜັກຂຽວສໍາລັບເວລາ 5 ນາທີ, ງໍໃນຈອກ.