ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີເຮັດແກງທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວຢູ່ເຮືອນ, ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ. ໂທຫາແຂກ, ຍ້ອນວ່າແກງນີ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນທັນທີ. ຂໍຂອບໃຈພວກເຂົາດ້ວຍອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ແກງຂອງ harcho ມີການປັບປຸງຂອງຕົນໃນການທີ່ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນ broth ຊີ້ນ, ມີສິ້ນທີ່ດີຂອງຊີ້ນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີ້ນງົວ) ແລະມີຈໍານວນ incredible ຂອງສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນແກງ kharcho ໃນ Georgian - ສູດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- beef brisket-500-600 g
- bow-2 heads
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ເລັ່ນບໍລິສຸດ - 1 ບ່ວງ dessert;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15-20 ມລ
- ເຂົ້າຫນຽວ (ຍາວ - ເມັດ) - 80-100 g;
- ເຄື່ອງເທດ (uxx-suneli, coriander, savory, dry adzhika) - ສໍາລັບແຕ່ 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສີຂຽວ (cilantro, parsley, celery) - ແຕ່ລະ 10-20 g;
- pepper ຂົມ - 0,5 ຝັກ
- Sauce Tkemali - 1 ບ່ວງ dessert.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ brisket ຊີ້ນງົວ: ພວກເຮົາລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນ, ເຊິ່ງໃນອະນາຄົດຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເປັນພາກສ່ວນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊອດ, ເອົານ້ໍາດື່ມ 22 ລິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາໄຟ, ແຕ່ງກິນໄດ້ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກຈາກຫມູ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ມີເມຄ. 25 ນາທີກ່ອນທີ່ນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມລ້າງ, ຫຼົ່ນລົງຕັດແລະກ້ານໃບ celery.
ພວກເຮົາເຜົາແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດຂອງວົງແຫວນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນໃຫ້ມັນ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ທໍາຄວາມສະອາດຈາກ peel, ເອົາເມັດແລະຕັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ງາມ້ໍາຕົ້ມ 3-4 ຊ້ອນຂອງເຫັດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍລົງແລະ extinguish ທັງຫມົດ 10-15 ນາທີ.
ເກືອ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມແລະສານສະກັດຈາກມັນ bulb ກັບ celery. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ Tkemali, ຜັກບົ່ວຂົມແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກ 1-2 ນາທີຕື່ມການຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ້ໍາຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກະຈາຍເຂົ້າລ້າງແລະງາມເຄື່ອງເທດໄດ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນປິດ, ແຕ່ຍັງມີນ້ໍາຕານໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນປັດຈຸບັນມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ pritrushivaem kharcho ສີຂຽວ. ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຝາປິດ, ໃຫ້ມັນຢູ່ 15 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ kharcho ໃນ multivariate?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 450-550 g
- bow - 2 ຫົວໃຫຍ່;
- ນ້ໍາມັນມະເຂືອ - 215 ມລ;
- ເຂົ້າ (ໃດໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຫນື້ງ) - 100 ກຼາມ;
- tkemali - 1-1.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ (hops-suneli, coriander) - 0.5 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກພິກແດງ (ດິນ);
- ນ້ໍາຜັກ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1,5 tsp.
ການກະກຽມ
ຊ່ວຍປະຢັດເວລາທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ soup kharcho ໃນ multivark. ການເປີດເຄື່ອງຢູ່ໃນໂຫມດ "Baking" ຫຼື "Frying", ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນ. ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ຂະຫຍາຍຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວອອກເປັນຕ່ອນ. ຕົ້ມມັນ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກກັບເຟືອງແລະເກືອທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກຫ້ານາທີພວກເຮົາອອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ຕໍ່ມາ: tkemali, pepper ດິນແດງແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກປະສົມນໍ້າເຜິ້ງທັງຫມົດ, ພວກເຮົາອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອລຸກເຂົ້າໃນລະບົບດຽວກັນ, ອີກ 10 ນາທີ.
ປ່ຽນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໂດຍກົດປຸ່ມ "Quenching", ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາຈືດແລະເພີ່ມເຂົ້າລ້າງ. ພວກເຮົາກໍານົດເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສັນຍານຂອງການສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ງາມເຂົ້າໄປໃນແກງ parsley ຟັກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງແກະມີລູກແກະ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ການຕັດແກະ - 400-450 g
- ເຂົ້າ (ຕະຫຼອດ) - 90 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ (ໃຫຍ່);
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- cherry plum - 7-8 ຊິ້ນ;
- coriander, parsley, dill
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- ເກືອມີຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງການແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບ 2.5 ຊົ່ວໂມງໃນສອງລິດຂອງນ້ໍາ. ແຫວນຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ເຂົ້າຈືດໃນນ້ໍາມັນ, ເຂົ້າຈີ່. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກພວກເຂົາ, ແລະຟັກເນື້ອຂອງຫມາກຜ່ານ grinder ຊີ້ນໄດ້. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາບິດຜີວຫມາກພ້າວ, ແຍກອອກຈາກແກນ. ປົນເປືອກແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈ້າວ. Solim kharcho ກັບລົດຊາດແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກສາມນາທີ, ພວກເຮົາສົມທົບເຂົ້າຫນົມປັງກັບແກງແລະລໍຖ້າ, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາ sprinkle ອາຫານຂອງສີຂຽວຟັກ, ທີ່ຄວນຕົ້ມສອງສາມນາທີ.