ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສູດທີ່ສວຍງາມຂອງຊອດມະເຂືອເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງມັນໃນຫລາຍໆດ້ານ.
ຊອດມະເຂືອເທດດ້ວຍຜັກທຽມແລະຫອມ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,7 ກຼາມ;
- basil ສົດ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມອ່ອນ - 5 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
- ເຕົາເຮືອນຄົວ - 2.5 ໂຕນ
- ສົ້ມ (9%) - 40 ມລ.
ການກະກຽມ
ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ຈົ່ງລົງນ້ໍາແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນປະສົມ, ທັນທີທີ່ມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນນຸ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ພວກເຮົາຖິ້ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບືອກແລະເມື່ອຫມາກເລັ່ນຢຸດເຊົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຕກແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງທີ່ແຕກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລໍາຕົ້ນ. ພວກເຮົາແບ່ງອອກຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆ lobules, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກທີ່ຂູດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.
ໃນປັດຈຸບັນນີ້ມະຫາຊົນ tomato ສົດໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ sieve ໂລຫະເລິກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ wiped. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນໃນ hotplate ຂອງແຜ່ນ, ແລະໃນເວລາທີ່ເລັ່ນຕົ້ມ, ພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນມັນເກືອເຮືອນຄົວດ້ວຍນ້ໍາທີ່ດີແລະ, ການຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຊໍ່ທີ່ແຫ້ງແລະຕາກແຫ້ງເລັກນ້ອຍຂອງຕົ້ມຕົ້ມສົດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2-3 ພາກສ່ວນແລະວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຖືກກະກຽມຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ເຊິ່ງພວກເຮົາເອົາແຂ້ວຂອງຜັກທຽມທີ່ບໍລິສຸດ. ຂັດແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ whisk, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍປະສົມກິ່ນຫອມນີ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນເຕົາ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນສົ້ມ, ໃຫ້ຮ້ອນຊຸ່ມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາງາມມັນຢູ່ໃນຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ (ຖາດ), ຊຶ່ງຖືກປິດປະຕູທັນທີ, ຫໍ່ສໍາລັບ 6-7 ຊົ່ວໂມງ.
ຊອດມະເຂືອເທດດ້ວຍ basil ແລະ oregano ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ oregano ແຫ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- basil ສົດ - 180 ກໍາ
- ຕົ້ມ tomato - 200 g
- ນ້ໍາດື່ມ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- ້ໍາຕານທີ່ດີ - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອດີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມຕາ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
ແກ້ວປອກເປືອກ melenko shred ແລະຮ່ວມກັນໂດຍຜ່ານການພິມຜັກທຽມພິເສດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ fry ໃນແຊ່ frying ເລິກກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຕົ້ນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາແສງທອງ. ໃນຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການດື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ, ແຕ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍແລະເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາ. ເພີ່ມເກືອນີ້ແລະເອົາອາຊິດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແກງ frying ມີນໍ້າຕານ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແນະນໍາສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງດິນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະແຮ່ທີ່ສົດຊື່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດພ້ອມທັງເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ກວມເອົາມັນແລະຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່, ຈືນປານກາງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. 10 ນາທີກ່ອນການກະກຽມ, ງາມໃນສົ້ມ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງແກງຂົ້ວໃນໄລຍະຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອປົກປັກຮັກສາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະທັບຕາຊອດມະເຂືອທີ່ມີແຮ່ທໍາມະຊາດແລະ basilicas ດ້ວຍການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະ.
sauce tomato ອິຕາລີດ້ວຍ basil ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 800 ກໍາ
- carrots-500 g
- ແກ່ນຂອງ celery - 4 ຊມ;
- basil (ສົດ) - 350 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 70 ມລ;
- ເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນບໍລິສຸດ. ໃນຊອດເລິກແລະກວ້າງ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເທົ່ານັ້ນ, ມັນຈືນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ preheated. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາແນະນໍາທີ່ນີ້ກ່ຽວກັບ carrots grater ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະບໍ່ມີ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍຂອງກ້ານໃບຂອງ celery. ເອົາຜັກເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນເລັ່ນສົດແລະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ລ້າງປະລິມານຜັກທີ່ມີເກືອແລະສີດເຂົ້າ basil ໃນເມັດຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ກໍານົດເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າ, ຈົມລົງທຸກຈົນກ່ວານ້ໍາທີ່ມີ homogeneous. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ສຸດແຜ່ນແລະ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍຮ້ອນໃນຫມໍ້ຂົ້ວແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາ.