ສະຫຼັດ "Olivier" ແມ່ນ ຄຸ້ນເຄີຍກັບແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຮົາຈາກເດັກນ້ອຍຫຼາຍ. ມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການຕາຕະລາງປີໃຫມ່ໂດຍບໍ່ມີສະຫຼັດພື້ນເມືອງນີ້. ໃນຄອບຄົວແຕ່ລະຄົນກໍ່ມີສູດທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ. ປົກກະຕິແລ້ວສະຫຼັດນີ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ sausage ຕົ້ມຫຼືຊີ້ນຕົ້ມ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການກະກຽມສະຫຼັດ "Olivier" ກັບໄກ່. ມັນກໍ່ຍັງມີຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດແລະພໍໃຈ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດ "Olivier" ກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ແຕງສົດ - 200 ກໍາ;
- ແຕງດອງ - 200 g;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, peel ລະມັດລະວັງແລະແຕ່ງກິນມັນໃນ peel ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໄຂ່ຕົ້ມແຂງປະມານ 10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ໄກ່ໄກ່ . ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ໄຂ່ຖືກອະນາໄມແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ໃນລັກສະນະດຽວກັນພວກເຮົາໄດ້ແຕະແຕງແລະສົດໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບໄກ່. ພວກເຮົາ dress salad ກັບ mayonnaise ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
"ສະຫຼັດ Olivier ກັບໄກ່ຄວາຍ" ສະຫຼັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 1 ເປີເຊັນ;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ (ຂະຫນາດກາງ) - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- carrots ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວປະປົນກັນ - 7 tbsp. ບ່ວງ
- parsley-1 bunch
- ເກືອ, mayonnaise - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, carrots peel ແລະຕັດເປັນ cubes. ພຽງແຕ່ຕັດໄຂ່. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຂັດແລະຂັດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອອອກຈາກຄວາມຂົມຂື່ນ. ມີເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງແລະຕັດມັນເຊັ່ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເພີ່ມແກງກະປ໋ອງ, mayonnaise, ເກືອກັບລົດຊາດແລະປະສົມ.
ສະຫຼັດ Olivier ກັບໄກ່ແມ່ນສູດອື່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- carrots-200 g
- ແຕງດອງ - 200 g;
- ແກງສີຂຽວກະປ໋ອງ - 200 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- mayonnaise-200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແລະມັນຝະລັ່ງຖືກຕົ້ມໃນຜິວຫນັງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ໄກ່ໄກ່ຍັງແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ, ແລະໄຂ່ - ແຂງຕົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວສີຂຽວງາມ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແລະລະດູການສະຫຼັດດ້ວຍ mayonnaise.
ສະຫຼັດ Olivier ກັບໄກ່ແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- mayonnaise-170 ກໍາ
- carrots-200 g
- ແຕງສົດ - 150 ກຼາມ;
- ແຕງດອງ - 100 ກຼາມ;
- ສີຂຽວກະປ໋ອງສີຂຽວ - 150 ກໍາ
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນເຫມາະສົມກັບການຂຸດຄົ້ນແລະປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃນຜິວຫນັງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາຍັງຕົ້ມໄຂ່ແລະນົມໄກ່. ມັນຕົ້ນ, carrots, ໄຂ່, ນົມໄກ່, ແຕງແລະສົດໆຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂຸດສີຂຽວໄດ້. ຫມາກໂປມກໍ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ sprinkled ກັບນ້ໍານາວ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ darken. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເພີ່ມ mayonnaise, ເກືອແລະປະສົມ.
ສະຫລັດອາຫານ "Olivier" ກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ສີຂຽວກະປ໋ອງສີຂຽວ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ຫອຍ - 10 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 300 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 170 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແລະ carrots ແມ່ນການປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາກິນໄຂ່ quail. ຖ້າແຕງກວາໃນແຕງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຕື່ມຣາວກັບແກະສີຂຽວ, ຄີມສົ້ມ, ເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມ.
ສະຫຼັດ Olivier ການກະກຽມຕາມສູດນີ້ແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກັບປະເພນີ, ແຕ່ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວສາມາດສະຫນອງໃຫ້ເດັກໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
ເນື້ອໃນຂອງກາເຟຂອງສະຫຼັດແບບດັ້ງເດີມ "Olivier" ມີໄກ່ຂ້ອນຂ້າງສູງແລະປະມານ 300 ກິໂລກຣາມຕໍ່ 100 ກລ. ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຮູບນີ້ບໍ່ຄວນລ່ວງລະເມີດອາຫານນີ້, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີສະຫຼັດຫມາກມ່ວງອື່ນໆ.