Couscous ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີຊື່ສຽງຂອງອາໃສຂອງຊາຮາລາແລະອາຟຣິກາເຫນືອ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ໃນສະຫຼັດ, ສິນຄ້າ baked, ອາຫານຮ້ອນແລະ desserts. ໃຫ້ຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ couscous ຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ.
ອາຫານ Couscous ມີ aubergines
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ຊີ້ນ - 130 ມລ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- couscous-100 g
- tomato-2 pcs
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- cilantro - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Walnuts - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ couscous ເປັນ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາເອົາ couscous , ຕື່ມມັນກັບ broth ຊີ້ນຮ້ອນ, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະອອກສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງປົນມັນມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. Eggplant ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະປ່ອຍໃຫ້ອອກຈາກຄວາມຂົມຂົມທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ຖືກລ້າງ, ມີຄວາມກົດດັນຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຕອນນີ້, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການສະຫນອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ: ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ, ເອົາເຂົ້າຈືດ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເອົາເຂົ້າຈືດ, ຈືດ, ຈືດໆ, ໃສ່ນໍ້າສົ້ມເຫຼົ້າ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ເພີ່ມເຂົ້າຫມາກຂົ້ວຫມາກຂົ້ວແລະລະອຽດ. ກະຈາຍ eggplants ຮ້ອນກັບມັນເບີແລະ couscous ກັບການສໍາເລັດການສໍາເລັດ. ສະຫຼັດຢ່າງລະມັດລະວັງປະສົມ, ເພີ່ມຢູ່ທີ່ຈະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະສີຂຽວ.
ອາຫານ Couscous ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- cauliflower-150 g
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- couscous - 0,5 ລາຍການ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 200 ມລ;
- curry ປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- parsley greens - at will
ການກະກຽມ
ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ້ງ ຫມາກເລັ່ນ scalded ມີນ້ໍາຕົ້ມ, peeled ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ກັບຊີ້ນຜັກທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຫມາກເລັ່ນໄດ້. ພວກເຮົາປະສົມເກືອແລະ curry ສຸດລົດຊາດ. ທັງຫມົດປະສົມແລະ stew ສໍາລັບ 30 ນາທີດ້ວຍ lid ໄດ້ປິດສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ພວກເຮົາ ແບ່ງ ດອກກະລໍ່າປີ ເປັນ ຈຸ້ມ ນ້ອຍແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະກະກຽມອາຫານສໍາລັບໃນຂະນະທີ່. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຜົງແຫ້ງແຫ້ງ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຮ້ອນລົງ 10 ນາທີ, ແລ້ວປ່ຽນເຂົ້າຜັກ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດເພື່ອວ່ານໍ້າສະອາດຈະກວມເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ຕື່ມການສີຂຽວ parsley shredded, ຄ່ອຍໆປະສົມອາຫານແລະປິດໄຟ. ປ່ອຍອອກມາໃນນາທີສໍາລັບການ 10 ພາຍໃຕ້ lid, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງອອກໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.