ການກະກຽມຫມາກເຜັດໄກ່ແລະຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີກິ່ນ ຫອມ ຈາກນົມໄກ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນ dries ອອກແທນທີ່ຈະໄວແລະກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດ. ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານບາງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະທ່ານຈະເຂົ້າໃຈວ່າທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານແຊບຈາກຊີ້ນນີ້. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຕາຕະລາງ buffet, ແລະສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນ.
ມີນ້ໍາຕານອ່ອນຂອງໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາແຮ່ສໍາລັບ marinade;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- lemon - ກັບລົດຊາດ;
- ສົດ parsley ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍສ່ວນນ້ອຍ. ແຫວນລ້າງ, ລ້າງແລະ shinkuyu ringlets. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb ແລະຍັງຕັດວົງກາງ. ປະຈຸບັນຈົ່ງເອົາໂຖເຂົ້າ, ວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົ້ານົມ, ຮອຍ, ແລະຈົ່ງລົງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາແຮ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ສະກັດເຄື່ອງເທດທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປົນກັນດີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝັກແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຕານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພວກເຮົາຊໍ່ຊີ້ນຂອງພວກເຮົາໃສ່ skewer ໄດ້, alternating ກັບຜັກບົ່ວແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ດັ່ງນັ້ນນົມບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ! ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ skewers ແລະເຕົາອົບດີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈານຂອງ shish kebab ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະສົ້ມຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍານາວ.
ສູດ Shish kebab ຈາກນົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 800 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- apple brandy-2 tbsp ບ່ວງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ມີນາວ, ພວກເຮົາເອົາອອກ zest, rub ມັນສຸດ griddle ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະບີບນ້ໍາອອກຈາກນາວໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຈອກ zest, ນ້ໍາ, ຖ້ວຍນ້ໍາຫມາກໂປມ, ນ້ໍາຜັກ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ເຕົ້ານົມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ໃນ marinade, stir ແລະເອົາອອກໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມຫມາກໂປມໃນປັດຈຸບັນ: ຕັດ quarters ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ shred ຕ່ອນໃຫຍ່ແລະ sprinkle ກັບນ້ໍານາວ. ສາຍເຂັ້ມຂົ້ນໄກ່ແລະຫມາກໂປມຢູ່ໃນໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້, ຫຼືໃສ່ແຜ່ນບາງໆທີ່ມີໂລຫະບາງໆ. ຈູດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ marinade ແລະປຸງແຕ່ງ kebab shish ສຸດ grill ຫຼືໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ, constantly ປ່ຽນເປັນສີ.
ອາຫານ shish kebab ຈາກເມັດໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ
- Provencal ສະຫມຸນໄພ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- kefir-2 tbsp
ການກະກຽມ
ກຸ້ງໄກ່ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulbs ຈາກ husk, shred semicircles ແລະ knead ມັນດີພໍທີ່ຈະໃຫ້ມັນນ້ໍາ. ພວກເຮົາຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ zest ນາວສຸດ griddle ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈອກເຂົ້າຈີ່ຕື່ມເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ລີດດ້ວຍຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດແລະ rye. ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດຊີ້ນດ້ວຍມື, ງາມ kefir ແລະອອກຈາກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການເຜົາຮ້ອນ.
Delicious kebab skewers
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ດິນ paprika - pinch;
- ຜັກບົ່ວຕາກແດດແຫ້ງ
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມນ້ໍາເວີ, ສົ້ມເຫຼົ້າແລະນ້ໍານາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ paprika ດິນ, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ພວກເຮົາບີບອອກຜັກທຽມ, ພວກເຮົາເອົາ mayonnaise, ເກືອແລະ pepper. ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຊີ້ນໃນ marinade ແລະປົນກັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ກວມເອົາແລະເອົາດອງສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນໄກ່ໃສ່ຫມໍ້ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນໃສ່ປືນຮ້ອນ.