Schnitzel ຈາກຊີ້ນຫມູແມ່ນການຕີລາຄາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດອອສເຕີຍ, ທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກແກງ. ນີ້ແມ່ນການເລືອກເອົາຟັກ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໄຂ່ແລະເຂົ້າຈີ່ແລະຂົ້ວເຂົ້າຈີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນພາຍໃນປົກປັກຮັກສາ້ໍາຕານແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ແລະໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຢູ່ນອກ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ schnitzel ຈາກຫມູ?
ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ schnitzel ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຊີ້ນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຄໍ) ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1.5 ຊຕມຫນາ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາເປັນ, ຕີໃຫ້ຄວາມຫນາຂອງ 0.5 ຊຕມແລະຕາມລະດູການ. ຖ້າຫາກວ່າເກືອແລະ pepper ບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດ marinade ສໍາລັບການ schnitzel ຫມູຈາກປະສົມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຊີ້ນແມ່ນແຊ່ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ.
- ການກະກຽມເປັນ schnitzel ຫມູຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຊີ້ນທີ່ດີ, ມີຄຸນນະພາບ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ກິນຊີ້ນຈາກປາຍສຸດຂອງຂາຂອງສັດ.
- ເນື້ອຄວນຖືກຕັດຜ່ານເສັ້ນໄຍ, ບໍ່ເກີນ 1.5 ຊຕມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຕ່ອນຫນາຈະເພີ່ມຂື້ນໃນເວລາທີ່ມັນຂົມແລະຈະບໍ່ດີຂື້ນ.
- ໃນໄລຍະ frying, ແຊ່ frying ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ shaken ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຢູ່ສະເຫມີກວມເອົາດ້ານຂອງຊີ້ນໄດ້.
Schnitzel ຂອງຫມູເທິງສູດແຊ່ແຊ່ແຂໍງ
Schnitzel ຂອງຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying ແມ່ນການນໍາໃຊ້ delicious ທີ່ສຸດຂອງສິ້ນຂອງຊີ້ນ. Chops ຫມູທີ່ມີນ້ໍາປະ ປາຈະກະລຸນາກັບຄອບຄົວທີ່ມີ crusty crust ແລະກິ່ນຫອມ, ແລະແມ່ຍິງ - ງ່າຍດາຍແລະຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ - ຕັດຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ທໍ້ຖອຍຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະ, ເຂົ້າໄປໃນການເລີ່ມຕົ້ນໃນການປະສົມໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ biscuits, fry ຈົນກ່ວາແດງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 950 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- crackers-250 g
- ນ້ໍາມັນ - 550 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງ 1.5 ຊມ, ຕີອອກແລະລະດູການ.
- Whip ໄຂ່ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ.
- ໃນບັນຈຸແຍກຕ່າງຫາກ, ເພີ່ມຂັວນ.
- ແຊ່ແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າເປັນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນ biscuits ແລະເອົາໃຈໃສ່ທັນທີໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ຊັອກໂກແລດ schnitzel ໃນເຕົາຂວດແມ່ນຂົ້ວໃນເວລາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
Schnitzel ຂອງຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying ໃນເຂົ້າຈີ່
ຊັອກໂກແລດ schnitzel ໃນຂະຫນົມປັງ - ການປ່ຽນແປງແບບເກົ່າຂອງອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບແກະເຂົ້າຈີ່, ຊີ້ນຫມູໃນລະຫວ່າງການຮວບຮວມມີໂຄງສ້າງທີ່ຂັດຈາກພາຍນອກ, ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຢູ່ພາຍໃນ. ເລື້ອຍໆ, ຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຈໍາກັດໃນການ "ອາບນ້ໍາ" ຊີ້ນໃນໄຂ່ແລະເມັດ, ລືມກ່ຽວກັບ breadcrumbs ດິນທີ່ເປື້ອນ, ເຊິ່ງບໍ່ແຊບນ້ໍາມັນແລະມັກຈະສ້າງເປືອກຫນຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 550 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 60 ມົນ
- flour-120 g
- ຊິ້ນແຊ່ແຂໍງຂອງຂະຫນົມ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
ການກະກຽມ
- ແຊງຊີ້ນໂດຍສ່ວນຫນຶ່ງແລະຕີໄດ້ດີ.
- ຂັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນພວກມັນມີເວລາ 15 ນາທີ.
- ເລື່ອນຕ່ອນຂອງຫນາກຂາວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ລົງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຫລີກລ້ຽງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.
- ແຈກຢາຍໄຂ່ແລະແປ້ງທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາໃຫ້ມີຄວາມສາມາດແຕກຕ່າງກັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທໍາອິດໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄຂ່ແລະເຂົ້າຈີ່ crumb.
- schnitzel Roast ຂອງຫມູ 8 ນາທີ.
Chopped beef schnitzel
Pork chunch schnitzel ເປັນໂອກາດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີວິດທີ່ບໍ່ໄດ້ຊະນະເກີນໄປ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານບໍ່ມີຄຸນນະພາບດີຕໍ່ການປ່ຽນແປງແບບດັ້ງເດີມ, ແລະມັນກໍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບມີດໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 450 ກໍາ
- flour-40 g
- crackers-60 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- paprika-5 g
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນດີງາມແລະຕີດີ.
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ແປ້ງ, ໄຂ່.
- ຮູບແບບ cutlets ແປ.
- ດຶງພວກເຂົາໃນ breadcrumbs.
- schnitzel Roast ຟັກຈາກຫມູສໍາລັບ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະຝ່າຍ.
Viennese Pork Schnitzel - ສູດ
Viennese schnitzel ຈາກຫມູເປັນ "ບັດການຢ້ຽມຢາມ" ຂອງ cuisine ອອສເຕີຍ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າລາວຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຢ້ານກົວ, ຟັກຂັດ, Austrian pedantic ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງລາວ. ປະຕິບັດຕາມປະເພນີ, ສິ້ນ chipped ຄວນຈະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນເວລາທີ່ frying, ມັນຄວນຈະເລື່ອນຢູ່ໃນນ້ໍາແລະຮັບໃຊ້ພຽງແຕ່ມີ slice ຂອງນາວເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊິ້ນຂອງຫມູ (ກັບຄືນ) - 4 ຊິ້ນ;
- flour-60 g
- crackers-80 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ghee-200 g
- ຊິ້ນຂອງຫມາກນາວ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນແລະລະດູການ.
- ມ້ວນໃນ flour, ແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະ biscuits.
- ຈືນໃນນ້ໍາມັນປະມານ 5 ນາທີ.
- ການບໍລິການ schnitzel Viennese ຈາກຫມູກັບນາວ.
Schnitzel ຂອງຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ປີ້ງ
Schnitzel ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູໂດຍບໍ່ມີອາຫານເຂົ້າຈ້າວແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງມີລົດຊາດໃຫມ່ແລະມີຄວາມດຶງດູດ. ໃນກໍລະນີນີ້, schnitzel ແມ່ນ marinated, lightly ຕີແລະຂົ້ວໃນເຕົາ frying ທາດເຫຼັກ, ລັກສະນະທາງວິຊາການທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາ, ການອອກແບບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຖບລັກສະນະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 650 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ສົ້ມ Balsamic-20 ml
- ເຫລົ້າຂາວ - 80 ມລ;
- basil ແຫ້ງ - 10 g
- oregano-5 g
ການກະກຽມ
- ຫມູຖືກຕັດອອກເປັນບາງສ່ວນ.
- ປົນເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມ, ເຫລົ້າແລະມັນເບີ.
- Marinate schnitzel ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເອົາ marinade ເກີນແລະຕີອອກ.
- ເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາຂວດ.
Schnitzel ຂອງຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຊີ້ນທອດສາມາດເຮັດ schnitzel ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ . ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກກັບຫມູອົບ, ການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນໄຂມັນ. ຊີ້ນຍັງຖືກນໍາມາຕາກແດດແລະຂະຫນົມປັງ, ແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ການຕົ້ມຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 40 ນາທີ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາຜະຫລັດອາຫານ, ມັນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-650 g
- mayonnaise-100 g
- flour-80 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນຂອງ tendloin ແລະ marinate ໃນ mayonnaise ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ມ້ວນໃນ flour, ແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະຈັດວາງກ່ຽວກັບ foil.
- ແຕ່ງກິນຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຟູແລະເບຍອີກ 25 ນາທີ.
ຊັອກໂກແລດຫມູໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານຂອງອາຫານແລະລົດຊາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາ schnitzel ຫມູໃນເຕົາອົບກັບມັນຕົ້ນ. ແມ່ນແລ້ວ, ການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວກໍ່ເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບຄົນທີ່ມີຄວາມປະຫລາດໃຈແຕ່ສູດນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ໃຫ້ບໍລິການຫົວເປັນອາຫານຂ້າງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານຫລາຍມາຍ, ວາງເທິງຊີ້ນ, ປຸງລົດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 450 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 70 ກໍາ
- tomato-2 pcs
ການກະກຽມ
- ຕັດມັນຕົ້ນ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ໂຖປັດສະວະ, ໃນສ່ວນເທິງຂອງ schnitzel.
- ໃສ່ນໍ້າມັນສົ້ມ, ໃສ່ມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມດ້ວຍເນີຍແຂງ.
- Bake schnitzel ຈາກຫມູ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ແກະສະຫມຸນໄພ schnitzel
Schnitzel ຂອງຊີ້ນຫມູໃນການກິນອາຫານແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານມີລົດຊາດແລະຜິດປົກກະຕິ. ຜິດປົກກະຕິເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ schnitzel ແມ່ນບໍ່ມີນ້ໍາ, ແຕ່ marinated, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນລົດຊາດເປັນພິເສດ. ສູດນີ້ສະເຫນີໃຫ້ມີລາຄາແພງແລະມີລາຄາແພງທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນເບີ, ຜັກຊີດແລະນ້ໍາຈືດ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງໃນໄຟໄຫມ້ເປີດແລະໃສ່ເຕົາໄຟຟ້າໃນເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 750 ກໍາ
- honey-20 g
- Mustard-30 g
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີກັບນ້ໍາຜຶ້ງນ້ໍາຜຶ້ງແລະຜັກຊີດແລະເຜັດຕະຫລອດຫມູ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ອາຫານໃນຖ່ານຫີນ 6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ແລະໃນ electrogrog - 5 ນາທີຢູ່ 230 ອົງສາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ schnitzel ຫມູໃນ multivark ເປັນແນວໃດ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ສົງໄສຈະຍອມຮັບວ່າ schnitzel ຂອງຊີ້ນຫມູໃນຫຼາຍຊະນິດແມ່ນດີກ່ວາໃນແຊ່ frying. ແລະແມ້ວ່າ multivarka ຈະຫລຸດຫລັງຄວາມໄວຂອງການຕົ້ມ, ແຕ່ວ່າໃນການປະຕິບັດຕາມລົດຊາດຂອງຊີ້ນ - ມັນບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ພໍໃຈແລະງ່າຍດາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການ scraped, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາແລະໄຫມ້ສໍາລັບ 15 ນາທີໃນແບບ "ຮ້ອນ".
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-60 g
- crackers-80 g
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຫມູ, ຕັດອອກແລະ zapanirovat ໃນ flour, ໄຂ່ແລະ breadcrumbs.
- ແຕ່ງກິນໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາມັນໃນໂຫມດ "Frying" ສໍາລັບ 15 ນາທີ.