ຫມາກໄມ້ເປັນພືດຜັກທີ່ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫຼາຍໆປະເທດຂອງໂລກ. ພວກເຂົາສາມາດຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ເຜັດ, ຕົ້ມ, ແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດສູດ eggplant stuffed ກັບຊີ້ນ minced. ນີ້ແມ່ນຕົ້ນສະບັບຫຼາຍແລະໃນເວລາດຽວກັນເປັນອາຫານງ່າຍດາຍທີ່ແນ່ນອນຈະ decorate ຕາຕະລາງບຸນໃດໆ.
ຜັກທຽມ stuffed ກັບຊີ້ນ minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວດິນ - 300 g;
- ເມັດ "Mozzarella" - 30 g;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- bread crumbs - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມ - 50 ມົນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍ stuffed, ເອົາ "ສີຟ້າ", ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນສອງ halves, sprinkle ເກືອແຕ່ລະຄົນແລະກໍານົດນາທີສໍາລັບ 40 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຂົມທັງຫມົດແມ່ນຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ລ້າງເກືອດ້ວຍນ້ໍາແລະເອົາເນື້ອຫນັງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພາຍໃນຂອງ eggplants ແມ່ນຟັກແລະຂົ້ວເນື້ອໃນ pan ມີຊີ້ນ minced ແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມເກືອ, ຕົ້ມຫອມ, ຫມາກພິກດໍາແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ ນ້ໍາມັນມະເຂືອ : ເອົາຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຕົ້ມຂະຫນົມມະເຂືອເທດ, ເພີ່ມຄີມແລະນໍ້າຕານໃຫ້ມັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວແລະ pepper. "Lodochki" ຈາກ eggplant ໄດ້ຖືກວາງອອກໃນຖັງອົບອຸ່ນທີ່ມີໄຂມັນແລະເຕັມໄປດ້ວຍ stuffing. ໃນປັດຈຸບັນ, ງາມທັງຫມົດຍັງເລັ່ນ, sprinkle ເທິງກັບຕ່ອນ crumbled ຂອງເນີຍແຂງ Mozzarella ແລະ breadcrumbs. ພວກເຮົາ bake eggplants ໃນ preheated ກັບເຕົາອົບລະດັບ 180 ປະມານສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted ຫມົດແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crust ruddy. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງຈົ່ງເອົາຫມາກກ້ວຍເຂົ້າຈີ່ກັບຊີ້ນຫອມຈາກເຕົາອົບ, ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນແລະປະດັບດ້ວຍສີຂຽວ.
Eggplant stuffed with chicken
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- eggplant-4 pcs
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- parsley ຟັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
Eggplant ລ້າງ, ຕັດຫາງ, ເອົາອອກຂອງ pulp, ເກືອ, lubricate, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເອກະສານສະ baking ແລະສົ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນເວລານີ້, ສະກັດແປ້ງຂອງເກືອກັບລົດຊາດ, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກທັງຫມົດຂົມຂື່ນ. ໃນແຊ່ frying fry ແຊ່ນ້ໍາ fungi, squeeze ຜັກທຽມແລະເພີ່ມ parsley ຟັກ. ໄກ່, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມຂົ້ວເຫັດຂອງພວກເຮົາ. ເອົາຊະນະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກຂອງເນື້ອຫນັງລ້າງແລະກົດຂອງ eggplant ໄດ້. ການກະກຽມປະສົມຂອງເຮືອ stuffed, sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຫມາກເຜັດ ຜັກຕົ້ມທີ່ ຮ້ອນ ດ້ວຍ ຮ້ອນ.