ກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນເຢັນ, ມື້ສຸດທ້າຍຂອງການພັກຜ່ອນໃນທໍາມະຊາດອອກ, ແລະໃນ pursuit ຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາພະຍາຍາມຈັບໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານ favorite ຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ເດີມ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດສ່ວນຫຼາຍສໍາລັບການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ lulja-kebab ສຸດ grill ໄດ້.
Lulya-kebab ສຸດ grill ໄດ້
ຕົວຈິງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນພາສາລັດເຊຍທີ່ງ່າຍດາຍ, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກມອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
- ເນີຍແຊວ - 150 ກໍາ;
- mayonnaise - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- coriander (chopped) - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແກງແດງ - 3/4 tbsp. ບ່ວງ
- cumin (ດິນ) - 1/2 tsp;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Lamb chop fine, or turn into meat ground with blender ຊີ້ນແຮ່ທາດໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເນີຍແຂງ, mayonnaise, ຜັກບົ່ວແດງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຜະສົມເນື້ອຊີ້ນທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານແລະລະມັດລະວັງ, ເພື່ອໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກຊີ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະສົມຜະສານຂອງພວກມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ, ສາມາດຢູ່ເທິງ skewer.
ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 6 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ລະສ່ວນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນແກ້ວໃນຮູບແບບຂອງການຕັດເປັນຮູບໂຄ້ງ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນລູກແກະງົວຢູ່ກິນເຂົ້າໃນເວລາ 4 ຫາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະເບື້ອງ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງ, ແລະລູກແກະບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ kebabs ສຸດ grill ໄດ້
lyulya-kebab ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມຄວາມຕ້ອງການຈໍານວນຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ kebab ຕົວມັນເອງ, ມັນແມ່ນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນຈາກຂາ ram, ທີ່ດີທີ່ສຸດຟັກດ້ວຍມື, ເພື່ອຮັກສາທັງຫມົດ juiciness ແລະໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ. ກ່ຽວກັບຄວາມລັບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດອ່ານໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
- fattening fat-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- coriander, zira (ດິນ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- pepper - 1/2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດລູກແກະດ້ວຍມີດ, ຫຼືໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮູບເງົາແລະດໍາລົງຊີວິດ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນ, ພວກເຮົາກໍາລັງຂີ້ຫມູໄຂມັນ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດດ້ວຍມີດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເກີນ, ເຊິ່ງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖູໄວ້ໃສ່ຫມໍ້.
ສົມທົບທັງຫມົດ 3 ສ່ວນປະກອບແລະລະດູການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນການໃຊ້ເວລາທີ່ຈະປະສົມລະອຽດຊີ້ນແຮ່ທາດຈົນກວ່າມັນຈະສົດໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສົ່ງມວນສານໃຫ້ຕູ້ເຢັນໄດ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນແຮ່ເຫຼັກທີ່ເຢັນໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໄປໃນ cutlets ຂອງ 120 ກຼາມແລະແຈກຢາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ skewer ດ້ວຍມືປຽກ. ຖ້າມືຖືກແຫ້ງແລ້ງກ່ອນທີ່ kebabs ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຊີ້ນຈະເລີ່ມຕິດກັບພວກເຂົາ, ຊຶ່ງຈະນໍາໄປສູ່ການສ້າງຮັງສົບລະຫວ່າງ "cutlet" ແລະ skewer, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ຊີ້ນສາມາດແຫ້ງຫຼື crumble ກັບຖ່ານຫີນໄດ້.
ຈອກກາເຟ, ຢ່າລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນປະມານ, ທັນທີທີ່ຊີ້ນຄວ້າຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາເອົາໄປໃສ່ ອາຫານ ໃນ ອາເມເນຍ , ພວກເຮົາໄດ້ກິນເຂົ້າ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກແລະຮັບປະທານເຂົ້າຕາຕະລາງ.
ໄກ່ lulya -kebab ສຸດ grill ໄດ້
ຕາມປະເພນີ, kebabs ແມ່ນການກະກຽມຈາກ mutton, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, variants ແມ່ນຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ໄກ່ເປັນພື້ນຖານ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບສູດນີ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນໄກ່ (ສີແດງ) - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley, coriander (chopped) - 2 ບ່ວງ. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຜັກດ້ວຍມື, ຫຼືມີເຄື່ອງປັ່ນ.
ໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດຂັດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ສີຂຽວນ້ອຍ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຮວບຮວມປະລິມານທີ່ຫຼາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
kebabs ໃນອະນາຄົດສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມກ່ຽວກັບ skewers, ຫຼື skewers ຂອງກິ່ງຫມາກໄມ້ rosemary, ກ່ອນຫນ້ານັ້ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ.
ໄກ Lyulya-kebab ສຸດ grill ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ພວກເຮົາກະຈາຍຊີ້ນໃນຊັ້ນບາງໆໃນ skewers, ຫຼື skewers, ແລະ fry ຢ່າງໄວວາກັບ crust ເປືອກແຂງ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານໃນການຕົ້ມດ້ວຍການສະຫຼັດສະຫວ່າງແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼື້ໍານົມສົ້ມ.