ແນ່ນອນ, jam ຈາກ strawberries, currants ແລະ raspberries, ເຊິ່ງສະເຫມີມີສະຖານທີ່ໃນບັນດາຫຼັກຊັບຂອງທ່ານ, ຄວນຈະມີຄວາມສົນໃຈ, ແຕ່ວ່າກ່ຽວກັບຫຼາຍສູດຕົ້ນສະບັບແລະຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ຄື jam rhubarb ?
ຂັດກັບ rhubarb ດ້ວຍສູດສີສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 6 ລາຍການ;
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
- rhubarb (sliced) - 5 ລາຍການ;
- vanilla-1 pod
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ jam ຂອງ rhubarb ມີສີສົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ jars, ໃນທີ່ພວກເຮົາຈະເກັບຮັກສາ jam ນີ້. ເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງ billet, ຖົງຄວນໄດ້ຮັບການທໍາຄວາມສະອາດໃນຄູ່, ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ.
ສີນ້ໍາແລະພວກເຮົາເອົາ zest ຈາກເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາຕັດແຖບຂອງ zest ກັບເຟືອງບາງໆເພື່ອວ່າຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນແມ່ນ caramelized ແລະສາມາດກິນໄດ້. ຈາກເມັດພືດຂອງຫມາກນາວພວກເຮົາຈະຢູ່ລອດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ (ໃນທີ່ສຸດມັນຄວນຈະເປັນແກ້ວ).
ປົນເປືອກສີສົ້ມ, ນ້ໍາແລະ rhubarb chopped ໃນ saucepan ຫນາຫຼື brazier. ພວກເຮົາຕັດຫມໍ້ vanilla ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າ vanilla ທໍາມະຊາດບໍ່ຢູ່ໃນມື, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ vanilla ທົ່ງພຽງ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນການເພີ່ມນ້ໍາຕານ, ແລະມີຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອໃນທັງຫມົດສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນ jam, stirring ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ. ທັນທີທີ່ປະສົມກັບມາຕົ້ມ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ຂີ້ມູກຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອອກໄປໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ແລະມ້ວນໃສ່ກັບຝາຫມອກ. ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ rhubarb ກັບ peels ສີສົ້ມຄວນຈະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຂັດກັບ rhubarb ດ້ວຍສີສົ້ມແລະນາວ
Rhubarb ແລະ strawberries ແມ່ນປະສົມປະສານແບບຄລາສສິກທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນກັບຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ - ສີສົ້ມແລະນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສະຕໍເບີລີ່ -600 ກໍາ
- rhubarb -250 g
- ້ໍາຕານ - 1 3/4 ລາຍການ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- peel lemon ແລະສີສົ້ມ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຫມາກພ້າວແມ່ນຂອງຂ້ອຍແລະຖືກຕັດອອກເປັນສີ່ສ່ວນ. Rhubarb ພວກເຮົາຕັດ slices 2 ຊມ. ປົນສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ zest ຂອງຫນຶ່ງນາວແລະສີສົ້ມ, ຍັງງາມໃນນ້ໍາຫມາກນາວແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາຂອງ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຖັງຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການຜຸພັງ, ແຕ່ວ່າ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແກ້ວຫຼື enameled.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ນ້ໍາໄດ້ອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ rhubarb. ພວກເຮົາເອົານໍ້າຫອມໃສ່ໄຟແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນກາງແລະສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂີ້ຝຸ່ນ, ແຕ່ລະໄລຍະຖອກອອກ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາ.