ສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel ແລະໄຂ່ - ສູດ

ໃນລະດູການຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສີຂຽວສົດແລະຜັກທຽມອ່ອນ, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂຽວ borscht ຈະຢູ່ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍໄຂ່, ມີຊີ້ນງົວແລະບອກວິທີທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ສີຂຽວກັບ sorrel ແລະໄຂ່ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• brisket ຊີ້ນງົວຫຼື ribs - 460 g;
• ສົດ sorrel - 220 ກໍາ;
• ກ້ານຂອງຜັກທຽມອ່ອນ - 2-3 ເມັດ.
• ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຊອດຫຼືນ້ໍາ - 65,120 ຫຼື 400 ກຼາມ;
• ມັນຕົ້ນ - 460 g;
• beet ອ່ອນ - 65 g;
• ແກ່ນອ່ອນ - 65 ກໍາ;
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 2.8 ລິດ;
• ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 45 ມລ;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pepper - 4 pcs;
• ໃບ laurel - 2 pcs;
• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ້ໍາຕານທາຍ - 1 ແຊ່ຫຼືລົດຊາດ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
• ກິ່ງງ່າສີຂຽວຂອງ parsley ແລະ dill - 0.5 ຊໍ່.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມເບຍສີຂຽວສໍາລັບສູດນີ້ໃນຖ້ວຍສີ່ລິດ, ຈັດວາງກ່ອນລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວ, ງາມມັນເຮັດຄວາມສະອາດ, ນ້ໍາກັ່ນແລະກໍານົດມັນຢູ່ໃນລະດັບປານກາງເພື່ອແຕ່ງກິນ, ຖອນ Foam ໃນເວລາຕົ້ມ. ຈໍານວນນ້ໍາຄວນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍຖ້ານ້ໍາຫມາກເລັ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຖານຫມາກເລັ່ນໃນອາຫານ.

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວແມ່ນຫວານ, ແລະນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອ. ຫມູ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ, beets ອ່ອນ peeled ແລະເຟືອງ shredded carrot ສົດເປັນທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະ bulbs ໄດ້ຖືກປົດອອກຈາກ husks ແລະປວດດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ການກະກຽມທັນທີແລະສີຂຽວ. Sorrel ກໍາຈັດຫາງແລະຕັດມັນດ້ວຍມີດແຫຼມບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຜັກທຽມສີຂຽວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບງ່າຂອງ parsley ສີຂຽວແລະ dill.

ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນກາຍເປັນຂອງປາ, ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນກັບມັນ, ແລະ fry ຜັກບົ່ວໃນ skillet ມີນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower, ເພີ່ມ carrots ແລະ beets ໃນຂະບວນການ, ແລະຍັງສົ່ງມັນກັບ pan ໄດ້. ເມື່ອຕ່ອນມັນກາຍເປັນປາ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້ຫຼືວາງຝັກຫຼືຊອດແລະປະສົມ. ໃນຂັ້ນຕອນດຽວກັນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມແລະ sorrel ກັບອາຫານ, ພວກເຮົາ savor ອາຫານທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານ, ຕື່ມໃບ laurel ແລະ pea pepper ຫອມ. ພວກເຮົາຍັງເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມບັກ, ຕົ້ມແລະໄຂ່ໄກ່, ປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ຫ້າມແຈ້ງຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖິ້ມເອົາ parsley ແລະຜັກຊີດແລະປິດແຜ່ນ.

ສູດສໍາລັບ borsch ກັບ sorrel ແລະໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ sorrel - 220 ກໍາ;
• ລໍາຕົ້ນສີຂຽວຂອງຜັກທຽມອ່ອນ (ທາງເລືອກ);
• ມັນຕົ້ນ - 460 g;
• carrots-75 g
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາປະສົມຫຼື broth - 2.5 ລິດ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 65 ມົນ;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pepper - 4 pcs;
• ໃບ laurel - 2 pcs;
• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
• ກິ່ງງ່າສີຂຽວຂອງ parsley ແລະ dill - 0.5 ຊໍ່.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ borsch ສີຂຽວສໍາລັບສູດນີ້ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ມີຜັກຫຼືຜັກຊີຊີ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີພວກເຮົາກິນນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງເປັນປົກກະຕິ. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແລະຮ້ອນມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາທໍາອິດໃຫ້ມັນຕົ້ນແລະ peeled diced ແລະອອກຈາກຫນາກສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ສຸດໃນລະດັບປານກາງໄຟທີ່ມີການຕົ້ມແຈ້ງຊັດແຈ້ງ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາສະອາດ carrots ໄດ້ ແລະ bulbs, ຕັດຜັກເລັກນ້ອຍແລະ passer ໃນນ້ໍາ sunflower ໃນແຊ່ frying ຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຫຼັງຈາກໂອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ເພື່ອມັນຕົ້ນ. ຖ້າມີ, ຖ້າຕ້ອງການ, ສົ່ງລໍາຕົ້ນຜັກທຽມສີຂຽວ, shredded, sorrel ລ້າງແລະ chopped. ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ໃບ laurel, peppercorns ມີກິ່ນຫອມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະຍັງແນະນໍາໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, peeled ແລະມີດໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍແທນ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານໃນການປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕື່ມສີຂຽວແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດເສີມ borsch ສີຂຽວດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະຜັກທຽມ melenko.