ສູດຫນຶ່ງທີ່ສາມາດຈັດເກັບສານຫນູຂອງຕູ້ລ້ຽງສັດຂອງທ່ານແມ່ນສູດສໍາລັບອາບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ໃບຕົ້ມປະກອບດ້ວຍຜັກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສົມບູນລົດຊາດຂອງມັນ.
ສະຫຼັດດ້ວຍອາບກຼາມແລະຫີນບູນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສະຫຼັດຫວານແລະສົ້ມເຢັນນີ້ຈາກຜັກຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຈານຮ້ອນແລະອາຫານຊີ້ນ. ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດ, ທ່ານສາມາດສົມທົບຜັກທີ່ມີການເລືອກຂອງທ່ານ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢູ່ໃນ trio minimalistic ຂອງ aubergine, pepper ຫວານແລະເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-560 g
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສໍາລັບມືຂອງ parsley ສີຂຽວແລະ basil ໄດ້;
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງ flakes ອູດ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ Cherry - 220 ກໍາ;
- ຫວານຫວານ - 270 ກໍາ;
- ນ້ໍາ 470 ມົນ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 230 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 230 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຫມາກກ້ວຍຈະຖືກຕັດອອກເປັນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍແລະເກືອ. ຊິ້ນຜັກໄດ້ຖືກນວດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາດູດຊອດເກືອຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງໃຫ້ແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ຫມາກກ້ວຍເກືອແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖ້ວຍພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນ, cherries ແລະຜັກຂຽວໆຂອງຫມາກພິກຫວານ.
ຢູ່ເທິງເຕົາວາງພື້ນຖານ marinade stewed, ປະກອບດ້ວຍສົ້ມແລະນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ແຫຼວມາກັບການຕົ້ມ, ຜັກທຽມ, ມັນເບີແລະມັນຕົ້ນ, ມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າມັນ. ຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ basil ສໍາລັບລະດູຫນາວງາມ marinade ຕົ້ມແລະໄວ roll ກັບ lids scalded.
ກ້ວຍຫອມແລະນໍ້າເຜິ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ຕື່ມການ sweetness ງາມຂອງ workpiece ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາເຜີ້ງ. Marinade, ສົມທົບກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນອ່ອນໆຂອງສົ້ມແລະຄວາມຫວານຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ຈະສົມບູນຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກກ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ການເກັບກູ້ລະດູຫນາວຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ banal.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- eggplant-560 g
- ສົ້ມ - 115 ມລ;
- vodka-115 ml
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 55 ມົນ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບຂອງ laurel - 1 pc.
ການກະກຽມ
Eggplant ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ງາມເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫມາກກ້ຽງເກືອລ້າງແລະແຫ້ງດີ. ການກະກຽມເປັນ marinade ງ່າຍດາຍຈາກປະສົມຂອງນ້ໍາແລະສົ້ມ, ເພີ່ມ laurel ແລະ basil ກັບມັນ, dilute ້ໍາເຜີ້ງ. ຜັກທຽມວາງຢູ່ໃນຈອກທີ່ສະອາດດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະໃບ laurel, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເນື້ອໃນຂອງຖັງທີ່ມີ marinade ຕົ້ມ. ດຶງມ້ວນທີ່ມີຝາແກະສະຫຼັກແລະອອກຈາກ eggplant ກັບ basil ແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຈົນກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.