ເຫັດ boletus ຖືກພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງພວກເຂົາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປະເພດຕ່າງໆຂອງຊ່ອງຫວ່າງ. ລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ marinating ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດຕ່າງໆ.
ຂໍໃຫ້ເລືອກເອົາເຫັດຂອງຫມາກເຫັບສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະເປັນຄູ່ມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເລື່ອງນີ້.
Marinated podsynoviki ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ - ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກນັດທີ່ເກັບໄດ້ທັນທີ - 2,1 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຈືດຈາງ - 920 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 115 ກໍາ;
- ສົ້ມ (9%) - 135 ມລ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 10 ຊິ້ນ
- ຖົ່ວງອກ (ຖົ່ວ) - 8 ຊິ້ນ
- ໃບ laurel ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 6-8 ຊອງ;
- ຕາຂອງ carnation ເປັນ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນຫອມ - 185 ມົນ.
ການກະກຽມ
ມີການທົບທວນຄືນໃຫມ່, ການຄັດເລືອກພຽງແຕ່ຕົວຢ່າງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ມີ wormholes ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍ. ຫຼັງຈາກການຄັດເລືອກເຫັດໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາເກືອ, ເຊິ່ງພຽງແຕ່ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຄນເດີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເຢັນ.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈໍານວນນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການ, ສະແດງຢູ່ໃນສູດ, ແມ່ນປະສົມກັບເກືອແລະເກືອ granulated ແລະໃສ່ເຕົາສໍາລັບການຕົ້ມ. ພວກເຮົາຍັງເຮັດໃຫ້ໃບ laurel, ຕາ carnation, peppercorns ໃນຖັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຂ້ວຜັກທຽມ, ອະນາໄມແລະຟັກດ້ວຍແຜ່ນ.
ພວກເຮົາແຜ່ລາມໄປຍັງເຫັດທີ່ເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ການປຸງແຕ່ງເປັນເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຢ່າງເປັນລະບົບຂອງການຕົ້ມໃນເວລາ 20 ນາທີ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ decomposing ຜະລິດຕະພັນສຸດແກ້ວແກ້ວແຫ້ງແລະ sterile ແລະງາມ marinade ແຫຼວຈາກແຊ່, ເພີ່ມກ່ອນທີ່ມັນສົ້ມໃນມັນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ກໍາລັງກັດນໍ້າເຮືອທີ່ມີຫມວກຫມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຖືກຫມູກລົງແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ "ເປືອກຫຸ້ມນອກ" ຈົນກວ່າເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເຢັນ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະດູດເຫັດຫມາກເຫັບໃນທະນາຄານໃນລະດູຫນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກນັດທີ່ເກັບໄດ້ທັນທີ - 2,1 ກຼາມ;
- ເກືອບໍ່ໃຫຍ່ໄອໂອດີນ - 55 ກລຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ;
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1 l;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 30 ກຼາມ;
- ສົ້ມ (9%) - 175 ມລ;
- ມີກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ (ຖົ່ວ) - 5 ແລະ 10 ຊິ້ນ. respectively
- ໃບ laurel ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4-6 ຊິ້ນ;
- ຕາຂອງແກະສະຫຼັກ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
Podosinoviki ພວກເຮົາຄັດອອກ, ການກໍາຈັດຂອງບຸກຄົນທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະມາດຕະຖານ, ແລະຕົວຢ່າງການຄັດເລືອກທີ່ຜ່ານມາ rush ອອກພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ຄົນຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດ. ໃນ saucepan ເປັນງາມຂອງນ້ໍາແລະງາມຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການຂອງເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ iodized ໄດ້. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມກຽມພ້ອມ, ຕົ້ມຕໍ່ 20 ນາທີແລະທັນທີທັນໃດໃສ່ນ້ໍາແກ້ວເພື່ອລ້າງ.
ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງເຫັດ, ກະກຽມ marinade ທັນທີ. ພວກເຮົາງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຮືອ, ງາມໃນເກືອ, ພວກເຮົາຖິ້ມຣາວກັບແກະຂອງກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ pepper, ແລະພວກເຮົາຈັດວາງໃບ laurel ແລະຫົວຜັກທຽມໃນຕາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໃຫ້ນ້ໍາຕານ marinade ປະມານສິບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນຫມົດແລະຕື່ມ 9% ສົ້ມ.
ພວກເຮົາປະກອບໃສ່ຖັງເຄິ່ງລິດທີ່ມີເຫັດ, ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີ marinade, ກວມເອົາເຮືອທີ່ມີ lids ແລະວາງພວກມັນໃນເຮືອທີ່ມີນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນໄປຮອດທະນາຄານໂດຍບ່າ. ຫຼັງຈາກເຊັດຫ້າສິບນາທີ, ພວກເຮົາປະທັບຕາຝາ, ໃຫ້ເຄື່ອງປະຕິກອນເຢັນລົງແລະສົ່ງໄປບ່ອນເກັບມ້ຽນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ໃນແຕ່ລະ jar, ພ້ອມກັບເຫັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ piquancy ອາຫານວ່າງເປັນ.