ຊີ້ນຫມູ - ຊີ້ນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແລະມີລົດຊາດຂົມ. ສູດຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຊີ້ນຫມູອົບໃນເຕົາອົບແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຫມູອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1.5 ກິໂລ;
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ.
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- mayonnaise -100 g
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 200 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຫອກໂດຍວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖາດທີ່ມີທັງສອງດ້ານແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະພວກເຮົາເອົາຜັກຫອມໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາຕັດແປ້ງຫມູຜ່ານເສັ້ນໃຍທີ່ມີແຜ່ນ 1.5 ຊຕມຫນາ. ຖ້ານີ້ແມ່ນສາຍຄໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດຖືກທຸບຕີໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າສ່ວນທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫຼັບເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອ, pepper ແລະ rub grease ກັບຜັກທຽມຟັກ. ພວກເຮົາວາງຊີ້ນໃສ່ bow. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, layer ຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ, ຍັງຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງມົນຫຼື semicircles. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊັ້ນຂອງ mayonnaise. ຕໍ່ໄປ, ມັນຕົ້ນ, peeled ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງມົນບາງໆ. ເຄື່ອງເທດ Pritirushivaem, ເກືອ, ຕື່ມ mayonnaise ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຍ້າຍມັນຕົ້ນຢ່າງສມ່ໍາສະເຫມີໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ປົກຄຸມດ້ວຍເນີຍແຂງ, ກ່ອນກໍານົດ. ພວກເຮົາປິດແຜ່ນເຈາະດ້ວຍຟໍແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາຟາວຟູແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 30 ນາທີ.
ວິທີການເຜົາຫມູຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນເຕົາອົບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ - 12 ກົກ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງ. ພວກເຮົາແຕະຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາອອກໄປໃນເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນແຂນ. ແລະວ່າໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລາວບໍ່ໄດ້ລະເບີດທັນທີ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຈາະມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ມີແຂ້ວ. ປາຍຂອງແຂນແມ່ນຍຶດຕິດກັບສາຍສະຫມອງພິເສດຫຼືຖືກຜູກມັດພຽງແຕ່. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫຸ້ມໃນ mold ແລະ bake ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການ baking ການ, ເສອແຂນໄດ້ຖືກຕັດ - ຂໍຂອບໃຈກັບນີ້, ຫມູຈະສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕັກ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໃນ mustard ກັບສິ້ນເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກົກ;
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 40 ມົນ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 30 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປະສົມປະສານຂອງ pepper ຫວານແລະສີດໍາ - pinch ເປັນ;
- ເກືອ
- ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ.
ສໍາລັບການເຄືອບ:
- mustard ແຫຼມທີ່ມີເມັດພືດ - 50 g;
- ຜັກທຽມ - 7 ເສັ້ນໄຍ.
ການກະກຽມ
ແຮມແຮມຫມູຖືກລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ marinade, ໃບ laurel ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກ. ພວກເຮົາສະຫຼັດຊີ້ນດ້ວຍ marinade ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໂຕະປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຊີ້ນໃນແຊ່ frying ແລະແຊ່ຊີ້ນມັນໄວ້ໃນເວລາ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກຫອຍ. ຜັກທຽມທີ່ພວກເຮົາຜ່ານຫນັງສືພິມ, ພວກເຮົາເພີ່ມ mustard ກັບເມັດພືດແລະມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບພວກເຮົາກວມເອົາຊີ້ນຈາກທັງຫມົດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ເຊິ່ງຖືກປິດແຫນ້ນດ້ວຍແຜ່ນໃບ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 190 ອົງສາໃນ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ foil ແລະ bake ຊີ້ນສໍາລັບອີກ 15-20 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມູໃນ mustard, baked ໃນເຕົາອົບ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
ຫມູອົບກັບເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 600 ກໍາ
- mayonnaise-50 g
- ເກືອ
- ຄັນ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ເນີຍ - 170 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຫມູຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 10 ມມ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ pritrushivaem. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວໂດຍການແບ່ງປັນ. mayonnaise ປະສົມກັບຜັກທຽມຟັກ. ເອົາຕ່ອນຂອງຫມູໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່, ມີນ້ໍາມັນເບີ, mayonnaise ໃສ່ໄຂມັນທີ່ມີຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວແລະສີດຜັກຂັດ. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມປານກາງ. ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ!