Mayonnaise homemade ໃນເຄື່ອງປັ່ນ - ສູດ

Mayonnaise ແມ່ນເປັນຊອດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະອັນເປັນທີ່ຮັກແພງ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເກືອບທຸກໆສະຫຼັດ. ແນ່ນອນ, ຫຼາຍຊະນິດຂອງມັນສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ແຕ່ວ່າ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ມີຫຼາຍສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ mayonnaise ຕົວທ່ານເອງໃນ blender ເປັນ.

ສູດສໍາລັບ mayonnaise "Provansal" ໃນ blender ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 320 ກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອໃຫ້ມີ mayonnaise ດີ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ສະນັ້ນ, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກທີ່ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ mustard. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ whipped ກັບເຄື່ອງປັ່ນ submersible. ງາມສໍາລັບນ້ໍາມັນຜັກບາງໆ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ຢຸດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄປເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມນ້ໍານາວແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດ whisk ໄດ້. Mayonnaise ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດໃສ່ໃນຕູ້ແກ້ວທີ່ມີຝາປິດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 1 ອາທິດ.

ສູດສໍາລັບການເຮັດ mayonnaise ມີ blender ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ - 0,25 tsp.

ການກະກຽມ

ໃນແກ້ວສໍາລັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ທໍາລາຍໄຂ່, ພະຍາຍາມບໍ່ທໍາລາຍຫມາກເຍົາ. ເພີ່ມເກືອແລະງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງເຄື່ອງປັ່ນນັ້ນເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ຖືກປົກຄຸມ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນ whipping ໃນຄວາມໄວຕໍາ່ສຸດທີ່. ຫຼັງຈາກ 15 ວິນາທີ emulsion ສີຂາວຈະປາກົດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນສາມາດຖືກຍົກຂຶ້ນຊ້າໆ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນຂາວດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມສົ້ມແລະສືບຕໍ່ whisk. ຖ້າ mayonnaise, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ, ຫັນອອກຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1-2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຕົ້ມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດທີ່ຈະສັ່ນ.

ສູດ Mayonnaise ສໍາລັບ yolks ໃນ blender ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 150 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ສົ້ມແອບເປີ້ນ 6% - 30 ມລ;
• mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ໃນກະປ໋ອງຫຼືແກ້ວສໍາລັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ເອົາເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຜັກກູດແລະສົ້ມ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານເລັກນ້ອຍແລະນໍາມາໃຊ້ ນ້ໍາມັນ. ປືນຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງລົງໄປໃນຖັງລົງມາຫາລຸ່ມສຸດ, ພວກເຮົາກໍານົດຄວາມໄວຂັ້ນຕ່ໍາແລະເປີດມັນ, ໃສ່ພຽງແຕ່ 2-3 ວິນາທີ, ປິດມັນອອກ. ແລະເປີດມັນແລະປິດອີກຄັ້ງ. ຄ່ອຍໆ, ວົງຈອນ whipping ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ເມື່ອມະຫາຊົນຂາວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຍົກສູງຂື້ນ - ເຄື່ອງຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ຈັບແກງຈົນກ່ວາ mayonnaise ກາຍເປັນຫນາແລະເປັນເອກະພາບ.

ເຄື່ອງ mayonnaise ທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ ທ່ານສາມາດປັບປຸງເລັກນ້ອຍໂດຍການເພີ່ມສະຫມຸນໄພຫລືຜັກທຽມທີ່ມັນປັ້ນ.

ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຕົວເລກ, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບ mayonnaise homemade ໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່ , ມັນຈະ delicious ແລະມີຜົນປະໂຫຍດ.