ມູມມຸງແມ່ນຜູ້ຄົນຫຼາຍຄົນທີ່ຮັກແພງບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລາຄາທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມແລະມີອັດຕາການແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແຕ່ຍັງຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ເຊິ່ງຜະສົມຜະສານຢ່າງສົມບູນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມະເຂືອເທດສາມາດອົບແລະຂົ້ວ, ໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ ຊອດ ຫຼືແກງ. ສຸດທ້າຍພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດໃນອຸປະກອນການນີ້, ອຸທິດຕົນເພື່ອແກງເຫັດ, ມັນຕົ້ນ, mashed ຈາກມັນຕົ້ນ.
ແກງຄີມເຫັດມີເຫັດ - ສູດ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແບບສະບັບຫມູ່ຂອງສູດສໍາລັບແກງເຫັດ, ຫນຶ່ງທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມັນເບີແລະຄີມ, ໄປໄກກວ່າຂອບຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ວ່າຮັກດັ່ງນັ້ນໂດຍຜູ້ປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມະເລັງ - 340 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- broth ຜັກ - 230 ມລ;
- ຄີມໄຂມັນ - 210 ກໍາ
- flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສາຂາຂອງ thyme;
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງຜັກບົ່ວໃສ່ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈີ່ຜັດໃສ່ຫມູ. ໃນເວລາທີ່ຕ່ອນກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, streaming thyme ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ pinch ຂອງເກືອ. ການຕັດເຫັດ peeled ແລະການເພີ່ມເຂົ້າຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທັງຫມົດຈາກເຫັດຫມົດໄປ, ລ້າງພວກມັນດ້ວຍແປ້ງ, ຕ່ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກເຄິ່ງນາທີປາດໃນປະສົມຂອງຄີມແລະນໍ້າ. ໃຫ້ຕົ້ມຕົ້ມປະມານ 8-10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບແກງດຽວກັນ.
ແກງຄີມຫມາກມ່ວງຈາກເມັດມະນາວສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍຖ້ວຍ, ສໍາລັບການນີ້, ຈົ່ງອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນໂຫມດ "Baking", ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະເຫັດໃນລໍາດັບດຽວກັນ, ແລະຫຼັງຈາກເພີ່ມສະບຽງອາຫານ, ໃຫ້ປ່ຽນ "ແກງ" ຫຼື "Varka" ໃນເວລາ 15 ນາທີ, ການປົກຫຸ້ມຂອງອຸປະກອນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປິດໃນເວລາດຽວກັນ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານແກງໃນຈານປົກກະຕິ, ແຕ່ທ່ານສາມາດກິນເບຍໄດ້ຕະຫຼອດແລະເອົາຝັກອອກຈາກມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະດູແລບໍ່ໃຫ້ໃສ່ຝາຂອງ "ໂຖ". ໃສ່ແກງເຂົ້າໄປໃນຮ່ອງແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງເຫັດກັບຫມາກໂມ?
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫານົມແລະເຫັດທີ່ດີກ່ວາເນີຍ? ມັນແມ່ນລາວທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈເພີ່ມລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະອື່ນໆເພື່ອຫຼາກຫຼາຍພື້ນຖານຜັກດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະກ້ານໃບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມະມ່ວງ - 135 ກໍາ
- ມີຂົນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຂອງ celery - 45 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ເນີຍແຂງ - 55 ກຼາມ;
- parsley - 3 ສາຂາ
- ເບີ - 15 ກໍາ
- cream-235 ml
- flour-5 g
- ນ້ໍາຕານຫລືນ້ໍາ - 260 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ: ຜັກຜັກທຽມ, peel ແລະເຂົ້າ chop ເຫັດໄດ້, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໄດ້.
ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນໃນຊີ້ນຄວາຍ, ປະຢັດຜັກທັງຫມົດທີ່ກຽມໄວ້ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕ່ອນຂອງເຫັດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທຸກລະດູດ້ວຍເກືອຂອງມັນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງເຫັດໄຫຼ. ສະກັດເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ມີ flour, ແລະ stirring, ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຄີມແລະເພີ່ມເນີຍແຂງໄດ້. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນຫມົດແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມແກງກັບຂີ້ເຫຍື້ອແລະຄີມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານຢືນຢູ່ໃນໄຟສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ແລະ decorate ມີ parsley.
ແກງສົ້ມມີເຫັດແລະຫມາກຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ເມັດ - 740 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 55 ກໍາ
- ceps ແຫ້ງ - 30 g;
- broth ຜັກ - 980 ມົນ;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 110 ກໍາ;
- ຄີມ - 260 ມົນ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕານສຸດທ້າຍ, ເອົາເຫັດໃຫ້ມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດ evaporates. ເພີ່ມເກືອ, ceps (ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາແລະຟັກ) ແລະງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ປະຈຸບັນໃຫ້ເຫຼົ້າຖີ້ມໂດຍ 2/3. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕ່ອນຊຸ້ນຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະງາມທັງຫມົດ broth ມີສີຄີມ. ທັນທີທີ່ນໍ້າຕົ້ມ, ເອົາແກງອອກຈາກໄຟແລະເຮັດຄວາມສະອາດ.