ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫມາກໂປມແມ່ນສາກົນ: ພວກເຂົາຖືກລວມກັບຊີ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການອົບແລະ desserts, ພື້ນຖານຂອງ sauces, compotes, ຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະບໍລິສຸດຫມາກໂປມ. ການບໍລິໂພກແອບເປີ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີລູກໃນຄອບຄົວ, ຫຼືຜູ້ທີ່ບໍ່ໃຈກິນຫມາກໄມ້ທີ່ຂັດມັນຫມາກໄມ້. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ dessert ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນສູດອື່ນໆຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple-pear ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະອຸທິດເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດພື້ນຖານ. ໃນຂອບຂອງຕົນ, ເປັນພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຫມາກໂປມດຽວ, ແລະການປະສົມປະສານຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຫມາກພ້າວແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1.4 ກິໂລ;
- pears - 1,2 kg;
- ນ້ໍາຕານ - 320 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 135 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະອອກຫມາກເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ການກະກຽມ, ການປອກເປືອກຫມາກ, ເອົາຫຼັກແລະແບ່ງອອກຫມາກໄມ້ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ສໍາລັບຫມາກໂປມທີ່ມີນໍ້າຕານ້ໍາຕານແລະອອກໃນ enamelware ສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາພຽງພໍ, splash ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຈັດວາງອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ອີງຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ 15 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຊິ້ນຕອ່ອນ, ພວກເຂົາຖືກຜະສົມດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເຄື່ອງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນເອງຖືກຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີດ້ວຍການຕົ້ມຢ່າງຫ້າວຫັນ.
ກ່ອນທີ່ຈະຖອກນ້ໍາຈອກແລະແຈກຢາຍຫມາກໂປມໃນພວກມັນ. ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າທີ່ມີຝາຂີ້ເຫຍື້ອກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນອອກຈາກບ່ອນເຮັດວຽກໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ບໍລິສຸດບໍລິສຸດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຂຸດຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກທໍາລາຍສໍາລັບເດັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງໃຫ້ຄວາມອຸດົມສົມບູນຕໍ່ສູດທີ່ບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຫວານ. ສໍາລັບການບໍລິສຸດດັ່ງກ່າວເລືອກຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 2.2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຫມາກໂປມ ທໍາມະຊາດ (ຫຼືນໍ້າ) - 275 ມລ.
ການກະກຽມ
ແອບເປີ້ນສໍາລັບບໍລິສຸດຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສະອາດລ່ວງຫນ້າທັງຈາກຫຼັກແລະຈາກຜິວຫນັງ. ຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໂປມຫຼືນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງ, ເອົາອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຈາກ 6 ຫາ 20 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຫມາກໂປມ). ເມື່ອຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ອ່ອນລົງ, blister blender ທັງຫມົດແລະອອກຈາກມັນຕົ້ນ, mashed ອີກ 5 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ລ້າງແລະສີດຂີ້ຝຸ່ນ. ກະຈາຍມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແກ້ວແລະລີດດ້ວຍຝາຂັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງບໍລິສຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ເນື່ອງຈາກ plum ແລະຫມາກໂປມມີ pectin ພຽງພໍ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນບາງຂອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,7 ກົກ;
- ໄມ້ໄຜ່
- plums-840 g
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມປອກເປືອກໃນຖ້ວຍກາເຟ. ຊິ້ນຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປະສົມກັບຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມ. ເອົາໄມ້ໄຄໄມ້ແລະເອົາຫມາກໃສ່ໄຟ. ໃນເວລາທີ່ຍັງມີປະກົດໃນແຊ່, ໃຫ້ມັນສາມາດບັນລຸການຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອໃນຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນ. ສໍາລັບຄວາມເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງເພື່ອກໍາຈັດເປືອກ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ whip ເນື້ອໃນຂອງ pan ກັບ uniformity ໂດຍກົງກັບຜິວຫນັງ.
ເອົາຫມາກໄມ້ອັນສໍາເລັດຜົນໃຫ້ຕົ້ມ, ຕົ້ມໃສ່ອີກ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນຈອກ scalded.
ແອບເປີ້ນບໍລິສຸດດ້ວຍຄີມສໍາຫລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 3,2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 320 ມົນ
- ຄີມເຄືອບ - 285 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຕ່ອນປອມຂອງຫມາກໂປມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຄື່ອງໃຊ້ຂອງມະຫາຊົນ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່້ໍາຕານ, ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍ. ຈໍານວນນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມຄວາມຫວານແລະອ່ອນຂອງຫມາກເອງ. ງາມໃນສີຄີມ, whip ມັນຕົ້ນ, mashed ໃນວິທີທີ່ສະດວກໃດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕົ້ມ 6-8 ນາທີແລະງາມໃນໄລຍະທີ່ເປັນຫມໍ້ຫມໍ້.