ກະດູກສົ້ມແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ອາຫານທີ່ທ່ານມັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສ່ວນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນນີ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດ. ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມໍ້ຫມູຫມູໃນອຸປະກອນນີ້.
ແກງຈາກຫມູຫມູທີ່ຖືກສູບຢາ - ສູດ
ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດຈາກຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ຖືກສູບຢາແມ່ນແກງ, ປົກກະຕິແລ້ວຖົ່ວ, ແຕ່ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບສູດອາຫານ banal - ແກງໂລມຮາໂລ່ທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ກະດູກແລະ meatballs .
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມຄວັນ - 540 ກຼາມ;
- ແຄລອດ - 210 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 170 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ຫມູຫມູ - 430 g
- ເຂົ້າ - 45 ກໍາ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-15 g
- ຄີມສົ້ມ - 55 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ອູດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 2.5 ລິດແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນໄດ້ 40-50 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ງາມເຂົ້າແລະຜັກຟັກລະອຽດກັບມັນ. ເລີ່ມຕົ້ນ molding meatballs ຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ມີລະດູຫນາວທີ່ດີ. ແຕ່ລະເຕົ້າໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມໃນເມັດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງໄປທີ່ແກງ. ນໍາເອົາຊີ້ນແລະຜັກເພື່ອການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກເອົາຄູ່ຂອງລະຫັດສິນຄ້າແລະ whip ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີຄີມສົ້ມແລະ yolks. ງາມສໍາລັບການນຸ່ງໃສ່ໃນຊອດກັບແກງແລະຖືມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ roast ມີ ribs ຫມູຄວັນຢາສູບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກົ້ມຂາບ - 1.8 ກິໂລໂວນ;
- flour-25 g
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 270 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 75 ມລ;
- ຊອດ Worcestershire - 15 ມລ;
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງແປ້ງຜັກທຽມ;
- flour-15 g
- ຕົ້ມແຫ້ງ oregano - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ການນໍາໃຊ້ໄຂມັນ preheated ເພື່ອຕັດຜັກບົ່ວຟັກ. ເມື່ອຜັກບົ່ວຜັດລົງ, ໃຫ້ຜັກທຽມໃສ່ພວກມັນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສົ້ມແລະ cumin, ຈົ່ງລົງໃນເຫລົ້າອງຸ່ນແລະໃສ່ຫມາກເລັ່ນ. ຈັດແຈງກ່ຽວກັບດ້ານຫຼັງຂອງຊໍ່. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາທັງຫມົດໃຫ້ກວມເອົາ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດຄ່ອຍໆຮ້ອນໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອດ, ປົນມັນດ້ວຍແປ້ງແລະຕື່ມການແກ້ໄຂເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນາຂອງມັນ.
stew ຜັກທີ່ມີຫມູຫມູສູບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 670 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 320 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 840 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ມີສີຂຽວສົດໆທີ່ເລືອກຈາກ;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຄ່ອຍໆລ້າງຜັກບົ່ວ, ວາງມັນໃນຫມໍ້ທີ່ມີຕ່ອນມັນຕົ້ນ, ທຽມແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼົ່ນລົງແລະຖອກນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາທັງຫມົດ. ຈັດແຈງຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມອົມຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມູໃຫ້ກິນໄດ້ 40 ນາທີ. ເສີມດ້ວຍສີຂຽວ.