ເວລາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຕງກວັດ - ໃນກາງເດືອນກໍລະກົດ, ໃນເວລາທີ່ ranches ມີຫມາກສຸກບາງໆ, ທີ່ສາມາດສະຫຼັດສະຫຼັດສ່ອງແສງສະຫວ່າງ. ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງການເກັບຫມາກແຕງເກືອເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາຂັງທີ່ພວກເຮົາຈະບອກໃນອຸປະກອນນີ້.
ແຕງເກືອໄວໃນເຫັດຮ້ອນ - ສູດ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ເລືອກເອົາແຕງທີ່ເຫມາະສົມ, ໂດຍສະເພາະຜັກມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂົມຂື່ນແລະບາງ. ແຕງທັງຫມົດຄວນປະມານເກືອບຂະຫນາດດຽວກັນ (ສະນັ້ນພວກເຂົາເກືອເກືອບທຸກຢ່າງ), uniformly rich in ສີຂຽວແລະບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄວາມສົນໃຈກັບຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາ, ກົງກັນຂ້າມກັບແຕງດູດປະກະຕິ, ຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍານີ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງ billet ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 2,6 ກົກ;
- ຜັກທຽມ - 1/2 ຫົວ;
- dill umbrellas - 4 ຊິ້ນ;
- ມີກິ່ນຫອມ pepper (ຣາວກັບແກະ) - 2 tsp.
- ໃບ currant - 20 ຊມ;
- ເກືອ - 155 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນແຕງຂີ້ອາຍໄວໃນນ້ໍາຈືດ, ຜັກຄວນປະປົນ. ການແຊ່ນ້ໍາກ່ອນຈະເພີ່ມແຕງໃຫ້ແກ່ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະອ່ອນແອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕງກ່ອນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກຽມຝຸ່ນ.
ຕັດຜັກທຽມແລະຈີກໃບໃບຂອງ currant ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສູງສຸດຂອງພວກເຂົາ. ກະຈາຍຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຸ້ມ. ທາງເທີງກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງແຕງແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ການກະກຽມນ້ໍາຈືດໂດຍການ diluting ເກືອໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ສໍາລັບເນື້ອທີ່ນ້ໍາຕານຮ້ອນຂອງເຕົາ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍອອກພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບມື້.
ຫມາກແຕງຂີ້ເຜີ້ງມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງຂີ້ເຜີ້ງ
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຈັດແຈງໃຫ້ຫມົດມື້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜັກເກືອທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາໃຊ້ສູດນີ້ສະແດງອອກ. ມັນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜຶ້ງໃນຮູບແບບຄລາສສິກຂອງມັນ, ແຕງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຜະສົມຜະສານຂອງນ້ໍາມັນມະນາວ, ຫມາກພິກແລະເກືອ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍຂຶ້ນຈະຊ່ວຍຕັດຫມາກອອກເປັນຕ່ອນ, ສະນັ້ນຈະດູດນ້ໍາມັນໂດຍກົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- pepper peas - 4-5 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ເກືອ - 35 ກໍາ
- ກ້ານໃບຍ້ອມ - 8-10 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານມີເວລາຊົ່ວໂມງພິເສດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງໃຊ້ມັນເພື່ອແຊ່ແຕງໃນນ້ໍາເຢັນ.
ການກະກຽມເປັນປະສົມແຫ້ງຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະ pepper, grinding ສ່ວນປະກອບໃນ mortar ເປັນ. ດຶງດູດຄວາມເສຍຫາຍຈາກນາວແລະບີບນ້ໍາອອກ. ແຕະແຕງແຕະແຕ່ລະຄົນດ້ວຍດ້ານແປນຂອງມີດຫຼືຝັກບົວດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນຜົນຫມາກແມ່ນແບ່ງແຍກ. ຕັດແຕ່ລະແຕງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປົນກັບປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະ zest. ໃນ sprinkle ເທິງຍັງ 20 ກຼາມເກືອແລະເຮັດໃຫ້ສີຂຽວຂອງ dill. ອອກຈາກແຕງໃນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ pat ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຈຸລັງເພື່ອກໍາຈັດເກືອທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ. ຫມາກແຕງອ່ອນໄວໃນນໍ້າຕານພ້ອມ.
ເປັນວິທີການໄວເພື່ອກຽມແຕງທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອໃນເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1,1 ກົກ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ເກືອ - 25 g
- ສີຂຽວທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ (currant, horseradish , dill, ແລະອື່ນໆ).
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນແຕ່ລະແຕງລ້າງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຖົງ. ໃນ stupa, rub ຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວພ້ອມກັບເກືອແລະຍັງສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຊຸດ. ເອົາເຖິງສີຂຽວທີ່ເລືອກໄວ້ແລະໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັນຢ່າງດີ, ກະຕຸ້ນມັນໃຫ້ກວມເອົາແຕ່ລະຄົນ. ອອກຈາກແຕງພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມໃນຕູ້ເຢັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຕົວຢ່າງ.