ເຂົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດຫຍ້າທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດແລະສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ປະຊາຊົນເລີ່ມປູກເຂົ້າ 9000 ປີກ່ອນ.
ການບໍລິໂພກອາຫານແບບລະບົບມີປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ, ມັນເອົາສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ລະບົບເສັ້ນເລືອດແລະລະບົບປະສາດ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຍກສີຂາວ, ບໍ່ມີສີແດງ, ຫນື້ງ, ນ້ໍາຕານ, ສີແດງ, ເມັດພືດ, ເມັດພືດທັນຍາຫານແລະເມລໍດຍາວ. ປະໂຫຍດຂອງຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນບໍ່ຄືກັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ການຄ້າ "ເຂົ້າສີດໍາ" ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງເປັນພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາສາມາດກະກຽມ ອາຫານແຊບທີ່ມີເຂົ້າ ຫລືກຽມເມັດທີ່ທ່ານມັກກິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແຍກກັນ.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຂົ້າທີ່ດີສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະປະເພດແນວໃດເພື່ອເລືອກເຂົ້າຈີ່ຕ່າງໆ.
ແນວຄິດທົ່ວໄປພື້ນຖານຂອງການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າແປ້ງສໍາລັບ garnish ຄ້າຍຄືນີ້: ມັນຖືກລ້າງແລະຕົ້ມ, ບາງຄັ້ງໄດ້ຖືກລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແກງແມ່ນຂົ້ວໄຂມັນທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາ (ແລະບາງຄັ້ງຜະລິດຕະພັນຂອງເຫລວອື່ນໆ) ຖືກຕື່ມແລະປຸງແຕ່ງ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບເມັດພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຂົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກ 8 ຫາ 20 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດມີລົດຊາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າສໍາລັບ garnish ກັບໄກ່ - ສູດ
ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່, ເລືອກເອົາເຂົ້າ. ສໍາລັບໄກ່ໄກ່ stewed ຫຼືໄກ່ຂົ້ວກັບຜັກໃນແບບໄທ, ເຂົ້າທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນຈອມມະນີຫຼື basmati. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຂີ້ຝຸ່ນຍາວແລະເຂົ້າສີແດງ - ມັນມັກຈະເປັນເພງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ສໍາລັບ ໄກ່ stewed ໃນເຫັດຫຼືຍັງອ່ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການອົບຫຼືຂົ້ວ, ແນວພັນໃດ, ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ຕົ້ມແລະຕິດກັນ (ເຊັ່ນ: ປາ), ຈະເຮັດແນວໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 2 ຈອກທີ່ມີຄວາມຈຸ 250 ມລ;
- ນ້ໍາ - 6 ແກ້ວຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າປະລິມາດແກ້ວໃນຖ້ວຍເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ແມ່ນການເຮັດວຽກ, ຫຼາຍຄັ້ງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ປະສົມປະສານຢ່າງແຮງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 3-5 ນາທີ, ລ້າງໃຫ້ຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລ່ນຫນີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດລ້າງຫຍ້າໃນກະສອບ.
ໃນຊອດ, ແກງຫຼືນໍ້າຫອມ, ຈ້ໍາໃສ່ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງມັນໃຫ້ລະດັບທີ່ຕ້ອງການ. ໃນຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ຢ່າປະສົມກັບເຂົ້າທັງຫມົດ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະປົນກັນ. ໂດຍໃຊ້ເວລາ: ສີຂີ້ເຖົ່າສີຂາວ - 8 ນາທີ, ທອງແດງທີ່ບໍ່ມີສີຟ້າ - 12-16 ນາທີ, ສີແດງ - ເຖິງ 20 ນາທີບາງຄັ້ງແລະເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນວ່າເຂົ້າໄດ້ຕົ້ມກັບລະດັບທີ່ຕ້ອງການແລ້ວ, ກວມເອົາບັນຈຸກັບຝາປິດເພື່ອໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງຂະຫນາດນ້ອຍຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ສອງສາມເມລແມັດ, ຈັບແຫນງດ້ວຍມືທັງສອງດ້ວຍການໃຊ້ຜ້າຂົນຫນູແລະນ້ໍາດື່ມຢ່າງລະອຽດ. ທ່ານສາມາດຫລັ່ງນ້ໍາຕົ້ມ (ນັ້ນແມ່ນ, ລ້າງອອກ) ແລະເອົານໍ້າມັນອອກ.
ມັນຍັງສາມາດລ້າງດ້ວຍຜ້າມ່ານໄດ້, ມັນແມ່ນສະດວກຫຼາຍ.
ດີ, ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຫນົມອົມສໍາລັບ garnish ກຽມພ້ອມ, ທັນທີເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ, ຕໍ່ກັບຫຼືຂ້າງເທິງ - ໄກ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານມີບາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລ້ວ, ຄວນແນະນໍາເພີ່ມນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ມັນແລະປົນມັນເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການຕິດ.
ເຂົ້າຈ້າວທີ່ມີຂົນຢູ່ໃນປາ
ເຂົ້າໃດສາມາດເຫມາະສົມສໍາລັບປາ, ແຕ່ວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ສີຂາວໄວແລະລຽບງ່າຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຂາວ - 2 ຈອກ;
- ນ້ໍາ - 6 ແວ່ນຕາ.
ການກະກຽມ
ການລ້າງເຂົ້າດີໃນນ້ໍາເຢັນຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 8-10 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ. ນ້ໍາເກີນແມ່ນລະບາຍ, ທ່ານສາມາດລ້າງ. ຮູບທີ່ສວຍງາມໃສ່ໃນແຜ່ນໂດຍຜ່ານຮູບແບບພິເສດຜ່ານແບບຟອມ (ແຫວນຫຼືອື່ນໆ). ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈັດວາງປາ, ພວກເຮົາງາມທັງຫມົດຍັງ.