ມີການກະກຽມແຕງກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນສອງຜັກໃນເວລາດຽວກັນ. ຫມາກໄມ້ທີ່ສົມບູນແບບກັນກັບກັນແລະກັນໃນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແລກປ່ຽນລົດຊາດແລະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ.
ຕົ໋ວສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ?
ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ presuppose canning ຄລາສສິກຂອງຫມາກໄມ້ໃນ marinade ໄດ້, ການກະກຽມຂອງທຸກຊະນິດຂອງສະຫຼັດ, lecho ແລະອາຫານຫວ່າງຜັກຕົ້ນສະບັບອື່ນໆ. ເມື່ອເລີ່ມຕົ້ນໃຊ້ສູດ, ໃຫ້ຈື່ຈໍາວ່າ:
- ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ສອງຊະນິດຂອງຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກການປະດິດສ້າງຂອງສູດ.
- ການວາງຫມາກໄມ້ໃນຖ້ວຍ, ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຈະສົ່ງແຕງໄປຍັງໂຖປັດສະວະ, ແລະຫມາກເລັ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ.
- ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕົວຢ່າງທີ່ມີຄຸນນະພາບຖືກປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະອາການຖອກທ້ອງ, ແຕງແມ່ນກຽມແຊ່ໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກຖັງຕົ້ມ, ພວກມັນຈະຖືກສົ່ງໄປຫາຝາແລະຝັກບົວອົບອຸ່ນຈົນເຢັນຈົນຫມົດ.
ແຕງເມັດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະສົມຜັກແມ່ນການກະກຽມແຕງຂັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊັດສໍາລັບສູດງ່າຍແລະ delicious. ຫມາກແຕງເຮັດວຽກອອກຫມາກເຜັດ, ເຜັດ, ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ. ອັດຕາສ່ວນຂອງອົງປະກອບແມ່ນໄດ້ຮັບຕໍ່ 1 ແກ້ວ 3 ລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ໃບງາ, ໃບລ້ຽວ, ຫມາກເລັ່ນ, peppercorns, laurel.
ການກະກຽມ
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍໃສ່ສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ວາງແຕງ.
- ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປາຍຍອດແລະລົງໃນນ້ໍາຕົ້ມ 20 ນາທີ.
- ນ້ໍາແມ່ນ drained, ຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, poured ເຂົ້າໄປໃນ jar ໄດ້, ທີ່ສົ້ມແມ່ນເພີ່ມ.
- ແຕງກວາກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ແຕງປະສົມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ການຮັກສາແຕງແລະຫມາກເລັ່ນຮ່ວມກັນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນດໍາເນີນໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດ. ມີກິ່ນຫອມເພີ່ມເຕີມຈະໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວໃນບັນແກເລຍ, ແລະສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມວົງແຫວນເລັກນ້ອຍຂອງພົ່ນຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້. ຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ຫນຶ່ງລິດສາມາດໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກແຕງຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທປ້ຽນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- Pepper pepper-4 pcs
- laurel - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 1,5 tsp.
- ນ້ໍາ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ໃບລ້ຽວຊ້າງ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍວາງເຄື່ອງເທດແລະເອກະສານຂອງ horseradish.
- ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແລະວາງໄວ້ໃນຖັງ.
- ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ.
- ເປົ່າແມ່ນອະເຊື້ອສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຫມາກເລັ່ນສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Lecho ຂອງແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ອາຫານວ່າງ delicious ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງໃດກໍ່ຈະເປັນ ສະຫຼັດທີ່ກະກຽມຂອງຜັກກາດ , ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ lecho, ບ່ອນທີ່ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ grinded ກັບລັດຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ supplemented ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ກະລໍ່າປີຂາວສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍດອກໄມ້ຂອງ broccoli ຫຼືກາຟຟີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 800 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ພິກໄທບູດ - 300 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ - 50 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 90 ກໍາ
- ເກືອ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຕັດແຕງ, ຫມາກພິກ, ຜັກກາດ.
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມບໍລິສຸດ, ເອົາຜັກໃນມັນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນໍ້າມັນ, ຜັກທຽມແລະສົ້ມ.
- ຕົ້ມມະຫາຊົນເປັນເວລາ 10 ນາທີ, ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທະນາຄານ.
- ໃນທີ່ສຸດ, ອາຫານວ່າງຈາກແຕງ ແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກປິດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
ແຕງຫວານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ການກະກຽມ ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາມັນ ມີແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວຫວານແລະແຊບຈະຊ່ວຍໃຫ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈະກະລຸນາດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ລະດັບປານກາງ, ລະດັບຄວາມຫວານຂອງມັນທີ່ສາມາດສະກັດໄດ້, ເພີ່ມສົ້ມຫຼາຍກວ່າເມື່ອກິນເຂົ້າ. ມີຜະລິດຕະພັນພຽງພໍທີ່ຈະມ້ວນຫນຶ່ງລິດສາມລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທປ້ຽນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງຂອງເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສົ່ງແຕງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນ.
- ງາມເນື້ອໃນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ນ້ໍາ poured, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ.
