Khachapuri ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດ Georgian ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານວ່າງສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານວ່າງທີ່ດີໃນຕາຕະລາງບຸນ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ຄລາສສິກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ khachapuri ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ຂໍໃຫ້ຮຽນຮ່ວມກັນວິທີການກະກຽມອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະ delicious ໃນປາກ.
ສູດສໍາລັບແຂກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີໂກນຫມາກເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-415 ml
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ເຄື່ອງເທດ
- soda-pinch
- flour-875 g
- butter
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 315 g;
- ສົດສີຂຽວ - 85 ກໍາ
- ໄຂ່ - 65 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
Kefir ເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນແລະຖິ້ມໂຊດາ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເພີ່ມແປ້ງແລະຂັດແປ້ງ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການກະກຽມຂອງການຕື່ມ: curd ເນີຍແຂງທີ່ມີສ້ອມ, ຖິ້ມສີຂຽວ shredded, squeeze ໂດຍຜ່ານການພິມຜັກທຽມ, ແຕກໄຂ່ໄກ່ແລະປະສົມ. Dough ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນແລະມ້ວນອອກ cake ຈາກພວກເຂົາ. ສໍາລັບແຕ່ລະ preform ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍ stuffing, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຊຸມນຸມແຄມຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນ "ຖົງ" ແລະ fasten ມັນຈາກຂ້າງເທິງ. ພວກເຮົາໃຫ້ມືມີຮູບຮ່າງແປແລະຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນລັດ ruddy ໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ. ຍິນດີຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີໂກນຫມາກເຜັດແລະສີຂຽວແມ່ນມີນໍ້າມັນອີ່ມຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍສີຄີມແລະໃສ່ດ້ວຍກັນ.
Lazy Khachapuri ກັບເນີຍແຂງໃນກະທະໄຟ frying
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງຂອງຄັດແຂງ - 205 g;
- ໄຂ່ຄັດເລືອກ - 2 ເມັດ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 215 g;
- flour -35 g
- baking powder
- ສົດສີຂຽວ - 95 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຂັດກັບເນີຍແຂງ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ຖິ້ມອາຫານຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດແລະງາມໃນ flour. ໃນນ້ໍາມັນເຕົາແກະ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນແລະແຜ່ຂະຫນົມດ້ວຍບ່ວງ, ເຊິ່ງປະກອບມີຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຈົນກ່ວາເປືອກຜັກທຽມຖືກຮັບປະກັນແລະຮັບໃຊ້ກັບໂຕະດ້ວຍນ້ໍາຊອດໃດໆ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີໂກນຫມາກເຜັດໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- bezdozherzhevoe puff pastry -525 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 245 g;
- ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 245 g;
- ໄຂ່ - 95 ກໍາ
- ສົດສີຂຽວ - 85 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
dough ແມ່ນ rolled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 10 ຮຽບຮ້ອຍທີ່ຄືກັນ. ເນີຍແຂງ Cottage ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຈູງມັນດ້ວຍການສ້ອມ, ທໍາລາຍໄຂ່, ເພີ່ມເນີຍແຂງທີ່ມີສີຂຽວແລະລະດູມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວສົດ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ເລັກນ້ອຍ, ຫໍ່ມຸມກັບສູນກາງແລະແຫນ້ນເຂົ້າຮ່ວມກັບສາຍທັງຫມົດ. ພວກເຮົາປ່ຽນເຄື່ອງປະດັບໄປຫາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍໄຂ່ແລະກິນເຂົ້າແປກຈາກອາຫານແປ້ງທີ່ມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.