ປົກກະຕິແລ້ວເມື່ອພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບ ອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ , ເຂົ້າສາລີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະຫຼັດ, ປະເພດຜັກແລະອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດ surprise everyone ໂດຍການໃຫ້ cutlets ຜິດປົກກະຕິທີ່ສອງຈາກຜັກກາດ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າ cutlets ບໍ່ສາມາດເປັນອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ patties ກະລໍ່າປີທີ່ມີ manga ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນຢ່າງຈະແຈ້ງ. ພວກເຂົາສົມບູນແບບທີ່ມີອາຫານຊີ້ນ (ເຫລົ້າ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຊີ້ນງົວ, stew homemade ຫຼືໄກ່ baked), ປາ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຍ) ແລະສະຫຼັດ.
Cutlets ຈາກຜັກກາດ
ປົກກະຕິແລ້ວ, cutlets ກະລໍ່າປີແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີ manga ທີ່ເຮັດຈາກຜັກກາດຂາວ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຜັກກາດສີຖ້າທ່ານດັດແປງເລັກນ້ອຍສູດ. ແຕ່ຈາກ broccoli, cutlets Brussels ແລະ kohlrabi ບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສ້ອມຂອງກະລໍ່າປີແມ່ນຫນາ - ປະມານ 1.5 ກິໂລ;
- ໄຂ່ 1 ປະເພດ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກນຂະຫນາດນ້ອຍ - 2-4 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ unrefined - 50 ml + ½ຈອກ;
- ຊໍ່ຂອງ semolina - ½ຈອກ;
- ເກືອໄອໂອດີນໂດຍບໍ່ມີສານປະສົມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- pepper ດິນສົດ (ປະສົມຂອງສີຂາວແລະມີກິ່ນຫອມ) - ¼ tsp;
- ສີຂຽວ - ເພື່ອລົດຊາດແລະຄວາມປາຖະຫນາ;
- ສີຂາວ (ຈາກ baguette) breadcrumbs - ½ຈອກ.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນສອງທາງ: ຕົ້ມແລະເອົາອອກ. ພະຍາຍາມທັງສອງແລະຕັດສິນໃຈວ່າມັນຈະ delicious ມັນຈະເປັນແນວໃດ. ຖ້າທ່ານເລືອກວິທີທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດສ້ອມອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່, ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະເກັບນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າແລະປົນກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ຖ້າວິທີທີສອງແມ່ນໃກ້ຊິດ, ຈົ່ງຕັດຜັກກາດຫຼາຍໆຈອກແລະຈອກຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຕັກໂນໂລຢີແມ່ນຄືກັນ. ພວກເຮົາໃຊ້ອຸປະກອນຕ່າງໆທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາທໍາລາຍຜັກກາດ (ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປະສົມຊີ້ນ, ແກ່ນຊີ້ນ), ການຂັບໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເພີ່ມກາຕູນ. ຄ່ອຍໆອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຍ້ອນວ່າ croup ຕ້ອງການໃຄ່ບວມແລະກາຍເປັນມວນຫຼາຍຂື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດສ້າງ cutlets ແລະ, ໄດ້ rolled ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs ຫຼື flour, fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນງ່າຍແລະໄວທີ່ຈະແຕ່ງກິນ patties ກະລໍ່າປີທີ່ມີ manga.
ກ່ຽວກັບທາງເລືອກ
ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ patties ກະລໍ່າປີ, ການນໍາໃຊ້ສູດທີ່ມີ manga ແລະໄຂ່ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານໄວ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມໄຂ່, ແຕ່ສໍາລັບຄວາມຫນືດ, ພວກເຮົາຈະແຊກແຊງຄູ່ຜົວເມຍຫຼາຍກວ່າ. ບ່ວງ flour flour.
ຖ້າພວກເຮົາກະກຽມເຄື່ອງຕັດຈາກດອກກຸ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາທໍາອິດເອົານ້ໍາມັນລົງເທິງຊໍ່ດອກ, ແລ້ວຕົ້ມມັນ, ແລ້ວ, ແລ້ວພວກເຮົາກໍ່ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ patties ກະລໍ່າປີໃນເຕົາອົບມີ manga ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, cutlets ທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍ parchment oiled, greased ກັບນ້ໍາແລະ baked ຈົນກ່ວາ crust ruddy ເປັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນກໍ່ດີທີ່ຈະເອົາຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆອອກມາໃສ່ໃນ cutlet ແຕ່ລະຄົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດ cutlets ມີລົດຊາດທີ່ດີ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ cutlets ກະລໍ່າປີ, ແຕ່ສູດທີ່ມີ manga ບໍ່ແມ່ນຄ້າຍຄື, ແທນທີ່ຈະຫມາກມ່ວງທີ່ມີຄຸນະພາບຕ່ໍາຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ.