ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເບິ່ງແຍງດູແລລະດູຫນາວທີ່ມາຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ແຊບແຊບ.
ປົກປັກຮັກສາຫມາກເລັ່ນ cherry ກັບອາຊິດ citric ແມ່ນສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລັ່ນ cherry -800 g;
- ຜັກທຽມອ່ອນ - 3 ແຂ້ວ;
- ແກ່ນ mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ສີດໍາແລະຫວານ - 4 ຣາວກັບແກະ;
- laurel leaf - 1 pc
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 1 ບ່ວງ dessert;
- sugar-3 dessert spoons
- citric acid-1 tsp
- ນ້ໍາ 1.1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີເລີດຖືກເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກກິ່ງຫມາກໄມ້, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ຫມາກແຕ່ລະຄົນແລະທັນທີທັນໃດ, ຢູ່ທີ່ຈຸດສູນກາງຂອງກ້ານໃບ, ມີແຂ້ວແຫຼມແຫຼມ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັດຊັງຕີແມັດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າຫມາກເລັ່ນຈະຖືກສວຍງາມຢູ່ໃນກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ.
ການກະກຽມ cherry ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ເຫມາະສົມແລະງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕົ້ມໃສ່ໃນບັນຈຸແຍກຕ່າງຫາກຂອງນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາແຫນ້ນຫນາປົກຄຸມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10-12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາທັງຫມົດຈາກພວກເຂົາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອເຮືອນຄົວ, ເພີ່ມອາຊິດ citric ເປັນການຮັກສາໄວ້, ແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ hotplate ຂອງແຜ່ນ, ເພື່ອຟື້ນຟູ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປຫາປ່ຽງ 1.5 ລິດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມທີ່ພວກເຮົາຖອກຖົ່ວເຂົ້າຫນຽວ, ຣາວກັບແກະສອງຊະນິດ, ໃບຂອງ laurel ແລະແຂ້ວຫນຶ່ງທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມ. ພວກເຮົາງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຖິງແຂບຂອງຄໍດ້ວຍນ້ໍາ brine ຕົ້ມແລະມ້ວນມັນເຖິງຂອບເຂດທີ່ມີ lid ໄດ້. ພວກເຮົາຫັນແລະເອົາໃສ່ກະປ໋ອງຂອງພວກເຮົາໃສ່ຜ້າຫໍ່, ຫໍ່ມັນຂຶ້ນ.
ປົກປັກຮັກສາຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ (ຫຼືເລັກນ້ອຍ) - 2.8 ກິໂລໂວນ;
- parsley-05 beam
- dill umbrellas - 3-4 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ໃບ currant - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມຕາຕະລາງ (9%) - 160 ມລ;
- sunflower oil - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມສໍາລັບການອະນຸລັກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຫຼືເລັກນ້ອຍ.
ຜັກກາດຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໃນນ້ໍາຕົ້ມບໍລິສຸດສໍາລັບການບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 4 ນາທີ. ໃນກະປ໋ອງ, ຂົ້ວໃນເຕົາອົບ, 3 ລິດໃນປະລິມານ, ພວກເຮົາເອົາຜ້າລ້າງຂອງ laurel ແລະ currant ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສອງ layer ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາເອົາ 2-3 sprigs ຂອງ parsley ສົດ, umbrella ຂອງ dill ແລະມີການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂວດທັງຫມົດ. ພວກເຮົາງາມນີ້ນ້ໍາມັນລໍາລອງ, ນ້ໍາສົ້ມຕາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ປ້ອນນ້ໍາຈືດດ້ວຍນ້ໍາຕານເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາຍ້າຍແກ້ວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊື້ນເລິກ, ຈ້ໍານ້ໍາບາງໆເຂົ້າໄປໃນນັ້ນແລະຈອກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 25 ນາທີຈາກເວລາທີ່ນໍ້າຕານເລີ່ມຕົ້ມໃນກະປ໋ອງ. ຫຼັງຈາກພວກເຮົາພຽງແຕ່ເອົາຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຮົາໃສ່ກັບຝາຫມອກທີ່ບໍ່ທັນແຕກແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
ປົກປັກຮັກສາຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີການສົ້ມ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ (ຂະຫນາດກາງ) - 2 ກິໂລ;
- ເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 16 ລິດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຕາຂອງ carnation - 2 ຕ່ອນ;
- ຫວານຫວານ - 4 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ໃນສອງຖ້ວຍລິດໆ, ພວກເຮົາໄດ້ຂະຫຍາຍອອກຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍລ້າງສອງຄັ້ງໃນນ້ໍາ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນປະກະຕິທໍາມະດາ, ແລະຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຫມົດແລ້ວຈົມລົງ.
ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈາກຫມາກເລັ່ນສຸກແລ້ວງາມເຂົ້າໄປໃນຊອດສໍາລັບ 2 ລິດ, ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ granulated, ເກືອເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ເຕົາ. ຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງຂອງການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເມັດທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນຢ່າງຫນາແຫນ້ນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດແລະນໍາໄປຖີ້ມມັນໃນຖົງທີ່ຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມພຽງແຕ່. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີພວກເຮົາເອົາອອກແລະຖິ້ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼີ້ນຫມາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ສໍາລັບຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງນາທີ 10-12 ພວກເຮົາເຊັດຫມໍ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ cork ພວກເຂົາສໍາລັບລະດູຫນາວ.