ຕັດໄກ່ໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນກວ່າຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ແລະນີ້, ແນ່ນອນ, ແມ່ນຮູ້ສຶກໃນຄຸກກີທີ່ເຮັດຈາກມັນ. ແຕ່ສໍາລັບຜົນທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະອັດຕາສ່ວນຕ່າງໆ, ທັງໃນເວລາທີ່ການກະກຽມກໍາລັງຫນຽວ, ແລະໂດຍກົງໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນ frying. ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບພວກເຂົາໃນລາຍລະອຽດໃນສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຫລາຍທີ່ມີກິ່ນຫອມໄຂ່ - ສູດຫນຶ່ງໃນເຕົາຂວດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ນ້ອຍ - 525 g;
• oatmeal flakes-55 g
• ນົມ - 125 ມລ;
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
• ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
• paprika ຜົງແດງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີດໍາຫມາກພ້າວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.

ການກະກຽມ

ໃນຖານະເປັນ binder ແລະອົງປະກອບດຸ່ນດ່ຽງສໍາລັບຊີ້ນ minced ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ flakes oat ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງພື້ນດິນພຽງເລັກນ້ອຍໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະແຊ່ໃນໄຂ່ນົມແລະໄຂ່ປະມານ 40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດກະດູກແລະຕັດຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມໄກ່ທີ່ມີເມັດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກດິນສີດໍາແລະຫມາກພິກແດງທີ່ຫວານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ພວກເຮົາເອົາຊະນະຊີ້ນທີ່ມີເມັດຫນ້ອຍລົງແລະດໍາເນີນການປະຈຸບັນໂດຍກົງກັບການຕົ້ມຂອງເຄື່ອງຕັດ.

ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງບ່ວງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງກໍານົດໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນແຊ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ມີດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜະລິດຕະພັນຈາກທັງສອງດ້ານໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນແລະເຮັດໃຫ້ cutlets ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ.

cutlets ມີນ້ໍາຈາກໄກ່ນ້ອຍທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ໃນ breadcrumbs

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອໄກ່ເນື້ອ - 995 ກໍາ;
• ຕ່ອນຂາວຂາວ - 190 ກໍາ;
• ນົມ - 180 ມລ;
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
• ກິ່ງງ່າຂອງ parsley ອ່ອນ - 5 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ bread crumbs - 190 ກໍາ;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີດໍາຫມາກພ້າວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງ ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.

ການກະກຽມ

ໄກ່ຂົ້ວໄກ່ຂົ້ວມີເມັດຂາວມີອາຫານຫນ້ອຍແລະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນຈະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງພື້ນຖານຂອງ cutlets denser, ເຊິ່ງຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະ staked ໂດຍມືແລະນອກເຫນືອໄປຈາກການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs. ຄວາມຈິງນີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຂະຫນົມພາຍໃນແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີ crust ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກພາຍນອກ.

ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຈະກະກຽມກະດອງດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອກະກຽມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ crumb ຈາກ loaf ສີຂາວ, ຕັດເປັນ crust ຈາກມັນ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜະລິດຕະພັນດ້ວຍນົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາສອງສາມນາທີສໍາລັບການແຊ່. ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດ bulbs ສໍາລັບເວລານີ້ແລະຕັດມັນດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ພວກເຮົາຍັງສາມາດຂູດຂອດ parsley ລ້າງ. ຕໍ່ໄປ, ບີບໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາທີ່ຈະກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊືກເກີນໄປແລະຕື່ມໃສ່ກັບອາຫານ. ມີພວກເຮົາສົ່ງຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ແລະສີຂຽວ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາທີ່ມະຫາຊົນກັບລົດຊາດທີ່ມີດິນ pepper ສີດໍາແລະເກືອ, ຂັບລົດໃນໄຂ່ໄກ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະນອກຈາກນັ້ນໃຫ້ຖິ້ມມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເລັກນ້ອຍແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.

ພວກເຮົາປະມານຂະຫນາດສະເລ່ຍຂອງ cutlet ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາແຊ່ແຕ່ລະຄົນໃນ breadcrumbs ແສງສະຫວ່າງແລະທັນທີທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຕະວັນອອກໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມເຂົ້າແຊ່ scorching ໄດ້. ພວກເຮົາໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໃນດ້ານຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາໄປອີກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ patties fry ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວສໍາລັບອີກສິບຫ້ານາທີ. ຖ້າ cutlets ຂອງທ່ານມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າສໍາລັບການຕົ້ມ.