ການປົກປັກຮັກສາຫຼາຍຈະຊ່ວຍ, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບລະດູຫນາວທີ່ມີອາຫານຜັກທີ່ມີລົດຊາດ. ໃນລະດູການທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ການກະກຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກຄວາມໂສກເສົ້າໃນລະດູຫນາວທີ່ທ່ານບໍ່ຮູ້ - ທ່ານຈະເປີດ jar ເປັນ, ໃນທີ່ນີ້ແລະນອກເຫນືອໄປຈາກ garnish ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ hodgepodge ຂອງຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Solyanka ຈາກກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີແຕງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ແຕງ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 120 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ - 4 ບ່ວງກາເຟ;
- ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດທໍາອິດຖືກລ້າງຢ່າງດີພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ, ແລ້ວແຫ້ງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ກະລໍ່າປີ melenko shiny, pepper ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວ - cubes, ແລະ carrots ສາມສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕງກວາທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ - ມັນຄວນໄດ້ຮັບການເຄືອບ. ກັບຜັກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົານໍາເອົາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ hodgepodge ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນີຍແຂງສົ້ມແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຈັດແຈງ hodgepodge ການກະກຽມອີງຕາມຖັງ sterile ການກະກຽມທີ່ຜ່ານມາແລະ roll ມັນຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ. ຮັກສາການຮັກສາໄວ້ນີ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
Solyanka ຈາກກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວໃນການ multivariate ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 1 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2/3 ຈອກ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bay leaves - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, carrots ສາມສຸດ grater ເປັນ. ຜັກກູດບາງໆ shinky, ເລັກນ້ອຍເຄັມແລະມືທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນ multivarke ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "Baking", ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 30 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເອົາຜັກບົ່ວປະມານ 20 ມລ, ໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຈືນມັນປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັກແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍກະລໍ່າປີ, ຕື່ມມັນເບີແລະ fry ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເຫລືອ. ພວກເຮົາຍັງເຊັດເລັ່ນ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໃບເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂອງ multivarka ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຮູບແບບ "Quenching". ໃນ hodgepodge ພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສົ້ມສົ້ມ, ປົນມັນແລະແຜ່ມັນໃສ່ຈອກຫມອກແລະລີດມັນ.
Solyanka ຈາກກະລໍ່າປີທີ່ມີ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 3 ກຼາມ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 300 ກໍາ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກກາດ shred, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼືສາມາດ diced. ເຊັ່ນດຽວກັນ, carrots ສາມາດໄດ້ຮັບການ grated, ແລະສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືເຟືອງ. Aubergines ຖືກຕັດອອກເປັນແກ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມເກືອແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ hodgepodge ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນໃສ່ຝາຫມອກ, ລີດ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນ.
Solyanka ຈາກກະລໍ່າປີສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 3,5 ກິໂລ;
- ເຫັດ - 5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 3 ຈອກ;
- ເກືອ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- peppercorns ສີດໍາແລະ pepper ຫວານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແລະສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 12-15 ນາທີ. ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ຖ້າຫາກບໍ່ມີຄວາມສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງທັນທີເຂົ້າສູ່ bow ທັງຫມົດ, ມັນສາມາດຂົ້ວໃນສ່ວນຕ່າງໆ.