ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີສານຈໍາເປັນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ. ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ pate delicious - ເປັນອາຫານທີ່ປະເສີດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜັກແລະ fasting.
Pate ຫມາກຖົ່ວຂາວທີ່ມີເຫັດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວ (ແຫ້ງ) - 250-300 g;
- ເຫັດສົດ (ເຫັດ, ເຫັດຫອຍ) - 200-300 g;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ແກ່ນຫມາກກ້ຽງ;
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ດິນແດງເປບເປີ;
- ຜັກທຽມ - 2-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ຫມາກຖົ່ວໃດ peeled - 200-250 g;
- ນ້ໍາມັນຜັກ (ດີກ່ວາອໍອໍອໍອໍອໍອໍອໍເນດ) - 30 ມລ;
- ເກືອ
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ (parsley, dill, coriander, basil).
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກລ້າງແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະມັກໃນຕອນກາງຄືນ. ນ້ໍາເກືອ, ລ້າງ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ໃຫ້ທົດສອບນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຮັດ. ເກືອ້ໍາຕົ້ມໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pate ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ?
ພວກເຮົາຈະປອກຜັກບົ່ວແລະຕັດພວກມັນອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືວົງແຫວນ. ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກວ່າມັນຈະມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມການຟັກເຫັດລະອຽດ. Stew till cooked, stirring with spatula (for 20 minutes).
ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວປະສົມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກ - ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ - ໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ເພີ່ມແກງ, ສີດໍາແລະສີແດງ, ຜັກຂຽວ. ປະຕິບັດຕາມຢ່າງຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ຖ້າມັນຕົ້ນຂີ້ຫມ້ຽງຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຖົ່ວຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ຜັກຖົ່ວເຫຼືອງນີ້ສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າຈີ່ໄດ້.
Pate ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງ - ສູດ
ຫມາກຖົ່ວແດງ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີດໍາແລະສີ) ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາຫມາກຖົ່ວຂາວ. Pate ຈາກຫມາກຖົ່ວແດງປຸງແຕ່ງປະມານຄືກັນກັບຈາກສີຂາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວແດງ (ແຫ້ງ) - 250-300 g;
- ຜັກທຽມ - 2-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ຫມາກຖົ່ວໃດ peeled - 200-250 g;
- ແກ່ນຫມາກກ້ຽງ;
- ດິນແດງເປບເປີ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເກືອ
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ (coriander, parsley, basil, dill).
ການກະກຽມ
ແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນນ້ໍາເຢັນແລະອອກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ. ເກືອນ້ໍາ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຈືດແລະເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີແລະຈົມນ້ໍາ. ຈົ່ງເຮັດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ເກືອ້ໍາຕົ້ມໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນເປັນນາຍແປພາລະທີ່ລະອຽດອ່ອນ (ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ). ຫມາກຖົ່ວເມ່ືອຍ່ອງໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ. ເພີ່ມແກ່ນຜັກຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ກົດດ້ວຍຫນັງສືມື, ແປ້ງດິນ, ຫມາກພິກແດງແລະຜັກຂຽວ. ເພີ່ມ Lightly ເພີ່ມແລະປະສົມ. ມັນກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີທາດບໍາລຸງ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານຜັກສະຫລັດຫຼືອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ ຜັກກາດຜັກກາດ , ຫຼື ເຫັດ ຂີ້ ເຫຍື້ອ . Bon appetit!