ຫມູ, ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ

ວິທີງົບປະມານຂອງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍມາເປັນປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງແລ້ວ, ແມ່ນຊີ້ນ roasting ກັບຜັກບົ່ວແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼືປະສົມປະສານກັບຜັກອື່ນໆ. ຕ່ອນທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະມີນ້ໍາຫມູທີ່ມີຜັກບົ່ວຫວານແລະອ່ອນແມ່ນອົງປະກອບທີ່ຊະນະເລີດສໍາລັບຄ່ໍາມື້ນີ້.

ຫມູທີ່ມີຜັກບົ່ວໃນເຕົາຂົ້ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫວານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຫັດ - 350 ກໍາ
• flour - 1/3 of a century
• salt, pepper
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1/2 ລໍາ.
• ແກງໄກ່ - 1/2 tbsp.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຕັດເຫີຍືອກຫມູເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສີຄີມແລະນໍ້າມັນ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງແລະຈືນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຫັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ຖືກປະຖີ້ມຫມົດແລະເປືອກຫນາ. ພວກເຮົາເອົາໂລດຈາກໄຟແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນ.

ຕ່ອນຂອງຫມູໄດ້ຖືກລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະສົມກັບແປ້ງ. ຟັກຊີ້ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານແດງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັບຄືນຂວດ frying ແລະງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຂຸດເນື້ອກິນ 2 ນາທີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ຫມູ, ຂົ້ວຕົ້ມກັບຜັກບົ່ວ, ຈະກຽມພ້ອມໃນ 10 ນາທີ.

ຫມູ, ປຸງແຕ່ງໃນວິທີການນີ້, ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ , ຫຼື pasta, ຫຼືໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີສະຫຼັດຜັກງ່າຍດາຍ.

ຫມູທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອຫມູ - 400 ກໍາ
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• salt, pepper
• ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 1/2 tbsp.

ການກະກຽມ

ໃນຂີ້ຝຸ່ນພວກເຮົາຮ້ອນເຖິງນ້ໍາມັນເວີ. ຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາເປັນ crust ruddy. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຈາກແກງຂົ້ວ.

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນຜັກບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະເຮັດມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, stirring constantly. ຫມາກພິກຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ, ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນເຄິ່ງວົງແຫວນ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກປະມານ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມແລະຮັກສາ frying ໃນໄຟສໍາລັບນາທີອີກ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສີແດງແລະສົ່ງຊີ້ນໃຫ້ຜັກ. ກວມເອົາເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກແລະແຕ່ງຫມໍ້ຫມູດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາອີກ 15 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ກິນຊີ້ນໃນເວລາ 15 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຜັກສະຫລັດ, ຜັກສົດ, ຫຼືພຽງແຕ່ເປັນ toasted toasted.

ສູດສໍາລັບຫມູອົບກັບຜັກບົ່ວໃນສິງກະໂປ

ຫມູຊີ້ນຫມູກັບຜັກບົ່ວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ເພື່ອເພີ່ມອາຫານຂອງການກິນໂດຍບໍ່ມີຄວາມສັບສົນມັນບໍ່ແມ່ນວຽກທີ່ງ່າຍດາຍ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈກຽມພ້ອມສໍາລັບທ່ານສູດປະເທດສິງກະໂປແບບພື້ນເມືອງສໍາລັບຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າຈະກະລຸນາຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pork tenderloin-400 g
• ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຊອດອໍໄຊ - 3/4 ຖ້ວຍ
• ້ໍາຕານ - 1/2 tsp;
• ທາດແປ້ງ - 1/2 tsp;
• ສີດໍາ - 1/4 tsp.
• ນ້ໍາມັນງວງ - 1/2 tsp.

ການກະກຽມ

ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນເຄິ່ງ, ແລະເຟືອງ - ເຟືອງ. ເອົາຫມູກັບຜັກບົ່ວໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແລະໃສ່ນ້ໍາ ຊອດ ແລະນ້ໍາມັນງາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອວ່າໃນໄລຍະການຕົ້ມຂອງຊີ້ນແຂງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ frying ເປັນ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນເຜັດຮ້ອນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ).

ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ພວກມັນຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກ marinade ຈາກໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາ dilute 2 ບ່ວງນ້ໍາແລະຍັງງາມເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຫມູກັບຜັກບົ່ວຈົນກະທັ່ງຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ (ມັນໃຊ້ເວລາ 5-7 ນາທີແລະ 3-4 ນາທີສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ). ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າອົບອຸ່ນແລະຜັກສົດ.