- ສົ້ມແລະ brine ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.
- ແຕງກວາກັບຫມາກເລັ່ນມີຄວາມຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຫມາກແຕງມີຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຢາ aspirin ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເພື່ອມ້ວນເຖິງແຕງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີສົ້ມມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການໃຊ້ຢາ aspirin. Acetylsalicylic acid ໃນເມັດ, ເພີ່ມໂດຍກົງກັບ jars ກັບຜັກແລະ marinade ກ່ອນທີ່ຈະ corking, ຈະມີບົດບາດຂອງການຮັກສາເພີ່ມເຕີມ, ແລະຮ່ວມກັນກັບອາຊິດ citric ຈະຊ່ວຍຮັກສາ billet ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- citric acid-2 tsp
- ຢາ aspirin - 3 ເມັດ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວແລະແຕງຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ.
- ຂ້າງເທິງແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ອາຊິດຊິລິກແລະຢາ aspirin.
- ກະລຸນາໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນ, ແຕງກວາທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະແອັດສະໄພລິນສໍາລັບຝາລະດູຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ລຸ່ມລົງແລະລະມັດລະວັງ.
ແຕງກວາແລະຫມາກເລັ່ນໃນບັນແກເລຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ແຕງແຕະ ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກແບບຄລາສສິກ. ໃນອົງປະກອບສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກເພີ່ມພິກອູແກຣນ, ຕາດອກໄມ້, ສີຂຽວສົດຂອງ dill ອ່ອນແລະ parsley. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນທີ່ມີລົດຫວານຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ່ມ, ອ່ອນໂຍນ, ລະອຽດອ່ອນຂອງຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- dill ແລະ parsley - 0.5 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 90 ມົນ;
- ສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ໃນຈອກແມ່ນສີຂຽວ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນທີ່ມີແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມ 20 ນາທີ.
- ນ້ໍາແມ່ນ drained, ຕົ້ມດ້ວຍການຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກ.
- ໃສ່້ໍາສົ້ມກັບຜັກ, ຈົ່ງລຸກຂຶ້ນເຮືອດ້ວຍ lids.
ແຕງກວາດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບແຕງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການເກັບກ່ຽວ, ເມື່ອມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີທໍ່ແລະຫມາກແຕງ. ແຕງແມ່ນປອກເປືອກແລະມີເມັດ, ຕັດດ້ວຍຊິ້ນແລະພ້ອມກັນກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແກ່ນຕົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທບູດແລະແຄລອດ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- dill ແລະ parsley - 0.5 ຊໍ່ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວທາງອາຊີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຖືກຕັດ, ປະສົມປະສານຢູ່ໃນຖັງທົ່ວໄປ.
- ເພີ່ມສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ, ອອກຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕົ້ມມະຫາຊົນອອກຈາກຈຸດທີ່ມີນ້ໍາ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ແຜ່ລາມອອກໄປໃນຈອກທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ປະທັບຕາ, ຫໍ່.
ຫມາກເລັ່ນແລະແຕງໃນ gelatin ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບແມ່ຍິງຫິວສໍາລັບການທົດລອງ culinary. ການອອກແບບຕົ້ນສະບັບຂອງການປະ ເພດຜັກ ໃນການເຕີມດ້ວຍການເພີ່ມ gelatin ຈະເອົາຊະນະຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນປານກາງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຊັດຖັງໃນຂະນະທີ່ຮັກສາອຸນຫະພູມນ້ໍາໃນ 90 ອົງສາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ພິກໄທປ້ຽນແລະຜັກບົ່ວ - 700 ກໍາ
- ແກງສີດໍາ, laurel, ຫົວຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- gelatin-15 tbsp ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ສໍາລັບ 60 g.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍ gelatin ແລະປະສົມຈົນກ່ວາລວບລວມໃນ marinade ຮ້ອນປຸງແຕ່ງຈາກເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຜັກຕັດ.
- ງາມສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງບັນຈຸມີ jelly marinade, sterilize ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຫມາກເລັ່ນ Cork ແລະແຕງໃນວຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປ່ຽນໄປຈົນກວ່າເຢັນ.
ແຕງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ແຕງທີ່ດີເລີດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜັກ. ອາຫານທີ່ເພີ່ງຈະກາຍເປັນແຫຼມແຫຼມ, ເຜັດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນຂອງຜັກແລະຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນ. ແຕງອ່ອນສໍາລັບອາຫານຫວ່າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫມາກເລັ່ນ slice ຫຼື quarters.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ພິກຫວານ - 4 ຊິ້ນ;
- chili-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ - 0.5 ແກ້ວແຕ່ລະຄົນ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແຕງກວາແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ບິດຫມູຊີ້ນຫຼືແຕະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ປົນຜັກດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ມີເມັດ, ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ, ປະສົມ.
- ຈັດວາງມະຫາຊົນຜັກໃນຈອກ sterile, ກວມເອົາກັບ lids ສຕິກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການເກັບຮັກສາເຢັນ.