ຖ້າທ່ານໄດ້ລວບລວມ ຂີ້ຝຸ່ນສີດໍາ ຫຼາຍແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ - ເພາະວ່າໃນລະດູຫນາວມັນຈະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນຊີ. ສູດການປຸງແຕ່ງຕ່າງໆຂອງ currant ສີດໍາໃນລະດູຫນາວຈະຖືກອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ການປະສົມຫຍ້າທຽມສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາສຸກ - 900 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ
- ດິນຊາຍຂອງນໍ້າຕານ - 600 g.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກຂອງ currant ສີດໍາແມ່ນຈັດຮຽງ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາກະຈາຍພວກມັນໃສ່ຈອກຫມອກທີ່ສະອາດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ¼ຂອງປະລິມານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ currant ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງນ້ໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, ງາມໃນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຕານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາ ນ້ໍາຢອດ ໃສ່ຈອກແລະທັນທີທັນໃດກໍ່ໄດ້ມ້ຽນຖັງໃສ່ຝາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປະມານແລະປົກຄຸມພວກເຂົາດ້ວຍສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ. ທ່ານສາມາດເກັບຝັກບົວດັ່ງກ່າວໃນບ່ອນລ້ຽງສັດ.
currant ສີດໍາ, ຮູ້ບຸນຄຸນກັບ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant black ສຸກ - 700 ກໍາ
- ້ໍາຕານທາຍ - 1.4 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີດໍາແມ່ນຖືກຈັດຮຽງ, ເຫມືອງ, ແຫ້ງ. ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕົ້ມ້ໍາຕານບາງແລະນໍາໃຊ້ການປວດໄມ້ຢ່າງລະອຽດ. ແນ່ນອນ, ວຽກງານສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ອະໄພຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະບິດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ແຕ່ທຸກຄົນຮູ້ວ່າວິຕາມິນຊີຖືກທໍາລາຍໂດຍການພົວພັນກັບໂລຫະ. ສະນັ້ນ, ໃນມະຫາຊົນ frayed, ງາມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stir. ພວກເຮົາອອກຈາກມະຫາຊົນໃນມື້ທີ່ 2 ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ບາງຄັ້ງປົນກັນ. ນີ້ຈະຫຼີກເວັ້ນການຫມັກທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນກັບການເກັບຮັກສາຕື່ມອີກ, ແລະເຖິງແມ່ນ້ໍາຕານຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍດີ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນອອກຈາກຫມໍ້ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກກະກຽມ, ຈາກຂ້າງເທິງນັ້ນພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕານໄວ້, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids. currants ສີດໍາ, grated ກັບ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວຄວນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຢັນ.
jam currant ສີດໍາ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ສຸກສຸກ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຈືດ - 200 ມລ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາສຸກແມ່ນຂອງຂ້ອຍແລະແຫ້ງ. ໃນຫມໍ້ enameled, ງາມນ້ໍາ, ງາມ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ການລະລາຍຂອງມັນ. ເມື່ອ້ໍາຕົ້ມເລີ່ມຕົ້ມ, ຈົ່ງລົງໃນ currant, ໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, jam ຮ້ອນທັນທີ poured ເຂົ້າ jars ແລະມ້ວນ.
Currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສຸກ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 900 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຂ້າພະເຈົ້າ blacken currant ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະແຫ້ງມັນ. ໃນອ່າງທີ່ມີອາຍແກັສທີ່ພວກເຮົາສາມາດຫຼີກລ້ຽງໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມແກ້ວນ້ໍາຕານແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຈ້ໍາຈອກແກ້ວສີດໍາ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ, stirring ແລະເອົາໂຟມອອກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມແກ້ວແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, stir ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການຕົ້ມ 5 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ຈອກຮ້ອນ poured ໃນໄລຍະຕ່ອນກະກຽມ, ມ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ upside ລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາສຸກ - 2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 450 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
Blackcurrant ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແມ່ນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍແລະມັນເປັນບັນຫາທີ່ຈະຂັດມັນຜ່ານເຂົ້າ. ເພາະສະນັ້ນຈິ່ງ dilute ມັນກັບນ້ໍາຮ້ອນ 100 ml, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເຢັນເບົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ມັນ. ນ້ໍາ currant ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ້ໍາຕານແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາງາມອອກປະສົມຂອງ jars ແລະ cork.
ວິທີການຂັດເກີບສີດໍາສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອແຊ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນຈະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຫ້ງແລະບໍ່ເກີນ. ພວກເຮົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ກະຈາຍພວກມັນໃສ່ປ່ອງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ "grab", ພວກເຮົາງາມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຖົງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປົດປ່ອຍແລະຂັດຂື້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະສູນເສຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ.