ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະພົບເຫັນສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງ peppers stuffed ກັບຜັກກາດໄດ້.
ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper ຫວານຂະຫນາດກາງ - 20 ເມັດ;
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- parsley-1 bunch
- ສີດໍາ peppercorns.
ສໍາລັບ brine:
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສົ້ມ - 150 ກໍາ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 120 ມລ.
ການກະກຽມ
ແກ່ນສາມໃນແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຜັກກາດ shred. ເພີ່ມເກືອ, ປົນກັນ, ຈືດໆແລະປ່ອຍໃຫ້ສະກັດນ້ໍາ. ໃນຫມາກພິກ, ເອົາແກ່ນແລະສີຂາວໃຫ້ມັນປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບຜັກກາດແລະ carrots. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະກຽມກະກຽມແຕ່ລະຄົນທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແລະ parsley. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.
ພວກເຮົາກະກຽມ brine: stir ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມໃນນ້ໍາ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມແລະງາມຖ້ວຍຂອງ pepper. ຈືນໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງລິດປະມານ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລີດ. ຫມາກພິກຂີ້ຜຶ້ງຜັດກັບ ຜັກກາດ, ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຫມາກພິກພົ່ນທີ່ມີມາຕານມີຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານຫວານ - 10 ເມັດ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- basil-10 leaves
ສໍາລັບ brine:
- ເຫລົ້າຂາວ - 200 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- curry-2 tsp
- ດິນເຜົາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນເຜັດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກກາດ shred finely, chop ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ basil. ພວກເຮົາສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ໄດ້, ປະສົມມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ເອົາ pepper Bulgarian peeled ເຂົ້າໃນ marinade ຕົ້ມແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນອອກດ້ວຍສິ່ງລົບກວນແລະໃສ່ມັນໄວ້ເທິງແຜ່ນເພື່ອເຢັນມັນ.
ໃນ marinade ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງກະລໍ່າປີສໍາລັບການປະມານ 1 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ pester ກະລໍ່າປີສໍາລັບອີກນາທີ 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະເຢັນມັນ. ໃນກະລໍ່າປີເຢັນພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫອມ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະປະສົມທຸກຢ່າງດີ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກຫວານຈາກກ້ານກ້ານແລະເມັດແລະຜັກກາດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ວ່າທັງຫມົດ, pepper, stuffed ມີຜັກກາດໃນ marinade ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ!
ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກກາດແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທບູ - 10 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຫອຍໃບ - 6 ຊິ້ນ;
- black peppercorns - 10 pcs
- ພິກຫວານ (ຣາວກັບແກະ) - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂຸດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາຈະເພີ່ມແຄລັດທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ແລະຜັກກາດຟັກ, ປົນກັນດີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະປຽກໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 10 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມກະປ໋ອງ: ຂ້ອຍ, ເອົາກ້ານແລະຫຼັກ. ເຂົ້າລ້າງ, ຈົ່ງຫຼົ່ນລົງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກອາກາດໄດ້ 20 ນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ຖິ້ມເຂົ້າຫນື້ງເຂົ້າໄປໃນ colander, ປະສົມມັນກັບ ຜັກກາດ ແປ້ງ, ຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຕັດ, ປົນກັນ.
ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົ່ວດິນໄວ້. ການແຜ່ມັນໃນແຊ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນາແລະຈືນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍຄັ້ງ. ກະກຽມນໍ້າ: ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈືດ, ໃສ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມເກືອແລະໃສ່ຫມາກພິກ. ຕື່ມໃບຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະຫວານ. ກວມເອົາ pan ກັບ lid, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ puff pepper ສໍາລັບອີກ 40 ນາທີ.
pepper ສົ້ມ stuffed ມີຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກຫວານ - 2 ກຼາມ;
- carrots-250 g
- ກະລໍ່າປີ - 2.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- parsley-1 bunch
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ - 2, 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບໄມ້ໃບ - 7 ຊິ້ນ;
- ເມັດສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ) - 12 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ປິກຖືກອະນາໄມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດີ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ແກ່ນສາມໃນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາ shred ຜັກກາດທີ່ມີເຟືອງບາງໆ. ແກະຂຽວຂອງ parsley ໄດ້. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນປະມານ 3 ນາທີເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ດ້ວຍການຕົ້ມ. ໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຫມໍ້ຫຸ້ມ, ແລະຢູ່ເທິງຊັ້ນແຜ່ນ, ເຊິ່ງພວກເຮົາກົດດັນດ້ວຍຄວາມກົດຂີ່. ປ່ອຍອອກມາເພື່ອເຮັດການຫມັກໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຂອງມື້ໂດຍ 3. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນ້ໍາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈະສູງເຖິງດ້ານຂອງແຜ່ນ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກ Bulgarian, stuffed ກັບຜັກກາດ, ຈະມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຮົາໂອນມັນກັບ jar ແລະສົ່ງມັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ.