ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວ່າອາຫານສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດເຮັດໃຫ້ທຸກໆສະມາຊິກຄົວກິນໄດ້. ນີ້ແມ່ນບໍ່ແປກໃຈ: ການປະສົມຜັກແລະເຄື່ອງເທດກັບແຕ່ລະຄົນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຫຼາຍຮ້ອຍແກ່ນ, ຈາກປະເພນີ: ແຕງ, ຫມາກພິກແລະຈູດຊິນີ, ແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍຕົ້ນສະບັບແລະຕົ້ນເດີມຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກເລັ່ນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຕ່າງໆສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ສະຫລັດຕ່າງໆທີ່ແຊບຫລາຍທີ່ສຸດສໍາລັບມ້ວນຫນາວຢ່າງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ. ມີຫລາຍວິທີ: ຜັກຖືກຕັດ, ປະສົມ, ຍືນຍັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຕົ້ມໃນ marinade ຈາກສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະມ້ວນ. ໃນການປ່ຽນແປງຄັ້ງທີສອງ, ພວກມັນຖືກວາງອອກໃນຖ້ວຍ, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາຂົ້ນຈາກສົ້ມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາ, ແຊ່ນ້ໍາໃນ 15 ນາທີແລະປິດ.
- ສະຫຼັດປະສົມສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນຈະກະລຸນາໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົມດຸນ, ຖ້າທ່ານສົມທົບຈາກ 2 ຫາ 5 ສ່ວນປະກອບ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຄວາມເຫມາະສົມຂອງຜັກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ການຈັດຊື້ຈະກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຜິດພາດ.
- ທ່ານຄວນເລືອກເອົາຜັກສົດແລະມີຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ - ມັນຈະມີຜົນກະທົບທັງລົດຊາດແລະໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາ.
- ນັບຕັ້ງແຕ່ salads ແມ່ນປະເພດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຜັກສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນສອງທາງ - ມີການເຊື້ອແລະໂດຍບໍ່ມີ - ແຕ່ລະ hostess ຄວນເລືອກທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຕົນເອງ, ໂດຍອີງໃສ່ທີ່ໃຊ້ເວລາການເກັບຮັກສາທີ່ຕ້ອງການ. ລະດູຫນາວທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນກະລໍ່າປີມີພຽງແຕ່ ທະນາຄານທີ່ ມີ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ເທົ່ານັ້ນ.
ສະຫຼັດ "ອາຫານປະເພດຜັກ" ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປາດຢາງ
ມີລະດູແຕ່ລະປີ, ສະຫຼັດຕ່າງໆສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເວລາຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກທອດໃສ່ກັບທໍາມະຊາດດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະກິ່ນຫອມ, ປົກປັກຮັກສາຄວາມສົດໃຫມ່, ລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- pepper-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນ - 700 ມລ;
- ສົ້ມ - 10 ມລ;
- ເກືອ - 20 g
- ້ໍາຕານ - 10 g.
ການກະກຽມ
- ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ສົ້ມ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດກັບຜັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຂະຫຍາຍສະຫຼັດຂອງຜັກປະເພດຕ່າງໆສໍາລັບລະດູຫນາວໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນລຸກຂຶ້ນ.
ສະຫຼັດປະສົມກັບ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດສໍາລັບການສະຫຼັດຂອງຜັກປະເພດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດໃນການເລືອກຂອງສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ບໍ່ວ່າແນວໃດລະດູການຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແມ່ຍິງທີ່ຈູງໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນເລືອກ zucchini. ມັນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ, ລາຄາຖືກ, ສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບອົງປະກອບໃດກໍ່ຕາມ, ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງໃນການປະສົມປະສານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- squash-5 kg
- carrots-350 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 450 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ສົ້ມ - 450 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 150 ກໍາ
- ເກືອ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ.
- ຊ່ວງເວລາທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານແລະເຜັດ 20 ນາທີ.
- ແຊ່ນ້ໍາສະຫຼັດຂອງ zucchini ປະເພດ ສໍາລັບລະດູຫນາວ 15 ນາທີ.
ສະຫຼັດສະຫຼັດທີ່ມີແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຜັກສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບ monotonous ແລະເບື່ອ. ສະນັ້ນ, ທັງຫມົດແຕງທີ່ຊື່ນຊອບ, ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມເຮືອນ, ປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ, ຈະໄດ້ມີລົດຊາດໃຫມ່ຫມົດ, ກິ່ນຫອມສົດຊື່ນແລະທັດເບິ່ງແຍງທີ່ເນັ້ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການເກັບກ່ຽວຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 900 ກຼາມ
- pepper-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
- black peppercorns - 10 pcs
- ນ້ໍາມັນ - 500 ມລ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກແລະວາງໄວ້ຂ້າງໃນ 30 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນໃນ 3 ນາທີ.
- ສະຫຼັດປະສົມສໍາລັບການມ້ວນລະດູຫນາວໃນ jars.
ສະຫຼັດທີ່ມີຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສະຫຼັດ ປະສົມກັບຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນ ຢູ່ໃນອາຫານຂອງຄອບຄົວທີ່ມັກອາຫານຫວ່າງວິຕາມິນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຜູ້ຕາງຫນ້າສີຂາວຂອງຫົວພັນ, ແຕ່ກ່ຽວກັບ "ພີ່ນ້ອງຂອງນາງ" - ດອກບົວ. ດ້ວຍມັນ - ການຈັດຊື້ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີປະໂຫຍດແກ່ວິຕາມິນ C, ທາດໂປຼຕີນ, magnesium, sodium, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຮັກສາມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາແຟຟໍ - 4 ກົກ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- pepper-800 g
- ຜັກບົ່ວ - 800 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 6 ຊອງ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 500 ມລ;
- ເກືອ - 80 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນຕ່ອນຂອງຜັກໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມ pepper ຮ້ອນ, ມັນເບີ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ອອກຈາກແຜ່ນແລະມ້ວນໃນຖາດ.
ສະຫຼັດຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຄິດວ່າປະເພດອາຫານສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ບໍ່ມີຜັກທຽມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກນີ້ສາມາດສະຫນອງຈໍານວນຂອງວິຕາມິນແລະແບ່ງປັນກິ່ນຫອມ nutty ແລະ acuity, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມແຂງໂດຍ companion ຄົງຂອງການກະກຽມ - ຜັກທຽມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີພຽງແຕ່ "ສີຟ້າ" ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ - ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-500 g
- pepper-400 g
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ແກງຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ
- ປັກກິ່ງ - 300 ກໍາ
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອ - 30 g
- sugar-50 g
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມົນ
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ຜັກທັງຫມົດຂື້ນແລະເອົາອອກ.
- ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະຈືນ.
- ແຕ່ງກິນ marinade ຈາກນໍ້າ, ເກືອ, ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ.
- ງາມຜັກທີ່ມີ marinade ແລະ sterilize ສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ 20 ນາທີ.
ສະຫຼັດສະຫຼັດໃນວຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສະຫຼັດລະດູຫນາວແມ່ນປະເພດມີ marinades. ເບຍຫວານຫວານແລະຫວານແມ່ນການປະດິດສ້າງໃຫມ່ທີ່ຈະເອົາຊະນະຖີບດ້ວຍເຄື່ອງເຮືອນ. Gelatin, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອດ, ຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງຂອງຜັກ, ໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີທາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະອາຊິດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເສີມສ້າງກະດູກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 900 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນ - 900 ກຼາມ
- pepper-900 g
- ຜັກບົ່ວ - 7 ຊິ້ນ;
- water-2 l
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- gelatin-50 g
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ gelatin ໃນ 250 ml ຂອງນ້ໍາ.
- ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບເກືອແລະ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນ.
- ເອົາຜັກໃນຈອກ.
- ອົບອຸ່ນ gelatin, ປະສົມກັບ brine ແລະງາມເຂົ້າໃນຖ້ວຍ.
- ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນແລະເຊັດສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ສະຫຼັດຜັກປະສົມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດສໍາລັບປະເພດຜັກສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຮອງຮັບທຸກສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜັກ. ຫມາກສາມັນນີ້ມີປະໂຍດຫຼາຍ: ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປອນຕ່ອນຜັກແລະຜັກໃນຫມາກພິກໃນ 40 ນາທີ, ແຜ່ອອກໃນຖ້ວຍແລະເພີດເພີນກັບວຽກງານທີ່ສົດໃສຫຼັງຈາກສອງສາມເດືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp pulp - 500 g
- carrots-4 pcs
- tomato-600 g
- pepper-4 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- sugar-50 g
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ເກືອ - 10 g
- ສົ້ມ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ງາມ, ລະດູແລະອົບອຸ່ນ.
- ສົມທົບກັບຜັກແລະຫມາກນາວສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມແລະມ້ວນມັນ.
ສະຫຼັດສະຫຼັດໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ແຟນຂອງອາຫານວ່າງຮ້ອນຈະເລືອກເອົາ ສະຫຼັດສະຫຼັດ ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນພາສາເກົາຫຼີ. ການກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດຫນຶ່ງສາມາດຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງບຸນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າຫຍັງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ. ສຸກແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກການປະສົມປະສານຂອງຜັກ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສອງສາມນາທີແລະງາມເປັນ marinade ອາຊິດຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cauliflower-500 g
- zucchini-600 g
- ແຕງ - 300 ກຼາມ
- carrots-400 g
- ນ້ໍາ - 900 ມົນ
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາຕານ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Squash, ແຕງແລະ carrot, ຜັກກາດ, disassemble ສຸດ inflorescences.
- ອາບນ້ໍາສໍາລັບ 2 ນາທີແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຈອກ.
- ແຕ່ງກິນ marinade, ງາມຜັກແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ສະຫຼັດທີ່ມີປະໂຫຍດກັບມັນເບີໃນລະດູຫນາວ
ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການມັກຈະປິດຜັກສະຫຼັດຜັກສົດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລະດູຫນາວພຽງແຕ່ມີມັນເບີ. ອົງປະກອບນີ້ແມ່ນ "conductor" ທີ່ດີເລີດຂອງ marinades, ໃຫ້ຜັກທີ່ຈະແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະກິ່ນຫອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕານຕົວມັນເອງມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສໍາລັບອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ;
- ປິກ - 1 ກິໂລ.
- carrots-400 g
- ສົ້ມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
- ເກືອ - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 600 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຖ້ວຍ, ງາມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນແລະ sterilize ຊົ່ວໂມງ.