ເນື່ອງຈາກສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນທັງຫມົດທີ່ປະຈຸບັນສະແດງຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າ, ແມ່ຍິງມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ໃນຄົວເຮືອນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຜົນ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບການຊື້, ຜະລິດຕະພັນບ້ານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ລາຄາຖືກກວ່າ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ມັນມີ crust ຂີ້ເຫຍື້ອແລະ crumb ອ່ອນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຊັດເຈນ, ຢ່າງເຕັມສ່ວນ justifying ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການ bake ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນໃນສູດຈາກອຸປະກອນການນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake ເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ?
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອທຸກຄົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອລາໃນມັນ. ການເຮັດວຽກກັບເຊື້ອລາກໍ່ສາມາດນໍາບັນຫາຕ່າງໆໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ມີປະສົບການທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະລວມເອົາບັນຊີລາຍຊື່ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ Soda ໄອລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 235 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- flour-265 g
- ເກືອ, ໂຊດາ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປະສົມນ້ໍານາວ້ໍານົມກັບນົມແລະເອົາຊະນະປະສົມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ແຍກແຍກສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການ, ງາມໃນປະສົມ້ໍານົມກັບ flour ແລະເລີ່ມ knead dough ໄດ້. ທັນທີທີ່ມັນມາພ້ອມກັນແລະກາຍເປັນກ້ຽງ, ມັນກໍ່ປະກອບເປັນບານແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຕັດເທິງຫນ້າດິນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫນ້າດິນຂອງເຂົ້າຈີ່ສາມາດຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍແລະລົ່ນດ້ວຍ flakes ອາຍ, ເມັດ poppy ແລະເມັດ. loaf molded ຖືກສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ກິນ baking ແມ່ນເຢັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເຮືອນເປັນ multivarquet, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງສູດນີ້. ເອົາເຂົ້າຫນົມໃນໂຫມດເບຍສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງຄືນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 40 ນາທີ.
ວິທີການ bake ເຂົ້າຈີ່ rye ຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບໄດ້?
ເຂົ້າຈີ່ Rye ຖືກເອີ້ນວ່າ "ສີດໍາ" ທີ່ເອີ້ນວ່າສີຊ້ໍາຂອງກະດາດແລະ crumb, ທີ່ໄດ້ຮັບເມື່ອກິນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຈາກແປ້ງຂຽວດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງປະສົມກັບແປ້ງສາລີເພື່ອໃຫ້ crumb ໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍຂື້ນແລະອ່ອນໂຍນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ເປັນສີດຽວກັນກັບ loaf ທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cocoa. ລົດຊາດຂອງມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກໃນເຂົ້າຈີ່ສໍາເລັດຮູບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour rye-265 g
- flour wheat - 265 g;
- yeast-5 g
- ນ້ໍາ 330 ml;
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກິນເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ທັງສອງປະເພດຂອງແປ້ງຄວນໄດ້ຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງູທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ bran ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະ sprinkle ຫນ້າດິນຂອງເຂົ້າຈີ່. ການປະສົມແປ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນເຊື້ອລາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຈືນເຂົ້າຈົມແລະຈົມລົງໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ການກັ່ນຕອງຂີ້ຝຸ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບການປ້ອງກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ splash ຜັກນ້ໍາກັບມັນ, ເຮັດເລື້ມຄືນ kneading ແລະເຮັດໃຫ້ dough ໃນ mold ໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 200 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສືບຕໍ່ການກິນຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບອີກ 40 ນາທີ.
ວິທີການ bake ເຂົ້າຈີ່ delicious ໃນ breadmaker ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- ນົມ - 65 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- yeast-5 g
- flour-285 g
- ຊີດ - 95 ກໍາ
- ເບີ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ປະສົມອົງປະກອບຂອງແຫຼວກັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ປະສົມກັບເມັດທີ່ມີທາດແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເນື້ອໃນຂອງອຸປະກອນ. ເລືອກເອົາໂຄງການ "Dough", ແລະຫຼັງຈາກການສໍາເລັດສົມບູນຕື່ມນ້ໍາມັນອ່ອນ. ການໂອນຂີ້ເຫຍື້ອໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແບ່ງໂຊດາແລະຂະຫຍາຍຊິ້ນສ່ວນຂອງແຕ່ລະຄົນໃຫ້ເປັນຮູບໄຂ່. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງ, ກວມເອົາດ້ວຍ dough ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ. ຈັດແຈງຕ່ອນໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ຫຼັກຖານສໍາລັບການເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ຕອນນີ້ເລືອກຮູບແບບຫລັກແລະກົດ "ເລີ່ມຕົ້ນ". ຫຼັງຈາກການກະກຽມໄດ້ຖືກສໍາເລັດ, loaf ໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ cooled ຫມົດ.