ຫມາກຖົ່ວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ. ໂດຍຈໍານວນໂປຼຕີນທີ່ມັນສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຊີ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນແກງ, borscht ແລະສະຫຼັດ. ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໃນຫມໍ້.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຫມໍ້ທີ່ມີຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ຫມາກຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ພິກໄທ Bulgarian-200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວ ເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວ, ຕັດຊີ້ນແລະເຫັດໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫມາກພິກຖືກອະນາໄມຈາກແກ່ນແລະຕັດອອກເປັນແຜ່ນ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມຊີ້ນແລະເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມເຫັດ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນແລະຕົ້ມຫມາກນາວ, ພວກເຮົາແຜ່ໄປເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມໍ້ທີ່ມີຜັກ, ເທິງຫມາກຖົ່ວ, ແລະສ່ວນປາຍຂອງຊີ້ນ. ໃຫ້ນ້ໍາ (50 ມລ). ພວກເຮົາປິດເພັດດ້ວຍ lids ແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. Bake ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.
Chanakhi ໃນຖ້ວຍກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 800 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- eggplant-500 g
- ຫວານຫວານ - 5 ຊິ້ນ;
- ຂົ້ວ pepper - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຝັກ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- carrots-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກຖົ່ວ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- dill, coriander
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເກືອແລະປະໄວ້ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ. ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. Carrots - ວົງ, chop ຜັກບົ່ວໄດ້. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກອະນາໄມຈາກຫຼັກແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປອກເປືອກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເນື້ອໃນອອກເປັນ cubes. ມັນຝະລັ່ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນແລະຂົ້ວພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນລົດຊາດ.
ຫມາກຂີ້ຫູທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຍັງຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຍັງ fry. ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຖ້ວຍ, ຈັດວາງສ່ວນປະກອບໃນຂັ້ນຕອນ: ໄກ່, ຜັກບົ່ວສົດ, ຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນ, ເຫັດຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ພວກເຮົາ bake chanah ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບ, ຕື່ມຜັກທຽມຟັກ, ສີຂຽວ, ກວມເອົາ pots ກັບ lids ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 10 ມລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕາກແດດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາ, ງາມໃນສົດແລະຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, broth ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນຫມໍ້ພວກເຮົາຈັດວາງຂັ້ນຕອນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ງາມປະມານ 50 ຊຕມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເພີ່ມ pepper ແລະເອົາໃຈໃສ່ pots ໃນເຕົາອົບ, heated ກັບ 180 ອົງສາ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ stewed ຈະມີຄວາມພ້ອມ.
ຫມູກັບຫມາກຖົ່ວໃນຖ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວຂີ້ເຖົ່າ - 400 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຂຸດຜັກບົ່ວແລະເອົາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດແລະໃນນ້ໍາເກືອທີ່ພວກເຮົາຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃສ່ໃນຫມໍ້ນຶ່ງທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ 7 ນາທີ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ທີ່ພວກເຮົາຈັດວາງຊີ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຖົ່ວເຫຼືອງແຊ່ນ້ໍາໃສ່ຕ່ອນລົງ (ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ defrost ກ່ອນ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະມານ 30-40 ມົນນ້ໍາ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງໃນທີ່ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ). ຈາກຂ້າງເທິງນີ້ພວກເຮົາເອົາຊັ້ນບາງໆຂອງ mayonnaise. ກວມເອົາ pots ດ້ວຍ lids ແລະ bake ຢູ່ປະມານ 200 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ.