ຖ້າທ່ານມີ ທາດເຫຼັກ waffle ໃນສານຫນູຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ມີວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ waffles baking ໃນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດທີ່ສະເຫນີຈະເປັນ godsend ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບທ່ານ. ໃນບັນດາພວກເຂົາເຈົ້າຈະພົບເຫັນ variant ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານແລະຈະສາມາດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານມີ dessert appetizing ສໍາລັບຊາ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ waffles ເບຍໃນສູດ waffle ທາດເຫຼັກ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 270 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມເບີລິນຫລືເບີ - 130 ກໍາ
- ນົມທັງຫມົດ - 245 ມລ;
- ນ້ໍາແຮ່ກາກບອນ -130 ມລ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 75 ກຼາມ;
- sugar vanilla-10 g
- ເກືອຕາຕະລາງ - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຜົງຜັກດັນສໍາລັບຂີ້ - 2 ແຊ່.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການກະກຽມ dough ສໍາລັບ wafers Belgian ຈາກແຍກຕ່າງຫາກຂອງ yolks ຈາກທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປົນນ້ໍາກັບໂຟມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາມັນເບີ, ນ້ໍາຕານອ່ອນ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາຕານ vanilla ແລະເກືອເຂົ້າໃນຖ້ວຍອື່ນແລະຍັງເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄປຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນ, flour flour ໄດ້ປະສົມກັບຜົງແປ້ງສໍາລັບ dough ໄດ້, ພວກເຮົາ້ໍານົມ້ມັນແລະພວກເຮົາໄດ້ບັນລຸ whisk ຫຼື mixer ຂອງ dissolving ທຸກກ້ອນ. ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ມີຝຸ່ນ, ພື້ນຖານນ້ໍາມັນແລະທາດໂປຼຕີນ, ງາມໃນນ້ໍາແຮ່ທາດຄາໂບໄຮ້ແລະປະສົມ. dough ສໍາລັບ waffles Belgian ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດ bake ຈາກມັນໃນ waffle ທາດເຫຼັກ crispy, airy ແລະ waffles ສູງ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ Wafers ໃນ Soviet Waffle ຜູ້ຜະລິດສໍາລັບອາຍແກັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 320 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 165 g;
- Vanillin ຫຼື vanilla - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ອາຫານ soda - 5 g;
- ນ້ໍານາວ ຫຼືສົ້ມຕາຕະລາງ - 15 ມລ;
- margarine ສີຄີມຫລືນ້ໍາມັນ - 195 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ດສໍາລັບ wafers ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນທາດເຫຼັກ waffle Soviet ສໍາລັບອາຍແກັສ, ໃຫ້ການປິ່ນປົວໄຂ່ໄກ່ປະສົມກັບດິນຊາຍທີ່ມີເກືອແລະເກືອຕາຕະລາງຈົນກ່ວາເອກະພາບແລະ splendid, ແລ້ວງາມໃນມະຫາຊົນຂອງໄຂມັນເບີໍໍາມັນເບີ melted ຫຼື margarine. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະເພດໂຊດາທີ່ມີນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາສົ້ມຕາຕະລາງປະຊຸມສະໄຫມແລະງາມໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເມັດແປ້ງ, ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ດີແລະປະສົມປະສານກັນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ສໍາເລັດຄວນຈະຄ້າຍຄືກັບການກະກຽມສໍາລັບ pancakes ຫຼືສີຄີມສົ້ມຫນາ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເຮືອນຄົວ crispy wafers Viennese ໃນທາດເຫຼັກ waffle ກັບທາດແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 130 g;
- ມັນຕົ້ນຫຼື cornstarch - 130 g;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 130 ກຼາມ;
- vanillin-1 pinch
- ເບີ - 130 ກໍາ
- ເກືອຕາຕະລາງ - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ wafers crispy ໄດ້, melted ໍາມັນເບີຕົ້ນສະບັບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, pinch ຂອງ vanillin ກັບມັນ, ແລະຍັງວາງ yolks ໄຂ່ມີ. ໃນປັດຈຸບັນງາມເຂົ້າໄປໃນປະສົມ flour flour ແລະທາດແປ້ງແລະ stir ຈົນກ່ວາທັງຫມົດກ້ອນແມ່ນ dissolved ສົມບູນ.
ໃນບັນດາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແຫ້ງແຍກຕ່າງຫາກ, ໃຫ້ປິ່ນປົວໃຫ້ເປັນໄຂ່ຫນາ (ຈຸດສູງສຸດ) ໄຂ່ຂາວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງກະທັນຫັນ.
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຫຼັກ waffle ທັນທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ waffle ນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 170 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 110 ກໍາ;
- ນ້ໍາແຮ່ທາດຄາບອນ - 115 ມລ;
- vanillin-1 pinch
- baking powder-5 g
- ນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 25 ມລ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບເມັດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກສໍາລັບ wafers, ປົນ flour flour, flour baking, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ vanillin ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະນ້ໍາ, ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນເອກະພາບແລະການທໍາລາຍຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດ. ໂຄງສ້າງຂອງ dough unleavened ສໍາເລັດຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄື crayons ແລະຄ້າຍຄືຄີມສົ້ມຫນາ.